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糖糖妈

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑
7 {% c' V) H9 e5 t$ W5 c0 ?( v5 O6 S
+ \8 G% U( H3 \' W; d. _) w$ U        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢,这次我用它来做果酱夹心饼干,也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊,这个世界是多么美妙~  z- N; v$ f8 B1 {9 a3 B  k

' w, [8 L2 \: d饼干带到幼儿园,受到女孩子们的广泛喜爱~~
4 E( Q& X) B/ I# l6 l3 b' K0 E/ M" a) y

' G  d6 T( v% L5 D' {& W; E/ v9 m) L/ j

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑 : Z+ D+ R3 P. Q. @$ N& M0 ^

* `8 s( Z; v' Z果酱夹心饼干9 ^: g& y: x% ~; W
材料:无盐黄油65克,糖粉35克,全蛋液25克,低粉135克,香橙果酱、蓝莓果酱适量, V3 G$ X8 G7 B) o. [
" K6 _5 J- H1 U& O  D: g1 Q+ V
- l* [/ u8 _% A% r$ M1 J

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
: @$ n2 G; L8 M* u' \* U% m& L' g4 ]/ I& I- [
制作过程:
; S' y8 _6 _- M% D  O' B% H1黄油室温软化,加糖打发至体积变大,颜色变浅" `0 A' G/ L6 P& `

7 c# k) c( m8 ~# C# e# X! d
3 M1 K( h# |$ H& G. k/ x1 Y

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑 / }) E7 T2 Q- n4 M+ C( P2 {

/ Y5 R% }! Q. E) z, Y2分次加入蛋液,拌匀& E( S" R) i+ u* Y8 T5 S

% d4 A( a) ^9 x- g
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑 / d: E5 F7 [9 Q/ y
2 _4 N( U# i9 A, c
3加入过筛低粉,用刮刀不同方向拌匀. o# {; Y! u: S, _
& W3 @. U3 G1 {- ?* ]5 u

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑
2 x  B# a9 s! N0 q- n4 L  U% D  i- ^
4成团,放入保鲜袋冷藏30分钟5 a" c3 L2 ]! g6 W' p

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
* C3 @  X5 y) L  z- `# L' [
- s0 B: R9 ^1 @5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状,压出底片和镂空层
$ r% r" q9 I/ H1 Y5 L+ l
; `8 C! D  L; M; ?  j* V! i. R( b' h

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
7 L$ p7 z2 {& r, K+ C0 {. x& l8 v; L8 k4 h
6将底片上刷蛋液,加上镂空层用手轻压8 ^# u1 g* f3 v) R6 O( w( {
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 : C: E& S  i. F+ v4 H
0 W. K! o9 m/ G+ `' b/ D: w8 _( S
7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中层约15分钟,稍微上色即可  k2 A& s" D" E- |7 ~
9 p& s, t8 ?& U/ F; r$ U

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑   i* E$ R' s* `1 ^& b5 e

5 Y7 b  e0 S  E$ F1 X7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中 ...
/ y# k# k" s3 _4 T: E' d: d
糖妈你可露面了哈哈
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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...
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