李贝里的妈

求教各位高手，我第一次用压力锅做蛋糕，做出来跟个大饼子赛的，蛋清我也打发了，混合蛋清和蛋黄时也没打圈的搅，用的是自发粉，怎么就不起个呢？大伙给看看，哪的毛病？
( i  Z4 g, |, R: Q, D) |7 R蛋清都打成这样了，倒着放盆也不会撒
" v+ t$ o. Z) d# _+ `% D我就用的压力锅的蛋糕挡，做出来就是这个奶奶样的，一点都不发而且底子颜色特别深5 ~- x, H. M) s4 N
大伙给我看看是咋回事啊！！！. a4 V  ?% W4 l* c' \
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助人为乐001

会不会是面的问题

助人为乐001

有人说用低筋粉做效果会好点

shjulia0130

蛋清打发出尖角了吗. z6 V) Q. o8 z+ ^1 c

李贝里的妈

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我看坛子里有妈妈用自发粉，做的挺好的

李贝里的妈

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( ]3 G1 y+ ^: M  o0 @出了，这点破蛋清我打了一个小时

mmcom01

给家里买了个电压力锅  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124  昨日到货，质量不错，1 k0 c! G- b/ x2 W8 D

/ P0 J1 x3 s6 I* I9 e美观大方！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。. y% o  y% `8 H( |
( a9 q; e1 \: C: A. r& w
焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里从此以后方便多啦。' W# ?7 [: {$ a# f; S
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幸福的冰宝宝

必须用低筋面。普通面粉4加淀粉1就可配成低筋面。

小钱幺

看着不错呀，比我第一次做的强太多了
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|3009_5830

我的也是一样的！咋回事呢
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