美丽~灵魂

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4 ~& ?$ n! g" H4 p* y今天晚上的蛋糕，然然在回家的路上就睡着了，所以今天晚上我的时间显的多了许多，陪老公看会电视，觉得无聊烤个蛋糕* Q3 ^* X& ~; @5 y$ A/ V
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黄桃反转蛋糕
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材料：低粉50～60   鸡蛋3个   砂糖30  黄油50   牛奶50   蔓越梅几颗  香草精两滴  黄桃三四朵/ o2 E$ f5 M/ I, Q; T4 ]' L
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过程：1.低粉过筛备用，鸡蛋分开蛋白和蛋黄7 Q* I! ^+ v! w0 U0 P" U' ?7 L
           2.模具擦黄油防粘，散入蔓越梅，并码上切好的黄桃
  u& p9 z: Y5 {9 U) l           3.黄油小火融化后倒入低粉拌好，再倒入牛奶，及蛋黄拌匀备用
+ J: Z  V* x' `) w: f           4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡" w/ o7 R) S& m% P0 w
           5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白霜中拌好，倒入模具
, [9 D6 e) @2 `           6.入180度烤箱，25分钟左右6 l' d  C- y* x  {0 Q2 ~6 b
           7.出锅倒扣放凉，脱模可食5 C: ?+ g6 |7 B! R

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