- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
& U% ^& e) |$ r6 A1 U* z
* v2 Q$ p8 |5 {( M% t9 U/ E" j+ P蕾丝花边包子
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材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量 1 Y) n, L2 z# C; f/ W$ a) l2 a5 P
面粉200 酵母2 水100
- h9 N% X; ?7 @ 醋水:淀粉,水,醋适量调匀
9 u2 O) \' T3 X! F u+ B; I9 H& r& G( ~8 u( C
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大6 ~8 k, G5 w' w
2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)8 b% ^) r9 |4 u/ ~5 L) C% u
3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿( P# q4 [* |% W
4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
4 `5 u3 P/ ]2 r5 a 5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
) e" Z j7 w! ^! [9 D( Q: \, O 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边% }( P. m; A- \' v
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