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金宝妈

硕 士

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宝宝生日
2007-10-22 
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发表于 2009-8-21 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是一款宝妈亲手做的早餐,醪糟鸡蛋 炒饼(中韩结合口味),醪糟鸡蛋是坐月子开始喜欢上的,但是据说热量不低,很少吃,不过偶尔也来解个馋。炒饼的话,呵呵~~宝妈独创,如有雷同,纯属巧合。先上个成品篇: * h+ o' z0 Q" X 4 ]$ k9 B% S1 c6 p6 `& @# {材料准备:醪糟鸡蛋的没有拍,就是半碗醪糟,一颗鸡蛋,水 % p; x6 X0 y. J& v5 q8 i炒饼的:饼丝、胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、虾皮、南瓜丝(奶奶做饭剩下的,用了)、黄瓜丝、还可以依自己口味随意搭配了。* Y* L% {/ G9 F* z% m1 U% _/ t / n: j. I+ M) n P5 a) Z4 z ( N9 B; M n, C+ k 醪糟鸡蛋,先把醪糟放到烧到五成热的锅里炒,千万不能放油哦~~~然后等醪糟都炒散,放水,水温热后打一个鸡蛋* X5 E$ `7 p1 a ~4 J 6 M. t3 g7 K: E, D1 V8 R+ [' n4 y" H" g. ]% A 这边先煮着,另一锅烧热,放油(热锅凉油更健康哦):如下图:! J6 P; N3 N: f' t( { - ]; a. |% D0 I: N" |! p依次放入虾皮、洋葱丝、青椒丝(我用的是辣的那种,如果不辣的彩椒可以后放的,保持脆爽的口感)5 y% \1 \3 R' N& X, ~ . Z+ I! z7 r2 \: S出香味后放入各种菜(炒勺很专业吧??绝对厨师级的,俺公公退休前是宾馆的厨师长呢·) / C/ {- N" E8 `- |. q 6 p- V2 l; ~9 H! n" m* b炒匀放适量的水。不要淹到菜为宜,以免放饼丝的时候把饼丝泡烂,也不能太少,会干锅的,这个要靠经验滴~~~卖弄一下,嘿嘿 ' W; v8 l' T+ W) p' T, X0 K& r: ~ ! A7 ?, s$ A0 u把饼丝放在上面,盖上锅盖闷一下。时间没有看,自己掌握吧& H& d! }: \' X( Q5 r | : j9 l5 G: K" | 到了这个程度就差不多了,炒匀放入喜欢的调味料。因为放了虾皮,记住不能放盐了。 + o" U/ n! M, k: U: z8 a 8 f1 g, @6 Q; H/ w& B% z- _) D7 g7 H% v大功告成,起锅前不要忘了洒上黄瓜丝哦,即不会油腻,还很清香爽口呢。知道为什吗变成这个颜色吗??起锅前放了盘子边上的两样东西呢~~~韩式辣酱,俺的超爱~~~芥末也是哦。不过没有吃过或者不喜欢的可以适量或者不放。 # S' O! ?9 H$ T/ r7 K+ E" U$ P
侯妈

初 二

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宝宝生日
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。。。。。。。 不敢吃 哈哈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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我喜欢辣的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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照片还是今天新鲜出炉的呢
吃糖牙掉

大 本

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宝宝生日
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看着就有食欲
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
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真丰盛,(*^__^*)...嘻嘻,偶喜欢

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宝宝生日
 
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哪天一定要尝尝金宝妈的手艺
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
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我喜欢那个炒饼!!
蛋儿蛋儿妈咪

硕 士

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宝宝生日
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又是一个做饭高手
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超美味DIY营养早餐
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