- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！1 X# G' J7 n$ [( T2 o5 c
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# C: [" @0 v, d6 u4 k7 U! }原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。5 ^& q% w& T1 n6 [) ~
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步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。5 u3 V( V! A" V/ F0 G! @; i1 K) H
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步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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% g4 e8 t4 \( [步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
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+ s- L0 B) R4 p- o9 P& c- a- P步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。 Q0 n" e @ V. i6 U; R% `; M6 j& m
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步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。: _% v1 _+ U$ J v7 |; H4 w
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香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。2 c/ ?1 W( _) c. |9 }/ m' [% M4 l1 B
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发表于 2010-9-17 14:54
