美丽~灵魂

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- e* T6 F% U) N4 k2 B3 s4 {7 ]     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。" n  G/ I2 ^5 ]% Q1 S% t

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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)# z- t7 p, `" n  U# S( y8 k( c

3 w* f, J* g& q; r) D$ p3 I材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48; p  W; C9 I- J* g( u2 j+ a0 L
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）% y: A% e. `# z

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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟# f  v" D. S+ |* `
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大+ X8 j, U  p2 `; c: p
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
( I6 ^/ Y5 W: x  |: b6 q6 q           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
' R$ O: A0 @+ r% f; Q0 a          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花) w+ X3 E6 {2 `1 @; f; x% F3 P5 R
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。! J  p: H) d; C% j* T) f- ^
          7.出锅放凉可食+ y  l& t7 @: q- B
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