keshimier

已经开是学烘焙了， 想买一些关于烘焙的书籍，种类太繁多了，于是把他们分类总结了一下，自己也买了好多，烘焙达人们你们都用什么书？给我推荐一下吧！看看我是不是买多了。。: d5 x! a* x* D/ _: G, o  A# }2 K1 \
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线上个大合照1 n0 W2 ]. q$ ~: c6 f* H

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《从零开始学烘焙》 网评很好" |" A8 @2 R7 x) F7 U9 ~
2013-8-4 11:34 上传
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这是有名文怡姐姐的作品，看起来很方便，虽然网上也有，但是做饭的时候经常忘了步骤，所以准一本这个就很实用了！没有太多花哨的装饰步骤，配方里的材料也都很容易买到，很实惠7 {& U% F# m& @4 j) ?+ D8 f

keshimier

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9 w/ v8 h7 f0 O& [+ U$ d" a* w9 L《新手成功烘焙DIY》* `8 `$ k% B( u: N
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3 S" R4 u: ?7 H% S  X沈大师这个就是小资派了，操作过程很详细，写的也更专业了 ，如果要是我的话，可能要再学一段才行。。最好的地方就是有些失败和成功案例对比，分析失败的原因，: [# g6 k5 h& g4 d
书中使用了一些不太普遍的模具和工具，不过在实际应用中，都可以用别的代替，操作时可以灵活一点儿！
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' W. l# r0 d" t《五星级精致西点糕点》6 G. j% f& i7 \3 _. B7 M
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《新手成功烘焙DIY》的延续升华。这个是专门介绍装饰技巧的，也很详细，以前做出来的东西很难看，所以想好好学学这块
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) B  o# c. J9 H《烘焙宝典》 卓越销售第一
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  u# l# n+ D: Z* L$ j$ `! Y这本书是我看卓越点评数量非常高，所以就直接拍了，到货后真心不错，都是入门级的内容，比沈大师的更通俗易懂一点，唯一的缺点就是，书中内容只包含蛋糕、饼干、中点这几个，其它的没有说到，不过还是不错啦，内容循序渐进很适合我这样的新手
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妈妈爱逸凡

感觉都那么回事，还是买盘看视频比较好

贝贝mini

我也想学着做点烘焙糕点给宝宝吃～不知道哪款烤箱好啊～宝妈能推荐吗？

水骄阳

真用功啊 亲

小胖妞妞的妈

亲真棒，支持