美丽~灵魂

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- r9 x/ U$ J! P9 i6 `- u4 N; i& N     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)* T( s% ?& h8 o& b, H# r$ B
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48: k3 n: o9 z9 x3 h8 ~$ V

" ?. {+ h4 x  j  R% ~液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）
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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟+ E2 J1 o9 R) M! T3 `5 W7 [
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大7 y3 y: B/ a. X0 C" |0 R
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟* a/ b9 r3 B4 M9 |4 q
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘# R1 F: o$ y3 N; A
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花; p- p7 S) n9 u1 T4 t, B, g; a
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。1 Y# X* S$ }( S) R2 ]- U
          7.出锅放凉可食* R& q% P1 C! H) @7 x
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