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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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1楼
发表于 2009-8-9 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近太忙了 今天好容易偷闲做点面包 " K7 J! D d0 v& A恐怕我要是再不发些吃的 小魔女就要暴动啦 # @% Z% C) h* m- u6 M2 i 原料:高筋面粉500克 牛奶150毫升 鲜奶油60克 黄油60克 盐5克 白糖90克 酵母粉10克 吉士粉10克 鸡蛋2个 肉松 1 Z3 u6 i3 O9 c% y* W+ p- Z) L# @) i/ q1 c3 z8 `1 ? 1.将面粉 牛奶 鲜奶油 黄油 盐 糖 酵母粉 吉士粉 和鸡蛋到在一个无水无油的盆里 B7 g% j0 B# Z! k! r % K! ^( @) {2 @& h4 S ?( T! O8 `& }3 D' V# w% p9 r) u% C: A K1 W. Q+ q' b* {+ d2.将这些原料搅匀 揉成光滑的面团 放在暖和的地方发酵 大约2个小时左右面团发成原来的2倍大小 4 j- f( y8 c8 `5 v- P+ n6 p1 o' r % ]& k( k: f, x: T 0 {; V* X2 c# h3.将发好的面团分成均匀的几分也可以给宝宝做成小面包 我就做了几个小一些的 刚好烤两次 / |3 y, F; }9 ]7 v5 L * p2 ~( F8 N0 e( d; {% ^0 X然后分好的面团在放置10分钟左右 使面团松弛一下 然后开始包入肉松 " s. ~* }7 p; x K# C 7 w `: l" _7 g' l5 _& ? 1 b- ~* W" u: y O9 \- J% P0 y3 T& } y# z. z9 w 4.包好肉松后收口朝下 然后在包好的面胚上喷少许水 继续让面胚发酵1-2个小时左右' P- m n8 @3 W' r+ \; ^* N 7 v$ w6 c% B9 _" c ! ]7 ?* s6 Z8 [- \/ V# }! q6 x* [ I/ R0 v2 P! p 5.发酵好后 烤盘铺一张锡纸 刷少许油防止粘连 把面胚放入烤盘 用刀在上面划几下 然后刷一层蛋黄液 " i7 [! f2 B, G1 k; n $ o6 m3 U% d/ _: o* E5 X2 B |. U ]: B$ g! W 1 _$ n6 L/ o9 I 6.烤箱中层预热180度 然后放入烤盘开始烤面包表面上色后盖一张锡纸 继续烤20-30分钟左右 , n( z1 k; f8 ^+ ?) p" w1 J* l% c% M& i: S9 v/ ~ 1 `/ c2 W( e$ X0 C G, R i! y, `* l/ F9 \; y3 c 2 {# K) k5 F. ~! n) X香喷喷的面包烤好啦
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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小魔女嫩可以打车来啦
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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好香啊,收藏起来我回来也学习

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宝宝生日
2009-09-25 
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看着就很美味!!!!
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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自己做的就是
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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注 做面包一定要用高筋面粉哦
优优妈

高 一

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宝宝生日
2009-05-06 
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看着就想吃,哈哈,好香啊
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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刚刚忘了 还有要方60克的奶粉 哈哈 把这个给忘了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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小魔女还没来呢,我来啦,哈哈
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超绵软的肉松面包 出炉啦~~吼吼
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