美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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! I4 b, E4 `# V" t/ P+ r葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)4 X! Q% R) m& p4 t4 C! s" \0 H! J

, p, l7 j5 W3 J. F6 v6 m3 e材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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3 O# J% t0 |6 ~2 c5 `; |" Q液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）, w& m1 |+ f- Q. k! L' ~5 }' d
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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
: Y4 u7 G& z  H, {) s2 e5 H* M           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
/ `+ t" R% `4 I$ Y- s  s7 ^          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟/ f( V  L" |: @& v0 o( A) U/ G
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘/ U0 \. X( e4 `# g
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花+ f  e: W" F% F% L6 I8 x9 \
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
9 y0 }& j- M' s# P8 a5 m  Y7 D5 w          7.出锅放凉可食
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