- 妈豆
- 16117
- 昵称
-
- 经验值
- 13430
- 在线时间
- 1282小时
- 注册时间
- 2010-9-1
- 积分
- 14712
- 精华
- 3
- UID
- 5351210
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 2528
|
买食物千万注意！% @: o( ~* x3 J L+ A- y2 t* g
; ^3 A: A+ Z: g6 Q: _
亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！& Q+ \) M; C0 Q, d5 B
# C: _( {9 J3 z/ z6 Y: B2 r5 r昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！. N9 w+ ^* m+ f. \
0 q( Z7 {# N& P3 w大家看看吧~
! K- Z6 H( i8 r( |; w6 N
3 C+ G2 M- z% k0 }制作原料
; s1 J: x: B4 P1 Q% v6 z2 e■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。/ C" v3 ?/ `1 M! ^2 g* s/ o8 o: C
■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。
# n* H" f$ l/ h9 u9 H0 T. T; F9 @5 }0 o* n
! ~# I. [9 g& {, E8 q9 j p0 r$ R1 w
制作“蛋清”、“蛋黄”
, ]% F0 p8 J' `& ]) Z8 ^( P■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。% B6 Z4 O) M! D/ x @
■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。! N( r; c1 f7 ]! ^) i
$ d' {+ p- E2 o+ a5 N. f) X4 L- P$ q* t2 A5 d
; C/ p' r2 X) S1 \. w, P8 ~固定“蛋黄”( D5 h& w0 H' D+ u* V8 D) h
■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了0 S9 J0 ^1 T+ O$ L1 ^
, K! [5 ?2 a1 _5 o0 P+ `
) p; W0 C$ r2 }0 I7 ?- |
# Y9 R2 R& K7 w8 E将“蛋黄”灌入“蛋壳”% r' e( w+ @& B
■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。
e, e' O1 |9 M( k. |7 @) Q■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。
* N, n) U! `, c1 T7 G5 ~ @" f% X, c4 s/ _& X! U9 W
2 k1 m K& [& s$ U& A4 Z ~! U2 o8 n
: e! M. p+ f, T5 ^/ N
5 R9 t! F( v7 d G3 \: t: J; B
' f' r) i; a# k
; s: a" t7 a+ K1 f2 C. a0 Z
! Y& ] T; l! \# a, X' \9 w8 l9 q' \' O% N
" C# ]4 S3 a, q l1 h. n' J3 L' |. ~3 Y9 @$ b i" p2 q
蛋黄都能用手拎起来。。) \ x' ], E; q/ J% t6 |! O( [4 ^
下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。6 I2 O* q( t; z5 w% P5 W2 X
( p: [' @- w/ M% f T3 x
: m6 P9 ~: w1 o5 S
, V$ y8 A" }3 ^7 ^( p- V) Y! R0 z* c. s. |( c
. m, Q6 j& t3 q9 Q0 c& f. ?& Q( k
长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。! Y3 B V' J; v; R7 n) |, M) c
4 ` `, q) v4 h7 H, ~2 G
辨别真假鸡蛋，有以下方法：
% }1 A( _' M; _7 c6 y
+ D+ J I8 ^9 N/ `* F/ [1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。
q' s! G0 f/ d2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。; ^- O# e" V. d% {* I
3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。' d; P7 R* L+ }5 u
4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋
! f8 J; V( c( {5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。
; y2 c" r' Y: c, U6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。
* U7 M) Y2 J1 P O
+ e. D4 d8 y# J& F+ @4 B, X+ ~[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]
|
|
发表于 2010-11-5 10:16
