- 妈豆
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这个事俺昨天做滴 不过没来得及发今天来和大家分享一下吧 + e8 {/ Q+ W- `: e+ M% L
一次可以多做一点 放到冰箱冻起来 随吃随取酒可以了 如果吃火锅的话涮着吃也不错呢 : C$ ]' Y, q f% \+ j2 g
而且营养更富 我平时也会用这种自己做的丸子来烧菜 既方便又剩时间& n* y9 _! y2 ]! J' M
有时晚上宝宝回来忙不过来时就从冰箱拿出来冻好的丸子 加木耳和蔬菜什么的来烧菜也不错呢' y& U# H" H# q
而且宝宝很喜欢 ; m" Y( w& G5 K2 Q& u; R( Y
我昨天做的比较赶 随意有的材料就没放 其实随意加自己喜欢的香菇 木耳和菜什么的都可以的
0 F, B# |, q! z- d喜欢怎么样搭配就怎么样搭配 我喜欢木耳和香菇 可太晚了没来得及泡就没放 下次做时再说吧
; C1 X- m: C' Z5 w; r- {好了不多说了 上PP喽0 H+ `& P' {4 B8 Y/ I' q
先把虾仁洗净去虾线 切成丁 不要剁碎哦 这样做出来的丸子可以嚼到虾仁块是很香滴$ |: Y4 X( W: M. v I* {+ `. D% ]
要是剁碎和柔混在一起就吃不出来味道的层次感了
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" c# X# f6 K. _8 v: G/ s( G; ~+ q( N1 T% W/ b$ h8 R- S% ^4 S
把切成丁的虾仁和肉馅 加葱姜末 盐（一定要少放盐因为我们做菜的时候丸子会吸菜里面的味道而且宝宝也不能吃太咸的东西）
: S- y2 a7 P/ j2 h' p一点酱油 香油 一点花椒粉 就搅拌均匀把肉馅搅上劲/ G2 x, Z$ z& T& [
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然后把玉米粒切碎 整个的玉米粒宝宝不要嚼也容易卡到孩子3 @/ W$ @: M( l/ r2 Y3 b7 A
然后胡萝卜 香干 也切碎放到搅拌好的肉馅里搅拌均匀 我放的比较多 多吃蔬菜还是很有好处的
7 B3 R, L6 o1 e9 u% O5 A0 E2 g( I$ ]5 e最好再来点耳目和香菇 不过太晚了我就没放, z: q/ [4 y* ? r- y# ]6 b" i( W% c
% n3 x" s# @3 a( L! g然后加入鸡蛋和面包屑 也可以用凉馒头去皮搓碎都可以的
7 Q4 @- q; }, [$ S9 s放鸡蛋为了让丸子成型 而且更松软还有营养 肉馅不要调的太软那丸子就不好成型了 炸的时候会散
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1 S$ S' a8 O) x6 f9 m搅拌均匀大概这个样子就可以了 可以成行又不会太硬
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然后带上一次性手套 把肉馅搓实搓成丸子就可以了 大小根据自己的需要来做
: a4 a7 W/ y% `如果放火锅里涮就小一点如果烧菜就稍大一点都没关系的( a7 M/ p2 z; M3 g& [& q
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然后锅中热油 把搓好的丸子放到锅里小火炸熟然后转中大火使表皮更脆丸子成金**就可以了* Y2 J5 B4 U& x$ b/ x- H6 T
! a" n4 \2 D$ e+ c) n* a& | F然后把炸好的丸子晾凉后放密封盒里放冰箱冷冻起来就可以了
; F0 X% U, q$ Q9 C ]6 I6 |其实炸好的丸子直接吃也可以 我一般做的多就分出来放冰箱冻起来随吃随取很方便 " G$ @/ x) l {
1 _9 u T2 m: s& y( ]# b K来张掰开的 怎么样外酥里嫩吧 好像有点自恋了
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! H3 d/ L5 P F/ i- |; d! j8 g怎么样喜欢的妈妈也做给宝宝吃吧
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发表于 2009-10-6 09:13
厉害偶像就是偶像 任务都移交出去了
