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宝宝生日
2007-03-13 
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发表于 2013-9-4 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-4 09:10 编辑
1 T$ [! d, @0 w9 U+ s5 U+ U' e4 R% ?" W  Y1 z# h' q- V: w
配料:高筋面粉500g,细砂糖50g,盐5g,牛奶180g,黄油40g,奶油奶酪100g,鸡蛋80g,酵母8g          小热狗肠60个3 X* y# S8 i( e# c5 t

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宝宝生日
2007-03-13 
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1、首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,再次揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

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宝宝生日
2007-03-13 
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将面分成19g一个的面团7 i8 R! D) t* J7 ]2 i
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宝宝生日
2007-03-13 
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3、将面团压扁,把肠包好
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宝宝生日
2007-03-13 
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本帖最后由 企鹅跳跳 于 2013-9-4 16:55 编辑 + v6 Q8 \5 `/ w2 j( [1 l

( b. f+ _6 h2 n$ j: F4、把做好的热狗肠放入烤盘进行第二次发酵,发酵好后刷上蛋液# j  c5 x# f4 y* s
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宝宝生日
2007-03-13 
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5、然后烤至金黄色
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点评

MUA-pp  娃喜欢 谢谢分享,,  发表于 2013-9-6 15:02

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宝宝生日
 
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好诱人啊!

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宝宝生日
2014-03-03 
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26410 
哇塞一次性做这么多啊

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宝宝生日
 
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好想吃哦

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宝宝生日
2012-01-27 
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学习了,哪天也要试试,小朋友肯定爱吃
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热狗面包 详细制作方法,有图有真相
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