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金宝妈

Rank: 20

宝宝生日: 2007-10-22
帖子: 3892

1楼

发表于 2009-8-21 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这是一款宝妈亲手做的早餐，醪糟鸡蛋炒饼（中韩结合口味），醪糟鸡蛋是坐月子开始喜欢上的，但是据说热量不低，很少吃，不过偶尔也来解个馋。炒饼的话，呵呵~~宝妈独创，如有雷同，纯属巧合。先上个成品篇：

4 Y. }( F6 Z, L+ s$ d5 J1 V3 p 材料准备：醪糟鸡蛋的没有拍，就是半碗醪糟，一颗鸡蛋，水8 |0 v) w% x1 Y3 {3 F8 ~3 |6 }+ K* ? 炒饼的：饼丝、胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、虾皮、南瓜丝（奶奶做饭剩下的，用了）、黄瓜丝、还可以依自己口味随意搭配了。

/ @- \% g: z2 [5 _; @6 X

醪糟鸡蛋，先把醪糟放到烧到五成热的锅里炒，千万不能放油哦~~~然后等醪糟都炒散，放水，水温热后打一个鸡蛋3 D7 k& B. @' q ^1 ]+ ^4 [

这边先煮着，另一锅烧热，放油（热锅凉油更健康哦）：如下图：

7 [$ q' K- k: w$ T 依次放入虾皮、洋葱丝、青椒丝（我用的是辣的那种，如果不辣的彩椒可以后放的，保持脆爽的口感）& V( J5 `; Q) ]) |. M- k

" i& j2 ]; e7 j0 F, i/ i3 K 出香味后放入各种菜（炒勺很专业吧？？绝对厨师级的,俺公公退休前是宾馆的厨师长呢·）: A3 b9 |; [8 k/ G, p* P

- O5 P1 c3 \; j8 X7 N" o 炒匀放适量的水。不要淹到菜为宜，以免放饼丝的时候把饼丝泡烂，也不能太少，会干锅的，这个要靠经验滴~~~卖弄一下，嘿嘿

把饼丝放在上面，盖上锅盖闷一下。时间没有看，自己掌握吧- \* X% P3 j( G$ f* s" o/ v: e

到了这个程度就差不多了，炒匀放入喜欢的调味料。因为放了虾皮，记住不能放盐了。" J( T1 s2 M' G8 {

6 R# o! r5 H. x+ h 大功告成，起锅前不要忘了洒上黄瓜丝哦，即不会油腻，还很清香爽口呢。知道为什吗变成这个颜色吗？？起锅前放了盘子边上的两样东西呢~~~韩式辣酱，俺的超爱~~~芥末也是哦。不过没有吃过或者不喜欢的可以适量或者不放。$ u$ T7 J5 P/ C7 |7 n/ x

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侯妈

Rank: 12

宝宝生日: 2009-02-06
帖子: 213

2楼

发表于 2009-8-21 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。。。。。

不敢吃哈哈

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珺晗珺皓妈

涵儿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

3楼

发表于 2009-8-21 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢辣的

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珺晗珺皓妈

涵儿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

4楼

发表于 2009-8-21 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照片还是今天新鲜出炉的呢

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吃糖牙掉

Rank: 18

宝宝生日: 2008-05-06
帖子: 1931

5楼

发表于 2009-8-21 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲

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篪篪妈

Rank: 23

宝宝生日: 2009-04-01
帖子: 22032

6楼

发表于 2009-8-21 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真丰盛，(*^__^*)...嘻嘻，偶喜欢

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Rank: 21

宝宝生日
帖子: 11130

7楼

发表于 2009-8-21 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪天一定要尝尝金宝妈的手艺

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幸福小魔女

幸福小魔女

Rank: 22

宝宝生日: 2009-10-22
帖子: 16554

8楼

发表于 2009-8-21 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢那个炒饼！！

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爱美丽妈妈

蛋儿蛋儿妈咪

Rank: 20

宝宝生日: 2008-02-05
帖子: 8722

9楼

发表于 2009-8-22 02:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是一个做饭高手

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