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糖糖妈

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑
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        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢,这次我用它来做果酱夹心饼干,也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊,这个世界是多么美妙~5 L- L  Y& ]. ], \+ z9 B

/ l' j5 ~8 F7 H2 m$ T+ H, q' b饼干带到幼儿园,受到女孩子们的广泛喜爱~~$ k$ p6 ]8 h  F) o: q

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
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果酱夹心饼干& R& O3 K+ `5 m+ g
材料:无盐黄油65克,糖粉35克,全蛋液25克,低粉135克,香橙果酱、蓝莓果酱适量
: ?3 k7 [7 [' t$ Y2 _1 q
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
! ~2 s8 l! d% A' ~& g! q4 s8 }& |1 j/ N
制作过程:
- I6 y) m# c: y; K9 c- B" e' E1黄油室温软化,加糖打发至体积变大,颜色变浅
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑 . \3 H2 K' n$ l$ N
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2分次加入蛋液,拌匀8 s. K; ~5 w2 @! _+ O, G. [) |5 J

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
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3加入过筛低粉,用刮刀不同方向拌匀
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑 ) i( P4 `: ?! _2 H; D/ g8 z. N" [

; M. o2 i* t+ @4成团,放入保鲜袋冷藏30分钟- f; E0 n: d6 |' O
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
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5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状,压出底片和镂空层
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
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6将底片上刷蛋液,加上镂空层用手轻压
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 ( v% z" v3 q6 s% ?: Z
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7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中层约15分钟,稍微上色即可9 w  I8 }5 @& B
: _: ~4 A+ B( c' T

途豆的妈

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6 w! x9 [7 l+ M1 j& I1 | 本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 & _  F9 |7 D- d) Q& E9 l( r

" M' X7 y: G! {7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中 ...

; n/ [  W2 z, C+ Y( }糖妈你可露面了哈哈
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