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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:16 编辑 * Q& q6 l! y0 Z
+ A1 Z2 B) B1 C$ [6 F
制作方法:% Y. Z1 w0 {; M, t5 N4 E, X% X* q
1.双蛋是指煮熟的鸡蛋和咸鸭蛋
1 u, h |% J/ \* i! o$ d9 j
% J: W @7 q. D9 P2.菠菜把根去掉,焯水15秒
1 k& P: I' a0 e9 }) q$ k* Q7 d, V. l8 A6 J
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3.把鸡蛋和鸭蛋切成小丁备用/ P; u5 F7 w8 k; h' }8 X) f
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4.锅里放底油,用蒜爆锅,放菠菜翻炒,炒熟盛盘.$ E# Z7 M2 a" L( ` N- S4 D
& s7 V& V N S5 b5.锅里放少量水,也可放高汤,把双蛋丁放锅里煮,放盐和鸡精,盐少放根据自己的口味决定,鸭蛋已经是咸口的了,最后勾芡,倒在菠菜上.! {9 c; C& R6 M
- _; e4 r# ~1 J* S# q
这道菜比较清淡,适合老人小孩吃,也可以做成汤.
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