- 妈豆
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昨天晚上做的,本来没想动手的,可是然然说想吃饼干了,9点多了才去做的,着急睡所以没做好不太漂亮
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小花饼干
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材料:低粉100 黄油50 糖粉40 黄金芝士粉10 鸡蛋28 泡打粉1/2小勺9 W5 v$ x: [* Q5 \: x e0 U6 H
`' u3 ^/ q4 W5 P5 x' t* R过程:1.黄油室温软化加入糖粉打发 : I# d# ]! s, C+ O
2.分次加入蛋液打好后,分成两份,一份多点一份少点6 d, E/ L4 \( {' C( S" i
3.60低粉+黄金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合筛入多的一份中,拌成面团(黄面团)$ w& C) a8 R; D
4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合筛入少的一份中,拌成面团(白面团)- X# s6 c! M3 T% X; U' K
5.两面团入冷藏30分钟 (我是冻了20分钟) " ~: j& a) o' D: ^# w5 `6 w. y; D
6.取出黄面团擀成4MM上下的片,取模具压出花形,并将花中心压圆模空出* l8 j# U8 K: ~5 [
7.取出白面团擀成4MM上下的片,取圆模压出圆放入花中心,牙签画出花纹入175度烤箱 15分钟关火焖10分钟,中间上色别忘了盖锡纸
* g& I; O% j% y, V; `5 P, Z: A% t 8.取出可食
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