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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。4 Y+ e+ [. B8 C1 ]6 v1 M
# ~: F; T! \ A/ F) u" S 制作：3 I& L7 x0 P6 a* g a- D% i
6 T; c+ l H7 Q) x 1、将牛肉洗净，切成几大块备用。
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2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。
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3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。
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. o v, A1 Y+ j! z 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。* n4 ~# J; U9 P3 }; V4 |2 l; s" }
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5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。
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6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。
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) b* j, f+ ?3 z7 Q' M
第一张是刚煮好的样子# C6 G v# A5 ^3 U1 Q/ o
第二张是转天切片的样子
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
