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金宝妈

硕 士

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宝宝生日
2007-10-22 
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发表于 2009-8-21 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是一款宝妈亲手做的早餐,醪糟鸡蛋 炒饼(中韩结合口味),醪糟鸡蛋是坐月子开始喜欢上的,但是据说热量不低,很少吃,不过偶尔也来解个馋。炒饼的话,呵呵~~宝妈独创,如有雷同,纯属巧合。先上个成品篇:* b% K- G( G2 i8 K0 s. w0 F ! l( i( n+ V$ F! s3 R* e材料准备:醪糟鸡蛋的没有拍,就是半碗醪糟,一颗鸡蛋,水0 V& b* o+ h; m/ D+ O+ r) x& j$ b 炒饼的:饼丝、胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、虾皮、南瓜丝(奶奶做饭剩下的,用了)、黄瓜丝、还可以依自己口味随意搭配了。6 v4 A/ t3 z; n1 \: }; w ) c/ T+ G8 C1 g( W; d# x 3 C0 x0 i1 |# l4 n3 r* b) Y% ]# ] 醪糟鸡蛋,先把醪糟放到烧到五成热的锅里炒,千万不能放油哦~~~然后等醪糟都炒散,放水,水温热后打一个鸡蛋 , n3 H6 ~8 {9 w0 r: p6 f ( v( _3 H% p1 S + h6 n* [* f% D+ T2 I- k2 w3 U这边先煮着,另一锅烧热,放油(热锅凉油更健康哦):如下图:- O; D' q: k0 k' ^1 Z9 v " G) K n; B% X+ [4 b7 L2 t8 q/ l/ @依次放入虾皮、洋葱丝、青椒丝(我用的是辣的那种,如果不辣的彩椒可以后放的,保持脆爽的口感) 6 _4 N* _/ J$ r! {- X" j 2 a8 R. O8 x# [& {: m& |出香味后放入各种菜(炒勺很专业吧??绝对厨师级的,俺公公退休前是宾馆的厨师长呢·)1 v' R4 Z. A1 T8 m$ |1 n2 e ; z: h( d8 @, h/ G* U: z 炒匀放适量的水。不要淹到菜为宜,以免放饼丝的时候把饼丝泡烂,也不能太少,会干锅的,这个要靠经验滴~~~卖弄一下,嘿嘿 , ` u' C j9 Q/ c- A9 { " t; i9 T# P, a把饼丝放在上面,盖上锅盖闷一下。时间没有看,自己掌握吧7 R3 E8 ?/ A& l n" \5 y7 v + |" C* q, E; U! X+ n' Y! [到了这个程度就差不多了,炒匀放入喜欢的调味料。因为放了虾皮,记住不能放盐了。 ) ]! x: S% O+ `* T' f3 g. o0 D & X$ K- { m/ D大功告成,起锅前不要忘了洒上黄瓜丝哦,即不会油腻,还很清香爽口呢。知道为什吗变成这个颜色吗??起锅前放了盘子边上的两样东西呢~~~韩式辣酱,俺的超爱~~~芥末也是哦。不过没有吃过或者不喜欢的可以适量或者不放。 / n2 _1 X% r5 s/ E( X. |. l8 p
侯妈

初 二

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宝宝生日
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。。。。。。。 不敢吃 哈哈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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我喜欢辣的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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照片还是今天新鲜出炉的呢
吃糖牙掉

大 本

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宝宝生日
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看着就有食欲
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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真丰盛,(*^__^*)...嘻嘻,偶喜欢

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宝宝生日
 
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哪天一定要尝尝金宝妈的手艺
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
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我喜欢那个炒饼!!
蛋儿蛋儿妈咪

硕 士

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宝宝生日
2008-02-05 
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又是一个做饭高手
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超美味DIY营养早餐
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