- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧. g/ {2 e6 Z% E1 u; A/ P7 Z/ o
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玉米面小面包
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材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个
. X! x: E+ e& [2 v" p( R4 |6 C 表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
3 h% b6 Z; q+ p; Z3 d
9 h# T2 e% y5 o3 W8 E/ y过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用; ?# p3 D8 D9 G. I& H# T
2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
1 R$ P/ B2 u E% P 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟
! g' p! ~6 V+ u' B1 z" L/ l 4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟
. H" w H* h/ D9 t9 K( R 5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香* | q( i7 D- O
6.吃吧!
9 q; R2 U( n! m8 ?" n" j3 G/ T. {+ O- q. M1 `
5 P# z7 m- o+ l- l0 f7 N1 l2 @6 L$ ~
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