- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
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蕾丝花边包子
6 C/ {; h+ z" b( o- b9 B, j3 u0 E8 h* p( t2 W4 D) t
材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量 z- b9 N9 [, o+ W8 b$ y+ T( t
面粉200 酵母2 水100: H: b `2 C3 E$ A
醋水:淀粉,水,醋适量调匀
* t# o. y$ o" p& O- r% n5 s9 \" }/ I2 a( }% \
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大/ Z, A7 [/ T0 ~2 B3 j; n( [1 |
2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)
0 `( M) C& ~/ l: h% Y. ^6 o/ q6 d 3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
: d" N+ A( B- S- a 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
3 a$ L# z2 ]# \ B& @ 5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅3 r* v0 ]9 E0 x
6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边" p. H V3 S0 r' l$ N, z
6 U4 D' j! l9 C2 r, c/ ~. R" u6 Y1 o+ W0 u. z2 F# [9 Y

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