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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-8 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
1 _" O5 M, ~6 h8 X8 ?# W2 S4 J0 X  N# W7 t& `- h8 M% o$ ~5 A
蕾丝花边包子! w% a2 a% G) M8 w1 u4 M) H' S
% E) R, W5 }2 j# q3 [6 o- b1 a6 n
材料:猪肉馅150G   盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量     ; _/ `- c4 G6 D* G+ b
           面粉200    酵母2    水100
- W+ u1 m8 W4 ?" `) I6 s8 z           醋水:淀粉,水,醋适量调匀
& x3 ^! {6 b- f' g& ^  h! H) L# m7 ~' c7 q1 S6 N7 A
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大
" H" A& a. z; ?7 K- q           2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)' ~7 Z- N7 P- Q7 U' |# g; ]
          3.猪肉馅150G   盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿6 M& j6 S6 ^8 K) A, }4 k
          4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
% {. O$ S' D$ {" G: D* y          5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅' C, [: O3 _# K; M" l; \& u
          6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边
+ G# u4 b& s2 B# t8 U* Q1 m* J1 f9 ~' Q9 M: g1 I
/ X; ?2 ~& ?- R" F6 _
         
9 X+ ^2 R" O! _+ H& u( h# \. v$ J2 ]8 A! `7 R4 L5 d

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【然然妈】之~~蕾丝花边包子~~美味哦
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