翌宝妈

野生干刁子鱼 : h# c `2 \4 g% u6 ` 2.jpg (52.38 KB) 9 ~. g- Q% \1 m$ q2010-7-11 11:592 T( Y5 h" W. P# | 4 a/ Z7 w- n6 u% T& Z6 I3 B 6 X+ ^; a& Q; Q i5 N' f. ` 17.jpg (50.44 KB)$ }0 T; u5 S. z8 T$ q, l* p 2010-7-11 11:59; _5 d* P" J, L. @8 w4 G - m7 {1 O7 I% {0 ]0 @ ) Z8 e9 G1 A/ p6 m( t* B5 ]4 k此款是大鱼 % ~4 p0 v. ?- P& ~1 S+ z6 C还有小鱼9 p$ f( ?, l; h+ Q 8.jpg (75.56 KB) ; |9 ?" Z. w1 X+ O2010-7-11 11:59 " M( ^# S1 C* k9 \ 4 X$ ?+ Z% K+ Z$ |" W$ ?7 C0 m6 v 4 g6 o& D% k3 ^, M1 R4 @8 u4 i, q 9.jpg (60.51 KB)) Q0 H+ I+ x! J+ Z5 w6 @$ ? 2010-7-11 11:59 + X, E0 B* I' Q+ n, e; S: C* b7 X 4 l9 E2 S- g8 `* H t 现二斤包邮了 % y, d$ R# h# X9 [; Yhttp://ycyl.taobao.com/: z; T g+ d3 R) b% \ 1 G! c% V! r; T' }; E刁子鱼是赤壁地区小溪流中天然生长的，富含丰富的钙，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为食用的营养佳品，对健康极有裨益。 ! ?4 C' V4 m" h; y5 y1 v+ c5 z 食用时将干刁子鱼放入锅中，或炒或炸，香气满屋，吃到嘴里，其味独特，营养丰富，一品难忘。- }* t+ c) M7 Q1 q; c 油焖干刁子鱼 $ Q3 Z2 f" P+ K- q & _. [. D5 a9 M g2 ], B, c% o8 N制作： ! L" S ^6 B& F* y& s A1、下锅前将干鱼用水发一下，去咸味并增湿便于油煎。 & `- p# o V8 _: x4 L' i# L6 M+ V0 U& ]2、以温火煎，鱼两边均煎至焦黄即可。一定要有耐心，火猛了易糊。 + ~; y' H+ @9 O; a2 ~3、煎好后，放一点醋，放一点点豆瓣酱用于变色，再放入姜、蒜，以少量水焖熟。也可放入土广椒。 $ e5 t3 S% e0 S' G! R, d) a) K* Q) G2 J