翌宝妈

野生干刁子鱼( Q- S& m" G, E" o 2.jpg (52.38 KB) 9 u) @9 i* z, [$ q( a5 `- }2010-7-11 11:59- k% V: s. x: k5 U $ k% G# c% Y5 A) ?1 W& a. w 7 z! D$ W8 ?2 y8 E. ^2 x9 @ 17.jpg (50.44 KB). Z+ Z3 Z( D+ c' D- _ 2010-7-11 11:596 l! D/ @# b& x5 ?* p( | ! K! r6 D' T8 r" u9 l" V % J( L, Z* e- T# ?此款是大鱼 % V1 o3 C! P. \3 l2 ]# ]还有小鱼& I3 s; c* \- r; F6 R* C4 ]5 c 8.jpg (75.56 KB) ( w8 k3 Y! K% [) Q$ h9 ^3 V2010-7-11 11:59! ]' Q3 s" y" b0 O4 x6 w $ V3 A3 X, V( g% X2 e# X4 N; G/ X9 R; y/ ] 9.jpg (60.51 KB) , k4 S8 O. D$ v3 Q! h8 L2010-7-11 11:59/ F" @5 H' i1 S: v0 B 7 y2 N4 g1 l# K1 @9 l : l& S8 \3 z6 k0 i. _$ w r现二斤包邮了 ; m8 R4 ]* ]1 g/ P; mhttp://ycyl.taobao.com/ ( I) g9 i, l, ]& i' f( \ $ x) U" }% Q( Z" S; ^& u ~刁子鱼是赤壁地区小溪流中天然生长的，富含丰富的钙，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为食用的营养佳品，对健康极有裨益。/ @' m9 P5 B4 a6 k! M 食用时将干刁子鱼放入锅中，或炒或炸，香气满屋，吃到嘴里，其味独特，营养丰富，一品难忘。4 R2 o x; q& ~* R& z$ s 油焖干刁子鱼& ^6 l6 ]5 X& h$ k2 B9 ~ ) n( O# f4 G+ b, p# f 制作：+ u( p( S/ d6 g! G l0 d9 M0 o) N 1、下锅前将干鱼用水发一下，去咸味并增湿便于油煎。" _% Y0 U' Y0 T3 b/ T 2、以温火煎，鱼两边均煎至焦黄即可。一定要有耐心，火猛了易糊。 . H+ \3 X1 ~- Q% y/ ^& ]+ b3、煎好后，放一点醋，放一点点豆瓣酱用于变色，再放入姜、蒜，以少量水焖熟。也可放入土广椒。 3 N8 |% j3 x3 n7 l) ~3 Q