美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)% x; z+ G  x' P! O' p1 M
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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. V+ W) D1 F* i0 I9 F8 ]! C液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）
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& p  x1 v1 `1 g过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
# t. s& V. {. W: p           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大! ^1 o1 {( Y; }: b
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟  \6 b- o5 a( N) d6 C
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
- D3 y/ g& H# ]/ f% R1 F$ Q- L          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花
( [0 S) G; L' ?9 S          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。( m9 c1 Y2 n' G! X! i8 i
          7.出锅放凉可食
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