美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。# u) W3 B) G0 n3 o4 S

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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)8 l  U" _/ g1 H# I  B! h" Z. A, S4 m: y
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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2 j, v+ w6 S4 Q" Q( r. {液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）5 E4 B6 j1 @) g8 O# K

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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟: G3 e3 e- k9 b4 v
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大1 y, ~. s' }( U9 o( n
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
: W! i1 i; `4 e0 l# f, E6 E4 j- y           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
9 i! O  z' e3 O/ X3 d7 W          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花# w. B* k; }$ l% R6 o, C8 Q
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。; x1 |1 @, M- D: c5 m) Z
          7.出锅放凉可食# y+ D# R! [4 _0 `* a7 Z

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