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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-8 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物& Y3 w  j. S& B6 O9 i$ p) x5 T
8 f6 J! Q- I3 ^" i0 ?
蕾丝花边包子: r( U5 L* M) M7 ]* J4 q( l
; \" a* N8 e) p! e) n
材料:猪肉馅150G   盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量     ( @7 M" v3 R( r
           面粉200    酵母2    水100
* W" ]- I! C) Q           醋水:淀粉,水,醋适量调匀
6 [  O2 l! p* K0 t3 d/ A. P8 D! C0 r) k5 X* d
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大
+ L& U/ D& A. Q6 }           2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)  G4 s' A! i4 X  J
          3.猪肉馅150G   盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
. l6 P8 O. T" v6 m% r- g& @          4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
7 p5 }  W/ E6 z9 Q' B" g          5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
: ^# d2 a/ r) j1 H+ J' o( q, g          6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边' P" `. m0 ]9 H: U2 i" x& @9 b/ s

8 a3 P/ H4 s/ ], F6 Q% ]/ s8 e. b6 T
5 ~5 U' c, S7 ^* B0 c8 C          , D' B/ x/ D( _* J% g  ~  M
8 e7 Q) x* C3 @# \9 c! b

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【然然妈】之~~蕾丝花边包子~~美味哦
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