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糖糖妈

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑 - q% a; {5 Q; H; r
) L' T- F6 ?, ?( r3 v0 B
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢,这次我用它来做果酱夹心饼干,也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊,这个世界是多么美妙~
1 V' e! ?1 X% v, t' C1 S3 I2 [
# i7 M2 K; F9 h- Y0 I0 I" s饼干带到幼儿园,受到女孩子们的广泛喜爱~~& h$ }; L5 G/ a: H

6 G. P! R. A& X6 D& N0 Q+ J4 _- e# i- F0 s6 D2 t( N0 F

& C. E! y' L. \  {4 o8 _/ j% U
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑 . j/ U2 r' N+ G

; v2 D" S% T' ?+ f果酱夹心饼干8 A9 d' K8 J! `+ a( g
材料:无盐黄油65克,糖粉35克,全蛋液25克,低粉135克,香橙果酱、蓝莓果酱适量
* K  {' |/ T7 K: L5 _5 U' J9 b. V5 X+ j+ ^  G4 s  b3 c, g

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑 * _  }! I; g2 Q
6 F1 D! j: C7 n9 Y
制作过程:2 X; R0 V( i, `+ q3 U6 h
1黄油室温软化,加糖打发至体积变大,颜色变浅' h; y% x, |) m8 ~! ~) K$ @
9 p; V: S" ]2 h! S
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑 ( R! U4 U4 H/ V5 E

, W4 f  w( B. r2分次加入蛋液,拌匀
* S( ?0 ?- _6 ~

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
. e) P2 r$ K$ h  z; h% h2 I7 c1 }( b) E' F  w% Y' M
3加入过筛低粉,用刮刀不同方向拌匀/ G2 K2 L8 p) k2 f4 R
2 s" u$ f2 H8 @3 |0 N' k

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑
+ o" O  m2 e: a" Q( `( d3 \2 m9 U! z& u1 X. F) B# l
4成团,放入保鲜袋冷藏30分钟9 g; w+ {# Y0 U) p
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
6 n& E" N; K" E7 I( R& n1 k. s1 W: B8 s5 ?7 W* B' T
5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状,压出底片和镂空层& q. ?# b" d# B, q  K
$ H5 N& p8 s' ^* E

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 ( w, u% ^" I. O# P" F% E- ^/ ^
. r/ T0 t$ g$ P( R& e
6将底片上刷蛋液,加上镂空层用手轻压4 Q; U3 ~" u9 t( c1 x2 ~
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
) h" L! E# S+ V* q1 {
1 k  b8 d% [& d% w& \7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中层约15分钟,稍微上色即可& E# C3 o1 d" P7 ^. m* v. p

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
) ^2 a/ ?" s7 J' ^! |7 m: }$ [/ J2 V0 Q, N' C  W+ C
7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中 ...

1 J; \  g6 D5 y0 s; I糖妈你可露面了哈哈
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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...
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