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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 + ~) _6 S7 I4 @' ?9 ?. V% \
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$ j$ r) Q- I6 h经典叉烧肉。全家人都超爱滴!& I' F6 z, N9 g3 A2 m* X
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妈妈买的排骨,肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
, W: @$ r1 Q! H) F& _索性切下来做叉烧肉很合适。
) b* y! ~ e1 l) t4 @5 _# g做法简单:6 ~0 @- H6 f e6 M. ~- d
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1、喷泉的叉烧肉调料,倒入肉里腌渍入味,要想味美最好36小时左右。: ]+ k! E" ^! h, \4 Z5 K/ d2 `
2、腌好的肉肉,小火炸透。一定要炸透,不然肉会很柴。
9 T; J3 c( m9 {7 N$ z F; K3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里,然后加热水,水量和肉齐平。/ R" E! e) w1 Q& h0 B, o! g* x
开锅后转小火30分钟,然后收汁就大功告成了。
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4 L4 @+ V3 Z0 ]6 {7 f6 w2 M! [叉烧肉做好后放在冰箱里,吃的时候切成小片片,非常方便,适合上班的妈妈!
8 H8 _+ P% a' g这是我给宝宝做的午餐!$ e9 l! Q2 O5 a6 T/ l; Z
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来张近景!配了一碗鸭汤,营养很到位!" P5 y2 C( K: v0 Z+ p6 P
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0 r2 w! q$ \/ v9 K$ r; g怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝,连山药都吃得一点不剩!
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。3 ]2 |$ k3 O: y6 j
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1、鸭子切成小块,冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。1 A" i: ^6 s( j5 K
2、锅里放几片生姜炒香,放入焯好的鸭块,淋上一点醋。目的是去腥。
1 x3 @9 E7 Q" S& Y% R3、把鸭子的油煸出来,倒入开水,可以多放一些水,只放一次水味道才会足。% ~+ C, F! W2 g6 c t1 K. f6 Z
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料,大火20分钟后,小火1-2小时。! A/ N! g) G& L* A% H% x$ j( z
我放了怀山药片和鲜的山药两种,再放一小把生果仁。! y. W2 s/ p7 Y+ n7 u
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。9 Q4 j- ~ \; h& g( N
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