美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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1 \3 e/ M' x# Y葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)( R1 q# e* a  n7 n# p5 T; g
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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, j7 |( K9 C+ g; E液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）, H3 R8 r1 i: o# a; x. a* W

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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟& a# I+ v( a& a6 k
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大& X# `( I) h+ S( @$ D) a1 u& c
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟  I  h. m2 u. D4 ]# k
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘; N" o8 h5 N* E* @5 P5 i9 Z
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花8 y) S: v. P6 s* F2 ^/ d( c
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。1 \; l% D5 C/ I! g8 J- l, N( z
          7.出锅放凉可食
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