翌宝妈

野生干刁子鱼 # n+ q- `8 a- p* j, z 2.jpg (52.38 KB) / h; @& {1 P2 Y, n* k2010-7-11 11:59; y9 k* w$ j @! w, |8 x `6 M8 Y ' ] D: i& ^& J# a; q) s & h. x9 O5 R% [% m) u 17.jpg (50.44 KB)! N3 t7 D L% e& r: I 2010-7-11 11:59: L" h& Q' s. b& c1 R * i1 x2 q) h1 k0 M- ~9 }! u) w3 s3 T7 v& L- V 此款是大鱼 # {9 _$ A: |% f还有小鱼+ j6 w, D6 ]% A, X5 b 8.jpg (75.56 KB). `: q% e7 {' a 2010-7-11 11:59 $ _: D* n0 k8 H3 N # m& t J8 i+ N7 d6 _ % J& y8 E: K4 o+ s$ W& g0 u3 d& K 9.jpg (60.51 KB). l' s. ~6 t3 Y' {" H! n 2010-7-11 11:59- }& Z- Z# ?$ z, d( V6 P( `0 c 8 ^. F0 F5 @& C. H+ I , ?. h! `* a5 t& A* T 现二斤包邮了3 o& v! T, J% Q1 p, P% M http://ycyl.taobao.com/2 Z% y1 c: d# E ; ]( K* x) ^2 F+ v: H8 o刁子鱼是赤壁地区小溪流中天然生长的，富含丰富的钙，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为食用的营养佳品，对健康极有裨益。 1 @5 `7 e$ P+ k) g' K8 g: \1 b 食用时将干刁子鱼放入锅中，或炒或炸，香气满屋，吃到嘴里，其味独特，营养丰富，一品难忘。; q3 n1 ~% t) b 油焖干刁子鱼 % E8 I. E" g H; P4 a$ i$ \7 i3 B2 L- \3 f+ @0 B9 k) k 制作： ( L6 A4 J! k9 N V5 h+ @1、下锅前将干鱼用水发一下，去咸味并增湿便于油煎。 0 @% G% c1 v1 y- A0 l/ n2、以温火煎，鱼两边均煎至焦黄即可。一定要有耐心，火猛了易糊。 9 N8 [/ ]; [5 A! o1 ?1 c- H3、煎好后，放一点醋，放一点点豆瓣酱用于变色，再放入姜、蒜，以少量水焖熟。也可放入土广椒。 ; A* } Q) ]/ h; T