wtnaly★果果妈

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我正在参加【魔法厨房】的活动：http://www.tjmama.com/thread-893004-1-2.html

为响应然然妈这个活动特地做的这道“茄汁虾仁”，嘿嘿~我积极吧！

参加这个活动的目的不是为了得奖，而是借着这个机会让我找个理由重归厨房，话说我最近光顾着玩儿烘焙，以至于很久没研究做菜了

切入正题：这道菜是甜口的，如果不喜欢吃甜可以少放些糖多放些醋就可以了。

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制作过程

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原料和酱汁

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一、准备虾仁

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二、炸虾仁

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三、制作茄汁

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四、成品出炉

小＆V

做法呢

wtnaly★果果妈

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- R" D) G( m4 [- z, p- e原料：
1 h5 q7 N" J2 I& L( t虾仁（20个左右）、鸡蛋（只取蛋清）、洋葱（大的半个 小的1个，切成丁备用）、黄瓜（1根）、番茄酱（适量）、淀粉（适量）、香油（少许）( J* `+ d: r4 G
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酱汁配料：7 N: u- w2 E: G* k. O! X/ q
白糖、醋、淀粉、盐、鸡精、水
% w* L# U+ [! K3 l: c( `（以上材料视个人口味酌情添加，爱吃甜多放糖，爱吃酸多放醋）
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wtnaly★果果妈

小＆V 发表于 2013-4-26 19:28
. t& E2 v( F) D& m( I. G, l: u做法呢

* ?. A" c, P: E% o: n正在发，稍等哈

wtnaly★果果妈

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  V) o% @4 g) [, v) {9 H" p" c! Q制作过程：5 A( {9 ~% c  o; J6 B* X
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一、准备虾仁! P* l, ^# [0 V% f

  C8 E' E2 v4 w/ K5 F4 C1 y1、将虾仁洗净，去掉虾线
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2、鸡蛋只取蛋清放在盛有虾仁的碗里5 x" D$ H5 [* {! j" _+ d. W9 K2 I

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8 i6 i- U: B) l% L2 ]6 ?( Q0 W% j3、放适量淀粉，与虾仁、蛋清一起搅拌均匀。
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二、炸虾仁
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1、将锅烧热后放入适量花生油6 N( P/ y; W# B0 p3 |

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2、等油温适宜后将虾仁逐只放入油锅（最好保持中小火）

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3、炸制成金黄色后将虾仁捞出主在碟子里备用！
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三、制作茄汁. h. z7 r. \, e0 P* x* }1 d
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1、将黄瓜洗净，去皮后切成小丁, V7 h1 E) s' `7 h

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2、将刚刚炸虾仁时用的油继续加热（如果提前把黄瓜切好那么炸完虾仁后就用不着关火了）

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3、油热后依次放入洋葱丁、黄瓜丁、番茄酱

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4、翻炒均匀后倒入事先配好的酱汁

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wtnaly★果果妈

四、成品出炉
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1、茄汁做好后倒入刚才炸好的虾仁3 H- S; A2 G/ T" u
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. _1 n# H+ U4 f0 W& ?( P) S" L8 e* c$ Y2、翻炒均匀
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3、放少许香油/ k( L, J, L1 r3 L7 ^/ ^1 u$ t9 F/ n
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4、翻炒均匀后关火盛盘，OK~成品出炉啦！
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======================== 完 ========================

wtnaly★果果妈

小＆V 发表于 2013-4-26 19:28 ( T. K+ J9 E7 ?+ Q4 b' _
做法呢

2 ]! o. f3 H$ ]% R- w" Y
亲，做法已更新完毕，可以看了. w" l- l( u& ~  _: S% f8 |+ a7 A

/love丽香

卖像不错啊