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宝宝生日
2011-03-13 
帖子
319 
1
发表于 2013-11-23 04:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兔宝儿妈妈 于 2013-11-28 09:52 编辑 # i: j% K, A% r$ B) s1 L7 [* ]
6 u, m: T2 W) p8 z  H
第一次上头版,庆祝一下,撒花!!棒棒糖饼干,儿子喜欢的不得了,用他的话说就是“真棒!”
" R* m3 h/ I3 r7 ~% u应大家要求,把方子写出来,由于我是新手,而且半夜趁孩子睡着了做的,没照过程照。
) i4 O9 y: L: X( }* x% |) J原料:$ F9 b, @  e* C6 P! ]
原料:(直径在8cm的中空饼干 6块)
7 i, n! K& M% t6 k+ K" N饼干原料:黄油15克、红糖30克、蜂蜜40克、牛奶15克、面粉120克、 彩色水果硬糖6-8个、长竹签6支% P& v( G$ t( B9 }4 u1 D4 ~
装饰原料:糖粉75克,蛋清半个、柠檬汁几滴/食用色素适量、彩色水果糖若干
做法:; }0 G) a; c- J) `; u6 z
1、黄油隔热水融化成液态后,用手将红糖搓散无硬块,加入黄油中。朝一个方向搅至红糖与黄油混合均匀
- X: ~) G4 ?1 Y8 |! Z! r. ~3 [   呈酱状,无浮油,加入蜂蜜搅匀后、再牛奶拌匀至无白色。
' }# I. \; i, y2、筛入事先混合均匀的粉类,橡皮刮刀切拌,揉成团,用保鲜袋包好,放冰箱冷藏1小时以上, w# V3 |4 h, ?: u) @
3、将变硬的面团取出,分成6份,每份擀成厚约2CM的薄片,用模具在面片上压出形(我用的杯盖),将多余的面片去除后,将 一根竹签压进饼干边缘。在已成形的饼干面皮中用小模压出图案,再小模内的面皮去除,做成镂空状.  b9 @% c% O$ S6 D
   小模内的面片盖在棒棒糖饼干与竹签连接处,用手轻压至小饼干与竹签连接处粘合。  i/ b! L% d5 Q4 w& T3 @

) d+ Y. j: O% y- q4 C1 \; Y8 S4、 烤箱提前5分钟130度预热,将烤盘放在中层,130度烤15-20分钟取出凉透后即可进行装饰。
    玻璃饼干在烤15分钟以后取出,镂空处放上用擀面杖砸成小块的硬糖(大的图案用量在2块左右),回炉再
    烤5分钟,看糖融化填充满镂空处即可。玻璃饼干刚烤好时糖的部分还没硬定型,需等凉透后移动才不会影
    响造型
; {0 r- `5 f: \# v3 S" M# ~
5、用糖霜在凉透的饼干上画出图案,或粘上彩色水果糖。竹签露出来的部分可用丝带缠绕装饰。
, [4 p& T+ H: y0 E: A

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宝宝生日
 
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很好看啊,估计更好吃呢!

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宝宝生日
2008-10-20 
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765 
太漂亮了,估计也很麻哦

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宝宝生日
 
帖子
真好看。

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宝宝生日
2006-09-23 
帖子
446 
楼主有过程吗

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宝宝生日
 
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2658 
这个是自己做的》??好巧哦

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宝宝生日
2012-01-27 
帖子
厉害啊,哈哈

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宝宝生日
 
帖子
880 
好漂亮呀

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宝宝生日
2011-05-04 
帖子
639 
太漂亮了 ,手真巧
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圣诞节预热,棒棒糖饼干,真棒!
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