翌宝妈

野生干刁子鱼 ( z8 r+ Y p3 Z8 L& l& m 2.jpg (52.38 KB) 8 U T0 ^! [- N- }! Z" n2010-7-11 11:59 / k% D& X6 ^6 ^6 b9 ~+ K9 G. ~# S, t2 y5 R0 P9 l, m' Q) n $ E! Q# J# O3 a* Y( ] 17.jpg (50.44 KB) 2 Y, @9 j) O8 C" Q9 ]2010-7-11 11:59 @$ O6 g3 V5 N& e7 \% _5 `6 g T* } Y- I* V- p- B) o 2 L5 Z, Z% E3 X s, V3 r1 e! ` 此款是大鱼0 d) v" {1 W$ p( |; k: t 还有小鱼9 k8 l& m9 \$ T* x 8.jpg (75.56 KB) 1 q1 e; x# J L4 |7 q. G2010-7-11 11:59 . W$ A/ i. C& l# L% K& Y; O1 i! w* P/ E; @- Z 4 c- _! f3 A' @# w( ^ 9.jpg (60.51 KB)6 L2 Q3 H* f. A1 q 2010-7-11 11:59. e9 d) @9 R1 f5 N* j , f: S1 v( k# b8 E 2 J! }5 b) M- c' @ T现二斤包邮了 % }+ ?& b) c, X. @3 i3 bhttp://ycyl.taobao.com/ % _' N& b. z$ g8 x3 y s, d, i* g' _6 k: j) ? 刁子鱼是赤壁地区小溪流中天然生长的，富含丰富的钙，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为食用的营养佳品，对健康极有裨益。 , j7 U$ G5 a! _! j. a$ L- T 食用时将干刁子鱼放入锅中，或炒或炸，香气满屋，吃到嘴里，其味独特，营养丰富，一品难忘。" i' q. f+ s+ f 油焖干刁子鱼 4 E- I2 b; }; x7 Y3 @) M! u 1 ]! Y( n3 o# `6 V: o! Q: ~* k1 s制作：1 |4 S" N. E8 v$ ?# d, U# J- E) q5 m 1、下锅前将干鱼用水发一下，去咸味并增湿便于油煎。/ k, W9 `6 o# D$ ^5 ~ 2、以温火煎，鱼两边均煎至焦黄即可。一定要有耐心，火猛了易糊。 8 c' q* V& e& u9 l; V- L: b& q3、煎好后，放一点醋，放一点点豆瓣酱用于变色，再放入姜、蒜，以少量水焖熟。也可放入土广椒。 $ O8 V- g: G& R* T