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金宝妈

硕 士

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宝宝生日
2007-10-22 
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1楼
发表于 2009-8-21 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是一款宝妈亲手做的早餐,醪糟鸡蛋 炒饼(中韩结合口味),醪糟鸡蛋是坐月子开始喜欢上的,但是据说热量不低,很少吃,不过偶尔也来解个馋。炒饼的话,呵呵~~宝妈独创,如有雷同,纯属巧合。先上个成品篇: + b6 m- c( a0 U6 u) y1 E/ A$ {" Y- ?5 Q3 e; I, O% E0 t 材料准备:醪糟鸡蛋的没有拍,就是半碗醪糟,一颗鸡蛋,水9 |/ ^& |; l1 r$ T+ y: o; F- n 炒饼的:饼丝、胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、虾皮、南瓜丝(奶奶做饭剩下的,用了)、黄瓜丝、还可以依自己口味随意搭配了。 # x! ?! S, C9 r3 F$ U/ I5 f! B4 v0 a$ B. p: ` ! W! X* v$ t& D- H 醪糟鸡蛋,先把醪糟放到烧到五成热的锅里炒,千万不能放油哦~~~然后等醪糟都炒散,放水,水温热后打一个鸡蛋4 X% x* z5 k5 s) F9 p% j4 S7 [0 f 7 U4 H9 L% s* c: ?# l# v5 ]/ v6 m7 i4 g% v; u" [ 这边先煮着,另一锅烧热,放油(热锅凉油更健康哦):如下图:3 G a5 B% E: y+ v3 f4 A- [5 B5 J2 k $ H0 j+ g& _* }7 {2 l) q依次放入虾皮、洋葱丝、青椒丝(我用的是辣的那种,如果不辣的彩椒可以后放的,保持脆爽的口感)7 U- J' [1 B5 T5 e; Q8 d$ ] * w! S8 N0 w5 Y7 s8 l( s/ b 出香味后放入各种菜(炒勺很专业吧??绝对厨师级的,俺公公退休前是宾馆的厨师长呢·)& C: ~. g" W; K; l6 X , ]5 M' x5 \2 k( @9 u5 i炒匀放适量的水。不要淹到菜为宜,以免放饼丝的时候把饼丝泡烂,也不能太少,会干锅的,这个要靠经验滴~~~卖弄一下,嘿嘿3 \$ o' o t6 N) _1 D : ?7 s5 G5 Z p5 h把饼丝放在上面,盖上锅盖闷一下。时间没有看,自己掌握吧 # j# B# Y3 t8 C# k W/ \' E1 d$ T1 d a7 m2 _ 到了这个程度就差不多了,炒匀放入喜欢的调味料。因为放了虾皮,记住不能放盐了。 / S' J3 W' z; U& L+ z7 K6 H, i/ |# j4 U. V 大功告成,起锅前不要忘了洒上黄瓜丝哦,即不会油腻,还很清香爽口呢。知道为什吗变成这个颜色吗??起锅前放了盘子边上的两样东西呢~~~韩式辣酱,俺的超爱~~~芥末也是哦。不过没有吃过或者不喜欢的可以适量或者不放。 ~* ^4 r4 v8 H
侯妈

初 二

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宝宝生日
2009-02-06 
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。。。。。。。 不敢吃 哈哈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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我喜欢辣的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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照片还是今天新鲜出炉的呢
吃糖牙掉

大 本

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宝宝生日
2008-05-06 
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看着就有食欲
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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真丰盛,(*^__^*)...嘻嘻,偶喜欢

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宝宝生日
 
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哪天一定要尝尝金宝妈的手艺
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
2009-10-22 
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我喜欢那个炒饼!!
蛋儿蛋儿妈咪

硕 士

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宝宝生日
2008-02-05 
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又是一个做饭高手
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超美味DIY营养早餐
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