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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2012-12-11 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
4 L, Z$ d# f9 C3 @$ l, o4 a2 {5 B* H& C1 n% u" o& v! K* Z, E: e
玉米面小面包
( ?3 ^6 S- d% C; K9 o# o$ G6 E3 m/ R$ A  R+ U! z6 C% \
材料:玉米面75   高粉75   低粉50   糖30  盐1/4小勺 黄油20  酵母1/2小勺   泡打粉1/2小勺  牛奶90G  鸡蛋1个/ D6 \( m' q+ ~  o& ]: \
        表面装饰:黄油40  糖粉20  低粉15
# E3 H- E5 Y8 o0 b; K) o+ J5 P0 h  ]4 z8 i
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
; X+ E. q. N" [. ~% r1 D* g           2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
( _# h$ K3 |+ h( [           3.发好的面团称重,均分成6等份  滚圆静至15分钟1 N0 j3 n" f8 V. K: R2 [) e
           4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟0 U4 L: A1 U5 }5 W- I
           5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
- I, V7 ]% V$ _) b$ ^           6.吃吧!
9 [, @5 E8 m7 p/ O3 B* N* s8 ~) W/ `

# Y( O4 V- S6 K, p" j

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小美妈妈730  这个不用二发?  发表于 2015-4-1 12:04
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红色番茄  然,鸡蛋要打散在放入面包桶吗  发表于 2014-10-2 13:23
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