- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。+ z: C+ Q+ [- C7 _ Y7 d! \+ o4 p
: ?9 x, V6 m0 K* q/ f4 Y
制作：- w7 j. W% y" V# K1 g6 H% l
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1、将牛肉洗净，切成几大块备用。
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$ o& O I# E. e7 o, m+ U 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。
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& ~4 `" Y& K1 K P& O% G+ y' l 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。0 [ y, U W6 ]
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4、重新开锅之后入牛肉大火做开。- w5 f, X9 w! K& h" T8 b8 @
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5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。0 j; b; V$ d6 ?5 ]+ @# Q1 a
; |+ c5 U' w7 M6 V6 j1 h 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。* [1 k4 W- j8 r/ |# _
, R. p" M* K( V! _7 E4 o, G
( _* Y! t$ O& e6 f |* m0 f# u+ j$ B7 \8 P
第一张是刚煮好的样子
# F+ m9 S5 Z0 Z6 }) U第二张是转天切片的样子1 e. ~4 Z- c* @7 @) N& `* I
& t# g; c }6 i4 w3 v. f
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
