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8 E  t+ m' x' I1 S. C0 M6 o: ~误区一:吃牛肉有利于骨骼健康  [p=24, null, left], [, y$ t- q" Y2 W 
  
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! ~* ?( m1 m0 T+ h3 F1 o6 I2 z 不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏比较严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低——所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯,它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少了钙的吸收。所以,缺钙人群应适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。' v" [8 m* Q3 V) d$ O 
  
- d9 v7 D7 Q( @; k! l  i6 v' s 误区二:吃蔬菜与骨骼健康无关& B/ b3 d, {2 d2 O! b" U 
 [p=24, null, left]6 s" R( W, ~# ~& p0 x- v 
  
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0 R3 K1 @! s8 d, @. y& A# k2 R- Q 不少人偏爱动物食品,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙质。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。2 F0 i6 f' {4 e5 t" r/ w* S& D 
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