美丽~灵魂

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6 H2 L+ `0 m1 P; t# c' j     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。4 `  @. F" a( V5 S4 n6 y! O* ?+ d

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! B' x* W& p( q葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)  G( e/ b9 b' H4 ~

: I* Y* ]$ o" v材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48; G9 O% }  H/ k
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）
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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
+ m& `( q% K* M# H$ ]6 b           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
+ b; f  X) `# z/ s          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
7 Q: g, `% ~7 m* v4 N) f           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
+ x9 T3 N7 w$ d& ^3 z$ _# ~          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花: @) M) Q+ e7 p" s2 [
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
5 q: [1 O# X+ g  N% W* J          7.出锅放凉可食4 L7 |7 a6 f! l" L+ w5 t
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