美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)0 R, i2 S( C" w3 T. U

3 Y! C& d7 P* u/ n  o材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）/ ?' d! D0 O5 J* y: C  f8 X

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2 U& h- N( Q0 P* n过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
) C! z" a3 F- `+ \! L           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大' }2 S4 }2 s& P- f6 t) j4 l# j
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
- v" `! @* ^9 g1 u0 @5 D, i           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘7 O$ s- N3 _( s, |% |* h
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花
9 i6 i. D) W! ?3 g5 a& B4 |          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
% N5 h" G: F1 t* G+ v8 S6 l+ e          7.出锅放凉可食+ P, u0 W. @4 E5 C$ I
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