美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48' Y6 b4 W) E: L3 |
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）( u- ^: \: H4 }# n; Y2 @
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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟+ A4 E$ j4 Z0 M
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
- M! ^$ c% `" g: s/ s: S          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟# k' {1 z& p, T+ A7 `
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘: p: P: a1 G! X2 h) ]
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花( ^3 k1 v2 r5 n' g* F, k2 }
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
, s6 q8 ?! N2 }. X, Q: l          7.出锅放凉可食4 y. \+ O2 [7 W4 a) ^- `5 w" _

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