美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48" n5 N2 D* I9 s2 D, _# W* O% p

% _6 i3 c9 l- S' S. {2 @- B  d8 s液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）
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  \1 r7 Y. z) T5 f: r: m过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
3 m7 q. O# t1 u, r+ Q% p# t           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
4 @% K( J% \) {3 P9 `8 o  b          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
0 `3 F+ f, i) b# A! u# Q& }           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘9 J8 ], h3 c0 J7 I0 ?2 {% K" A, \& P
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花
) a" |% f' N$ ^: t) @* G' v          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
( S3 _. x6 Z! ]! T          7.出锅放凉可食# j$ d  t) o& q" p7 k9 j5 m

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