李贝里的妈

求教各位高手，我第一次用压力锅做蛋糕，做出来跟个大饼子赛的，蛋清我也打发了，混合蛋清和蛋黄时也没打圈的搅，用的是自发粉，怎么就不起个呢？大伙给看看，哪的毛病？
6 n$ M6 s5 D8 n0 h蛋清都打成这样了，倒着放盆也不会撒
9 o: B- Z3 A+ Y4 Q我就用的压力锅的蛋糕挡，做出来就是这个奶奶样的，一点都不发而且底子颜色特别深* x  O6 R8 S% c8 W4 V( H0 R  m2 {
大伙给我看看是咋回事啊！！！6 ?1 c+ u; g9 v: U0 C# [7 D

  z0 Y- n; L4 j" \! g: D7 g% b) ~

助人为乐001

会不会是面的问题

助人为乐001

有人说用低筋粉做效果会好点

shjulia0130

蛋清打发出尖角了吗
- u2 b- \. a6 z4 d5 \8 ~

李贝里的妈

回复 助人为乐001 的帖子3 ^( K6 F2 W+ y* X; U9 n2 X
* u- l5 e  u8 ^1 G* ^
我看坛子里有妈妈用自发粉，做的挺好的

李贝里的妈

回复 shjulia0130 的帖子
; P7 O# \. S: H+ l7 c( z1 ^
7 o  ?# h; L( u) c; @, r" k出了，这点破蛋清我打了一个小时

mmcom01

给家里买了个电压力锅  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124  昨日到货，质量不错，3 y: q- E  o) T

# ?) f9 w/ w  k4 v$ Q) V& T美观大方！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。
. ^& h, |9 x/ g$ U1 Y* M' f" c2 ^! f8 b8 }
焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里从此以后方便多啦。
9 T" z7 o6 h4 j. H4 Y2 k! P& _6 M, _, ^9 R. X8 O8 Y8 ]
) A! I3 l, ^4 j7 m' e8 x+ @

: O5 `; `4 v/ P
+ i2 K: X" h3 l" t; S  g4 p5 Y1 X. {) N+ f) @' _
4 F5 r9 W% z) }* b8 w7 L

幸福的冰宝宝

必须用低筋面。普通面粉4加淀粉1就可配成低筋面。

小钱幺

看着不错呀，比我第一次做的强太多了
来自[妈妈网Android版]

|3009_5830

我的也是一样的！咋回事呢
来自[移动wap版]