翌宝妈

野生干刁子鱼 n7 k' w4 B* N2 q 2.jpg (52.38 KB) & D& j+ h" a; ?! Y2010-7-11 11:59 2 X( Z q. V0 V9 f1 B( h, | 1 A5 Q7 T# c) d" b0 c9 q . x( |* I! c+ v7 g% R 17.jpg (50.44 KB)* Y% S/ @1 O9 J L 2010-7-11 11:590 N5 O/ U9 A$ C( U+ y $ a t7 ?, h, R4 D1 K1 g% D# o# w4 ~9 y ^ 此款是大鱼$ m4 K- l4 l w; C4 a 还有小鱼 ; U7 {; K, K I; Y; M9 S 8.jpg (75.56 KB) % k& B5 J! K0 S( X6 r+ _2010-7-11 11:59 % ^5 Y$ V5 r9 x% [5 n2 V' ^" v ( l9 m. d) x# K M2 h4 g/ H/ p! S# f' i 9.jpg (60.51 KB) `* V# Z6 g1 I. e2010-7-11 11:594 F* {9 K6 D+ x. D9 j- ~ ' ]3 l( E6 g! B6 l ; \# G5 Z2 q4 n# x7 X 现二斤包邮了9 u3 a0 b; E( _: h; X http://ycyl.taobao.com/ + y A6 `$ g, ^# k2 s' U ! O+ z" L, Q7 k- Y% B" K! f" g$ l$ d刁子鱼是赤壁地区小溪流中天然生长的，富含丰富的钙，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为食用的营养佳品，对健康极有裨益。+ I0 r3 @' ]4 U3 D: i5 y' g 食用时将干刁子鱼放入锅中，或炒或炸，香气满屋，吃到嘴里，其味独特，营养丰富，一品难忘。' Z+ k2 b1 a: L: m4 X) J4 O2 _3 y 油焖干刁子鱼- o: B" e* Q0 G4 K 3 i& P: T# [% V$ X# h+ y制作：4 `4 n% Z/ i6 R# @. a+ M6 s 1、下锅前将干鱼用水发一下，去咸味并增湿便于油煎。: S$ A. ^ ~/ b6 w 2、以温火煎，鱼两边均煎至焦黄即可。一定要有耐心，火猛了易糊。 $ g0 }$ g+ w4 U) Q" F' ?$ q3 H9 v/ u3、煎好后，放一点醋，放一点点豆瓣酱用于变色，再放入姜、蒜，以少量水焖熟。也可放入土广椒。4 F m5 r+ `" p2 b