懒人菜（不收藏是你的损失哦

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 懒人菜（不收藏是你的损失哦

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 704 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 懒人菜（不收藏是你的损失哦 [复制链接]

lsl0421

幼小班

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日: 2012-12-13
帖子: 2

1楼

可乐鸡翅： 7 M- F6 B. \! X- g) f

8 _( M5 J3 z3 B8 J# \0 |
做法： ' K& r* ]9 U' F, z1 o
鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和１／３碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了。 # n/ W, K% R% ]( l# t

7 K$ K$ m: a# p" f

6 Q# t; L' m, C3 S7 b7 ?
煎饺：
用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，而且随处买来的速冻饺子就可以，一样油亮金黄，饺子底咬下嘎吱脆滴～

2 b- q& J2 F; Z' D% O! o
做法： 7 Y, w; G& @6 J8 B. O1 W6 W9 s0 s
电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起叭。 ( d3 d: U8 k3 Z( w/ ]" e

好的电饭锅内锅不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起，完全不会有粘锅糊底的问题，确实是懒人零失败哒好方法哈。

豉油王炒面： , e) Z- }) e4 q, n, p" U: j$ r

" ?# ^; o+ P% z
做法：虾子干面一个75克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油2大匙、盐少许、清水半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里。按下煮饭开关，等开关自动跳起后，打开锅盖趁热倒入适量酱油，有条件的请用蚝油，把面搅散拌均匀即可。

, E" M( K8 [3 k& X+ u6 V5 Y

PS：1.配菜可以随喜好自由发挥，午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可；
   2.豆芽菜比较吃油，我试过用蘑菇切片代替豆芽菜，放1大匙油就够了； $ ~- a/ E1 e* g! w
   3.酱油一定要最后放，一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿。 , l6 d) W: V& j; i9 G" h% t
" S  }  U& J9 v8 k
绿豆糖水：

, v. R+ K9 P. M; A( A! V4 E* j

做法：绿豆半碗冲入开水浸泡去涩味，泡一晚上后，沥干水份，倒入一个不锈钢碗中，倒入清水没过绿豆4厘米左右。在电饭锅内锅里倒入半碗清水，放入不锈钢碗，盖上锅盖。按下煮饭开关，待开关自动跳起后，趁热倒入适量的砂糖调味。

' o( H9 h, i8 J. ]2 v5 M
PS：1.绿豆先泡过开水去涩味，据说能够让绿豆汤少吃糖，对身体比较好； ' Z# a! {! O# L! d
2.每个人喜欢的软硬口感不同。如果煮好后觉得绿豆开花不够，或是不够软烂的话，盖上锅盖焖半个小时看看，开花会更漂亮哦；
3.夏天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽，绿豆也会更入味的。 3 D+ y+ v& p- B# g3 L

奶油蘑菇饭： 7 y5 L6 ]- A0 f6 S3 L

做法： : p8 l# @, @* a: l0 N5 [5 t7 a4 b
两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中，放入切片的蘑菇和切块的培根肉，加一点盐和一大匙黄油，按下煮饭开关，等开关自动跳起后，趁热敲进一颗鸡蛋，盖上锅盖焖一会儿，就大功告成啦！ ( y8 o) ?( p! R" w2 m+ F. W' B

9 h. V! ]# D( s- x0 _0 u! l/ u

蜜苹果： * k' o/ p% O; Q" ~( g

2 K5 p: \3 C5 X4 n+ M6 z/ w6 B
这个方法用来清理家里吃不完的苹果是最好的了。
% I0 t4 u! C# _
做法：
苹果2-3颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中，加入半饭勺的砂糖（就是舀饭用的大勺子），一大匙的植物油，不用加水，盖上电饭锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好啦。 * ~' o% g; l# n0 c

* e  M+ N5 R3 d8 P( R8 F$ z

PS：1.喜欢肉桂香味的可以加点肉桂粉进去，苹果和肉桂的风味可是很配的哦； 3 a/ ~* M1 ^: Y4 Z
   2.这个就像是苹果蜜饯一样，吃不完请用个小碗装着放进冰箱保存； / D7 \4 ~2 r" n/ I% m( P
   3.可以配吐司面包，做蛋糕，做馅料，拌酸奶吃，等等，用处多得很。
; H- ?! E8 m/ }
我最喜欢把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃，单调的面包立即多了不一样的清甜口感。

" h* n7 d; t+ `: E+ J# S
一）可乐鸡翅 : t! E' \( Q* \$ N1 q) G$ N

材料： ! R# l/ m4 z) r
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐

方法：
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。 5 ]0 u: W9 c: M0 E" f& m
3 加进翅膀炸至两面金黄。 % S: K0 s9 E2 G2 O; h
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。 1 H% ^/ ]9 Y/ ]* A
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。 , Z) b/ O% O- \" s

注意：
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。 ; J$ S" D& Y9 D
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。 l5 C/ J# q9 [0 K" B$ m
3 酱油不要放太多。
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 , p* H; v! r4 {# B* M5 Z4 X

（二）秘制蒜香排骨 ) S( i: c: @2 Y; d9 U7 G

选料：排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.
/ {* _) F9 Y, L8 S4 I8 q# m/ G' m
1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.

2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.
$ b( `1 `* G$ x* _5 _# G8 x
方法：排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
（三）水煎包 + \: \8 x( M7 _: a# l3 {" M

方法：1、用100毫升37－45度的水，将半块酵母化开，倒入适量面粉，和成软硬适中的面团，发酵2小时左右，这时可以准备馅。

肉馅和素馅都可，各介绍一种： ; D. e) V: n8 M7 U
肉馅：250克绞碎的肉，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，如果蔬菜的水分不大，还要加点水，混合均匀。 9 a' a( ]! t3 |$ A: r

素馅：将4个鸡蛋搅匀，炒熟，打散，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油（如果炒鸡蛋时多放点油，这里就不需要再单独放了），葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，混合均匀。

2、将面团分成六等份，擀成皮，包好馅，醒15分钟，隔一定间隙摆入锅中，倒入约125毫升热水，同“煮”馒头一样。
' c% I- ^( L0 M( I; O) j$ Y/ z8 Z9 Y9 r
（四）电饭锅式蛋糕 2 a" t- m) B# ?( _8 ?
电饭锅做蛋糕先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了 % c# }! k# ~5 @