- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
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玉米面小面包
( ?3 ^6 S- d% C; K9 o# o$ G6 E3 m/ R$ A R+ U! z6 C% \
材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个/ D6 \( m' q+ ~ o& ]: \
表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
# E3 H- E5 Y8 o0 b; K) o+ J5 P0 h ]4 z8 i
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
; X+ E. q. N" [. ~% r1 D* g 2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
( _# h$ K3 |+ h( [ 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟1 N0 j3 n" f8 V. K: R2 [) e
4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟0 U4 L: A1 U5 }5 W- I
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
- I, V7 ]% V$ _) b$ ^ 6.吃吧!
9 [, @5 E8 m7 p/ O3 B* N* s8 ~) W/ `

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