翌宝妈

野生干刁子鱼% w6 Z. E: E C1 G+ B& [ 2.jpg (52.38 KB) ) f/ r2 ^. g) i& f! V4 m2010-7-11 11:59 3 j3 }; c' h9 ? . l4 h: A; @# k7 z) Z4 _0 y- o6 {( c0 S5 o1 X 17.jpg (50.44 KB) ( ~& i6 a2 s2 `2 s J8 A! }2010-7-11 11:592 Z4 q" [" N; v! {' ~- s) D8 H 3 x% N- d( K# ]' G) L* `1 Y0 V8 X 此款是大鱼 3 L) f, S6 T. K! @3 H% S还有小鱼 ( J: I4 O0 v9 o) x6 [9 m, W 8.jpg (75.56 KB)2 b6 C/ n$ F9 s5 x9 B 2010-7-11 11:59 : q6 S% D; ?6 b! Y 1 z7 E/ E! I6 y0 n# C( p9 w 5 N) _+ [9 t$ B' J4 ^: b/ | 9.jpg (60.51 KB)% D/ q. j* ^1 i 2010-7-11 11:59" q1 p3 J+ A' ^- B& f9 ? 1 g6 E* T( I3 U# ]% `, j 8 `" r! T) K+ q5 t4 s _7 a/ M' T现二斤包邮了4 L* V# q5 E0 A7 D! p# P http://ycyl.taobao.com/, `. |+ C! ~" o3 e , B3 M" F+ m9 L* D 刁子鱼是赤壁地区小溪流中天然生长的，富含丰富的钙，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为食用的营养佳品，对健康极有裨益。 l0 q$ Q5 J* [: X$ v2 U 食用时将干刁子鱼放入锅中，或炒或炸，香气满屋，吃到嘴里，其味独特，营养丰富，一品难忘。 8 i4 A" L# ^. R4 @, q4 d油焖干刁子鱼+ O# b, e Y/ S1 |! F& k1 V % j' x4 b% ]( G* u制作：2 ?8 l0 m+ b: t) h+ n2 s 1、下锅前将干鱼用水发一下，去咸味并增湿便于油煎。 & y4 t9 a# U9 q7 U- V4 F x: m8 c) ^7 a& n2、以温火煎，鱼两边均煎至焦黄即可。一定要有耐心，火猛了易糊。- w5 F8 T, G0 X 3、煎好后，放一点醋，放一点点豆瓣酱用于变色，再放入姜、蒜，以少量水焖熟。也可放入土广椒。' y+ T- x& h. y