- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！- d. D# N9 ?' y9 O D
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3 k9 ~: e- N+ Y( h) N原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。* ]6 g5 F/ R1 T5 \3 }: J8 n, D
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( A0 M" B+ N8 N# m步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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3 O+ z% \; c5 j7 @步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。8 r9 w; L& E! E- R, v1 a% w) F
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。3 G7 `3 j9 Q' W, q6 U
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8 e' G* B4 ^8 ?) _& y步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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$ `6 i3 |5 i- q1 j步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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5 n3 _' ?# i2 E9 s& O! E" D香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。" R) s7 Z, F" H- }' v
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发表于 2010-9-17 14:54
