- 妈豆
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买食物千万注意！6 C: k+ E( ]* h/ C, O) E8 n% {
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亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！. L7 m! l8 W9 n; k
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昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！+ G( o8 M$ b( k8 K2 X+ [. b, l
# s; t( y4 B. L/ y大家看看吧~
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制作原料
4 f9 g6 W9 C6 f. @! V- U9 d; K■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。# h. J/ M; e) y. \/ v
■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。
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制作“蛋清”、“蛋黄”* `6 y) _: G, r; a+ f$ _
■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。
) ]5 |! `0 a3 B■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。( n0 L t7 I* v z6 b2 {, A' S" W
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+ R1 _* m2 R# W' w固定“蛋黄”
$ U8 \* f) I( w( s( J' M8 B: w■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了
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! g* P4 r* y& T- m" ?) A E G# ?将“蛋黄”灌入“蛋壳”9 w T* Q" L% V! Q0 ^
■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。( J7 c; N1 Y4 U3 Z
■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。
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7 Z7 J$ x$ A3 d$ l _蛋黄都能用手拎起来。。
6 j* J; W( A/ U1 J' d下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。( w$ k7 ?# Q( X# K, ~7 A( Z
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( ^+ _4 l3 Y1 Q长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。& Z8 F; E1 y3 N: c
% z( P Q* _ t# {# D辨别真假鸡蛋，有以下方法：0 T( w- P( Z% _ Y
) P5 U9 T. |& A1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。+ ~% l- S8 i, C* G7 [
2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。
- F* s. m3 a" b8 O F) W y3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。! y( Y( _; e* N2 r4 p1 p: \
4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋& j- H, ?. Y; y4 Q' b( Y
5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。
! k& f" I; J) X5 x6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。
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[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]
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发表于 2010-11-5 10:16
