- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。
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制作：
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# ^2 }! y- t" ^$ ^ 1、将牛肉洗净，切成几大块备用。9 \& H2 a6 J2 |9 D
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2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。3 h: M! f3 R( O6 |& H% S
& E/ Q# O: {+ R, p 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。
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: \+ d" x% \/ G/ y7 `, E5 d0 l2 s 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。
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5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。
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6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。
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第一张是刚煮好的样子
3 F0 e% h. _' t) m第二张是转天切片的样子
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
