- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧, d$ W$ W( X, N/ W7 C
0 {, k: j3 q: x& @: a
玉米面小面包- t1 f3 Q# s; P
5 |- f4 x& @: ]8 }! l/ ]材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个
+ \1 Z) D% i; z& O7 W, _ 表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
' \2 x; l+ F0 I3 x6 }/ R$ s4 d
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
8 ^9 M+ s t( p3 Y2 |; i 2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
' s) ^3 ^1 U% B# f6 V6 L 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟. w2 c7 ?0 b/ K8 @
4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟
- u2 {; f3 [. ]2 N 5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
% q W8 D% G- ~) E* V7 r$ ? 6.吃吧!+ F9 N& T. M9 z' l% O( M
( c2 l- y$ V" b/ _. z6 H7 z' @" E
0 C) ~3 l3 a# z3 @
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|