哎呀果果呦

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: c1 U- M7 P/ V提拉米苏献给我最爱的人
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第一次吃提拉米苏是和琳琳在季诺意式餐厅，从此便一发不可收拾的爱上了这种略带酒香，奶酪味道醇厚，有苦有甜的味道，我觉得这是爱情的味道。0 _4 O; p( s- p  k' S$ Y
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过几天就是佳佳的生日了，我太高超的技术没有，就想做这么一款软蛋糕送给她，姐们，咱们这20多年交清了，你要幸福快乐健康哦，你心里美丽晴朗，我也晴朗美丽！5 b2 `# Q1 N! D# U$ G% R" ?
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细究其历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。
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7 ^+ k$ ]5 k5 B5 e关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
  W; S; }' E- V2 R9 e9 j3 Q版本二% H1 X" k6 ~# L
这个版本则更有童话的味道，一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意。最后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。直至今日。当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口中时，相信心里也会是无比甜蜜的。! @, ?' [/ q! d. \
配方：7 r2 b4 [1 G2 y5 X
马斯卡彭奶酪500g
" K3 w7 ]( u, i, u! e0 _, S, ^3 {" {淡奶油300g
9 t0 p$ ^7 P! N7 r( F5 o4 i* f白砂糖100g5 {8 x! X5 R; _2 [1 h/ q
蛋黄两个
+ X/ U7 p: @) _* C咖啡酒（我用的白朗姆和即溶咖啡）适量$ |3 }, b* e) l; z6 |0 C: D, T3 e: I
手指饼干适量，做法另外发帖- T3 ?1 C# J- A/ z1 R$ n' h
可可粉装饰用适量" ?, Q* T7 c, j0 z
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坚小果

我想到了以前在夜航班听过的那个叫提拉米苏的故事

msl39440956

看着好好哦，不过俺没那么耐心，好复杂哦，回头让老公做好了

哎呀果果呦

看着好好哦，不过俺没那么耐心，好复杂哦，回头让老公做好了

特别简单，都不用烤箱

黯兰

每次吃提拉米苏都感觉有点腻

哎呀果果呦

每次吃提拉米苏都感觉有点腻

蛋糕底的提拉米苏好一些

qiqi0322

看的很有冲动，不过我都没有做过，请问这些食材超市有卖的吗

qiqi0322

看的很有冲动，不过我都没有做过，请问这些食材超市有卖的吗

D朵朵妈

手指饼干也得用烤箱烤