- 妈豆
- 6139
- 昵称
-
- 经验值
- 6069
- 在线时间
- 192小时
- 注册时间
- 2012-8-2
- 积分
- 6261
- 精华
- 1
- UID
- 8085416
      
- 宝宝生日
- 2012-10-24
- 帖子
- 1115
|

本帖最后由 慢羊羊@tj 于 2014-5-30 16:20 编辑 2 {- m" a& O8 s1 u, q( x' ~
+ E6 ?, h' a' b; {+ [8 u7 B
研究烘焙有一段时间了,还是从做基础的面包机做面包开始下手,自我感觉面包机易操作,适合新手,可以增强自己信心 其实这款面包做了有一段时间了,得到了家里和同事肯定,一直没有发帖的原因就是:本人去词穷 木有华丽的辞藻,妈妈们不要见笑呀 : H7 h0 s; {- U" p; N9 K5 j( y
看门见山,成品图~~
( q" M. L3 [4 P1 `5 { V # _4 y) i/ a3 y* S+ c2 g( H
看着是不是很有食欲呀~~
c. i5 Z2 U8 n& R: G: n下面介绍一下配方和制作过程3 d9 [2 j `/ r4 w# Y: Q! G, n0 q1 P
一、面团材料:
' S- p+ X$ [- M7 n 1、高筋面粉:375g 2、砂糖:45g 3、全蛋:48g 4、食盐:3g 5、酵母:5g 6、牛奶:218g 7、黄油:45g" o0 o8 @: C9 |
二、椰蓉馅材料:
8 i& {. X, w9 }5 C3 e/ ? 1、黄油:38g 2、砂糖:38g 3、全蛋:38g 4、牛奶:38g 5、椰蓉:75g5 r& w7 j! D2 ^+ V
; W# Y( P$ y, L0 r三、制作过程:6 x* b$ x0 R+ N2 e. `& h8 X# B
1、按照牛奶→鸡蛋→糖→盐→高筋面粉→酵母的顺序依次放入面包机内胆中. p6 ^) B& w% h7 \2 J
7 e+ v+ I+ h' S# }7 j% f' N$ G7 |: h8 j( }$ g# E
- }( B8 _# E# A m
# s0 L$ o6 \4 b: W$ Z7 U" L
0 y2 Z0 N+ b$ _$ V; Z/ E1 l
|
回帖推荐
三只小蝎子 发表于3楼
查看完整内容
椰蓉馅的制作:
1、黄油室温软化,用打蛋器稍微打发就好
2、放入砂糖,拌匀
3、鸡蛋分几次放入,每次都要搅拌均匀
4、放入椰蓉,拌匀
5、加入牛奶,拌匀,盖上保鲜膜,冰箱静置
椰蓉的制作可以在面团第二次和面时制作,这样椰蓉就有足够的时间吸收牛奶
三只小蝎子 发表于13楼
查看完整内容
回复 xsyz_008 的帖子
中间插着的那个铁片我管它叫搅拌棒,我的面包机有单独发酵这一选项,不知亲的有木有
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|