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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-8-31 09:33 编辑 5 ?4 G/ a; _* \' F
) d; [6 z$ }( j2 c* M$ Q' L
哈哈,看到我这菜名是不是有姐妹萌了?是不是有姐妹以为是西餐?其实就是普通的西红柿烩土豆,女儿开的菜单,我操刀开火加工的成品 # A2 Q: j. T2 G4 D9 i7 d/ W+ K
原材料只有少许食用油、2个小西红柿、1个土豆和2只鸡蛋- p5 Z2 I" |. b) T6 M4 G
调料也只有少许盐和生抽
w4 h: }* _+ C' p$ ]做法也很简单,先把土豆刮完皮洗净切成小丁,西红柿洗净剥去皮切碎
2 q$ A' T" u- z) U* J- e热锅凉油,油温6成热鸡蛋打散倒入油锅滑碎,锅里不要再放油了,鸡蛋捞出后有一点儿油就可以把土豆倒进去略微翻炒下,再加些清水把土豆丁煮下,开锅后放入剥完皮切碎的西红柿继续中火煮& {, ]. Z- Z0 N2 p. l1 L J
煮到土豆用菜铲轻轻一切就断开依据自己口味放入生抽和盐,翻炒均匀后再略煮下,倒入炒好的碎蛋花翻炒均匀后即可盛出6 ]+ [1 h, f" m( ?8 ?1 ]1 k# N
这是我的做法细图,大家分享下,我就不一一做注明了,做法简单没什么注意事项
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