- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧( { D0 X. [. R5 ~% d' L
# z1 G+ N- f! _: V. e2 b5 {玉米面小面包3 m5 v- r/ p# }. k
[8 }# }. T |材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个1 }! k( m' a% V1 P. x
表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15. ^( h, x# ?) Q0 v* D0 K
9 g1 a$ |; Z/ {: E过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
8 V2 r' [. |5 u. _0 \' m0 I! J 2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
2 M* D% l" R% i, B1 o/ x 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟
- [. Z3 n+ P, @; r, l5 d# { 4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟8 `+ E# d z5 r9 {9 B1 z, V
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香: `7 [! b7 O. H2 a
6.吃吧!
6 f# @5 f7 I* P$ J. l2 [+ z! `8 E. N) F- c2 Y. G$ _
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