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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
7 t4 M E/ |8 t' Z! M+ x/ v7 i第二季 蛋糕/ G% a5 {! U' b
泰迪熊蛋糕
% a$ e, M7 U: h1 V$ G# |: y材料:蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克. C' G, Y O; Z8 y& a& R$ G
过程:1、黄油加糖打发,分次加入蛋液,依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀,加入低粉拌成糊状,倒入模具入烤箱180度30分钟(这是一个半圆球的量)- f3 w3 Q6 b% ?! q
2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用,另一个做出一个鼻子两个耳朵,下脚料备用
) ]3 L% _! Q% P) n 3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上,整形后抹上卡仕达酱(由于天气太热没弄淡奶油怕化了,就用卡仕达酱代替了)2 t0 ?; E" L3 G/ }! ~
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状7 ^5 v8 D' e# h& r: p, v! f3 M3 m4 ~! m
5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面,做成熊的毛毛) t ^, Y$ u1 Z& |9 ?! l- W$ ~" o
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面,完活
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