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萱萱妈

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神医辣妈

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发表于 2013-4-12 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~赎 于 2013-4-12 11:38 编辑 6 |0 Y5 j: h" H3 A
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【萱萱爸】烘焙DIY集锦:* g) o, d1 {4 w" {* A
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http://www.tjmama.com/thread-880058-1-1.html
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0 D9 ]  x" @; e. p+ F    虽然看着过程简单,但是火候的掌握还是很重要的,试了2次终于成功了呢。放上来给姐妹们借鉴!
; n1 `# v8 I& e. t' q+ F) u  Z    萱萱爸工作比较忙,所以整理过程的任务就交给我了!不过烘焙菜鸟总结过程有点费劲啊!所以有点慢啊。姐妹们别介意啊~今天趁宝宝睡着了。就赶紧上来把过程补上!今天先补葡式蛋塔的吧。' q, B/ I) ?6 y' H! I* ]+ s
    材料:现成的蛋塔皮、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖60g、蛋黄4个、低筋面粉15g,炼乳15g,想吃水果蛋塔的可以适当准备一些水果!" t* |- {- d8 A7 |
    制作过程非常简单,在碗中倒入淡奶油,牛奶,细砂糖,炼乳,加热并不断搅拌,直至细砂糖全部溶解,冷却至室温后,加入鸡蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀后,过筛就可以了,就是我们常说的蛋塔水!放入现成的蛋挞皮中,七分满即可!如果想吃水果的,在倒蛋塔水之前,在每个蛋塔底部放入2-3块水果丁即可!% ]( x& {& c$ z7 w; E$ H. \
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    最后将装好的烤盘放入预热好的烤箱烘焙即可,200℃,25分钟!烤至蛋塔水表面出现焦斑即可。出炉后也可以在蛋塔表面上点缀上2块新鲜的水果丁。味道肯定更加甜美!  c- P; e* n2 k+ s# {+ ~7 i

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看着真美味!
萱萱妈

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回复 我是苏麻 的帖子
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4 I2 {; N2 t' i+ b2 I" I7 ]+ j+ m确实也挺美味的。嘿嘿
然然妈妈

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不错
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下一步要学着做蛋挞皮了。。。

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看着蛮不错的啊

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宝宝生日
 
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非常棒啊
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回复 mltianjin022 的帖子
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谢谢哈
萱萱妈

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! z% v9 Q! s/ |谢谢哈
小丫丫

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真是美味啊
+ o7 K, }! S7 Z3 b呵呵
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【萱萱爸】慢工出细活,葡式蛋挞第二季~
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