- 妈豆
- 5027
- 昵称
-
- 经验值
- 4927
- 在线时间
- 259小时
- 注册时间
- 2011-12-7
- 积分
- 5186
- 精华
- 0
- UID
- 6808664
      
- 宝宝生日
- 2010-05-29
- 帖子
- 964
|
本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑
/ [& f4 O5 Y/ a8 n
7 I* x" T/ B7 ?3 k! w0 H0 {" Y2 Z& Y, t' V
经典叉烧肉。全家人都超爱滴!
: j' d# H# S# \1 z: c/ o
1 t$ H D' v% S X4 d& W# w# E( t2 X2 t7 x# H; w0 n4 q
, r+ m" T# g9 m2 r6 [ + I2 e: q o# T, _# s
妈妈买的排骨,肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
& g4 q ?; p* q7 e7 \+ N索性切下来做叉烧肉很合适。' ~ |( ?8 p* a) l. e: F" `& |
做法简单:
# j6 m1 n4 B; O# I6 t% u- i! C$ o. H. n2 n0 r0 P2 t
1、喷泉的叉烧肉调料,倒入肉里腌渍入味,要想味美最好36小时左右。5 [( a& F' g( T
2、腌好的肉肉,小火炸透。一定要炸透,不然肉会很柴。
5 ~' V5 s/ {. o8 j. }0 l3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里,然后加热水,水量和肉齐平。0 B0 Y5 R3 Z b: ^ C7 V! M! L: V5 P! ?+ I
开锅后转小火30分钟,然后收汁就大功告成了。
: k! Y' v; }9 m$ t% E! ~0 ~
% ] _$ j! n k; n% K! K叉烧肉做好后放在冰箱里,吃的时候切成小片片,非常方便,适合上班的妈妈!2 M, _4 R- V! Z4 I# V. }% o3 Q3 n
这是我给宝宝做的午餐!
8 O& f7 T4 Q/ T5 M" w6 z
6 V3 N4 ^: o3 g/ s' [- p- q: J0 U( O2 Z- x1 @8 Z
8 Q5 w* X. V2 U9 c5 A4 s7 T
来张近景!配了一碗鸭汤,营养很到位!; D3 ~9 @0 ~+ [; Z. `* d
8 P/ R$ e0 ?) R
; w9 ?2 K" l. T; G0 I4 o. m' Q
2 u1 y, C$ y0 A8 j3 Q+ q' X5 H& t. |
3 C% q) f& I; G. H8 c" @6 w: b% n1 |- c' I: h" ]6 W) E8 f
怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝,连山药都吃得一点不剩!0 p" K% I4 n4 a* g
' q M2 u4 |& ]( I' i" i
$ G3 E. Y' L- i) n# ^- N7 \: s: f去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。
. B T( t. U Z2 N, ]
7 c0 P v% x0 k- M8 m/ I6 ]! @2 I0 `% k3 s" j
7 C" F, |+ M! E8 h
0 ~' T: x1 \1 o0 l0 {3 n; U" ^5 [+ |% k/ x
1、鸭子切成小块,冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
1 Q4 Q# c2 t1 D7 I2 S2、锅里放几片生姜炒香,放入焯好的鸭块,淋上一点醋。目的是去腥。- D& H* P) a \% i9 R
3、把鸭子的油煸出来,倒入开水,可以多放一些水,只放一次水味道才会足。$ ]4 F8 p% I( ]2 y9 X. o- `: {
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料,大火20分钟后,小火1-2小时。
) R* l( a2 E3 g5 w( y. O+ G1 H 我放了怀山药片和鲜的山药两种,再放一小把生果仁。+ R+ R; P! x: d- h6 v
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
3 P a! B# S2 u& d9 z4 R |6 _$ ]9 }
# K# ~9 A. n6 y
+ j3 w6 C4 I9 ~7 }, F
|
|