美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)% L  ~2 q3 W+ p$ H

5 I9 Y8 k' }9 b2 U* i. G材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48# {) S9 K0 o+ L/ T: x
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）+ I, }7 u* }6 }( Q9 M

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: S2 n9 p5 C: \0 [  |4 c3 f过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
0 U. N  W2 A/ c* p: Y           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大7 ?3 R  y4 H* @. M* M5 ?! o
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
% g! ?: h. I1 K8 }! a; q  Z* E           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
* {% ?3 n6 I- [, j8 F9 w) U          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花
% B( E2 g2 K4 c# ]: |% P          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。5 U/ a8 a! Z$ J) d
          7.出锅放凉可食
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