美丽~灵魂

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0 ^- r5 F4 c5 K2 i     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。1 @9 G1 }: m# B8 \4 [) z

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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)
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& U, @, ^, K' T材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48# L: L6 z5 z6 }8 }' a

% l3 H4 Y5 n3 [/ S液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）
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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟7 Z4 u' d3 m4 N' g) g! F
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
9 ?/ F/ L6 r$ B3 E          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟7 I0 }; e. I+ z3 \* g; W
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
0 L: ?. W6 E4 N) k          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花  Z+ A6 `' t6 ^: ]+ @' t* m- u) O" P8 f
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。  S$ W% J% f& J- B% ?
          7.出锅放凉可食
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