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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2012-12-11 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧- P  D" [" }' K; X) u3 h
' i3 p, ~- Z& @/ _
玉米面小面包
+ y+ y" M  V- v0 j: L  q  s" |. z* }+ ~# J
材料:玉米面75   高粉75   低粉50   糖30  盐1/4小勺 黄油20  酵母1/2小勺   泡打粉1/2小勺  牛奶90G  鸡蛋1个9 @% A$ R( j: `+ V$ j1 h
        表面装饰:黄油40  糖粉20  低粉15
& ]4 x4 W6 O. Q- w6 ?6 p8 f
* ?$ l5 z3 L4 H$ P3 S过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
) s  m) u& W; Y& J) Y# w           2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大; L! s# F4 H' E" R4 q
           3.发好的面团称重,均分成6等份  滚圆静至15分钟# _  b" D2 F# s' C
           4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟! Y( k/ w/ |7 E& a( n# b) O' Y
           5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香0 l+ K2 k' z4 o. r3 X* f
           6.吃吧!
1 h" O& |% e. L; }4 y1 \$ ^
  Y4 B% ?! D6 l. S$ j' A& U# X3 t% g* J, R; f

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小美妈妈730  这个不用二发?  发表于 2015-4-1 12:04
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红色番茄  然,鸡蛋要打散在放入面包桶吗  发表于 2014-10-2 13:23
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