- 妈豆
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买食物千万注意！
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亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！3 p$ c H1 n" v, L
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昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！) _: f" p! L b* \. ~& x
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大家看看吧~8 {2 h: M1 s7 O4 [
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制作原料
$ ~; L* J/ b0 z- ~■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。
M5 }: W' L, B; t- ^■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。" j. C* I6 y- r; z$ [7 J
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2 Z* U6 z5 F: ?制作“蛋清”、“蛋黄”0 e% g9 h; X/ ^- Z% \
■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。. ~/ G, p( @# i! K; j2 m
■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。
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$ w( {7 W/ S8 d7 q. P固定“蛋黄”" \2 \/ _" u# B0 P/ Y
■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了
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将“蛋黄”灌入“蛋壳”( f3 ^+ v& D. S5 k: F
■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。) N# k2 C4 x; O7 c7 B/ [
■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。 e7 Z2 i E* ^
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蛋黄都能用手拎起来。。
2 G4 x$ K2 x! F% C下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。
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. V+ [& p" s) J1 L2 w) p长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。! l0 v& J5 h* f k# Y! r
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辨别真假鸡蛋，有以下方法：
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6 ?5 B* U# W% L( T, \: @/ A0 m) _1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。
8 X+ t2 `; x3 v( ?$ l2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。
! |3 l# [" P" z$ X# t- |3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。+ E0 l: a6 m1 N, i, @6 x
4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋
) m0 A Y2 O) U0 B+ z5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。6 U( Q* p/ Z: Q F1 U( s3 g( Z
6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。
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[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]
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发表于 2010-11-5 10:16
