keshimier

已经开是学烘焙了， 想买一些关于烘焙的书籍，种类太繁多了，于是把他们分类总结了一下，自己也买了好多，烘焙达人们你们都用什么书？给我推荐一下吧！看看我是不是买多了。。
% r( i, `- j) @/ Q( S3 j9 r% V5 t) c( T7 {. f! x, K
线上个大合照) z9 `8 n0 b5 e+ r: X. R# {' ?  v: J) }7 s
2 g1 T* s; K/ p& a% c- z" q5 U( h

1 L( x0 ~* \, S# Q0 _2 C0 d7 ]. ]0 N# e- w! F! G6 ~

. n: x3 t& S% a3 ~( b" Z$ S# z
7 S! n' q) i9 r# v9 [7 ^+ q2 @, {

keshimier

《从零开始学烘焙》 网评很好$ y9 M" f3 ]9 ~& @6 a' `( \& v
2013-8-4 11:34 上传1 ?9 B- c/ o) |  c6 r. }
下载附件 (76.25 KB)# A" Z% B5 g0 i& X4 Y. Y
( V+ e6 _1 P9 Y" V

5 M( ?+ d* t% u+ R6 \+ V0 q# K& W/ G' R% }) a5 `( K3 y0 ~/ B

0 T; a$ ~, ?# o8 ?' b+ {+ n# c
& U, t+ d4 c% k; r, D( y! L( ~这是有名文怡姐姐的作品，看起来很方便，虽然网上也有，但是做饭的时候经常忘了步骤，所以准一本这个就很实用了！没有太多花哨的装饰步骤，配方里的材料也都很容易买到，很实惠
+ w* F* Q& y2 c3 h( h( ^

keshimier

2 o. r! R$ `9 H+ r& a3 Z/ h* ~2 Q4 @- \% P
《新手成功烘焙DIY》  }: @* P4 H, \: }7 x! \4 F0 ~) v

( H! ^+ ]$ _5 A1 T( L* |' o" E! \: ~* g' ]$ ^6 d2 g

2 q3 Y" V5 P$ d2 }% i* r沈大师这个就是小资派了，操作过程很详细，写的也更专业了 ，如果要是我的话，可能要再学一段才行。。最好的地方就是有些失败和成功案例对比，分析失败的原因，
7 \: ~* z  w' V3 p, S7 k书中使用了一些不太普遍的模具和工具，不过在实际应用中，都可以用别的代替，操作时可以灵活一点儿！
7 `3 G, `0 W- @
, }" z. F; H/ y8 Q( q% `- i& j

keshimier

7 i# d1 c2 g. Q; W; I

" Y+ o* S/ c" M4 _8 x9 @《五星级精致西点糕点》
) h- Z2 v4 \! j  w) [2 S$ S: H4 b% S  k$ `
《新手成功烘焙DIY》的延续升华。这个是专门介绍装饰技巧的，也很详细，以前做出来的东西很难看，所以想好好学学这块( C( F7 T7 M  O

! U5 ]; A, |% t

keshimier

: q, a; j( Y) q" j( ^- Z: f* s

  X; s6 Y' v% R, m! W' r6 T/ t《烘焙宝典》 卓越销售第一# q1 V6 W, _2 D* C" D  O; v7 T8 S
2 F/ f. d; }# c
这本书是我看卓越点评数量非常高，所以就直接拍了，到货后真心不错，都是入门级的内容，比沈大师的更通俗易懂一点，唯一的缺点就是，书中内容只包含蛋糕、饼干、中点这几个，其它的没有说到，不过还是不错啦，内容循序渐进很适合我这样的新手
! D1 Y. S+ @/ G7 q: l# Q" k7 W' j- f
$ E3 d5 T: F; I) d! z/ ^/ B7 n2 h, n% T& x6 D4 ^$ C* {
9 a4 O) _9 Z! @) m6 ~

妈妈爱逸凡

感觉都那么回事，还是买盘看视频比较好

贝贝mini

我也想学着做点烘焙糕点给宝宝吃～不知道哪款烤箱好啊～宝妈能推荐吗？

水骄阳

真用功啊 亲

小胖妞妞的妈

亲真棒，支持