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制作食材: 梨 2500g 红枣 几个4 s# t) C: T* e7 p2 T# ^% `5 `6 w; X
冰糖或蜂蜜 50g 干百合(或鲜百合两头) 20g
/ R& I9 f2 @9 R- F) i( E$ S* X做法:3 j" M7 K1 P `6 F* [, j
1. 梨洗净,去皮去核切成小块,干百合(或直接用新鲜百合两头)用水泡软,红枣去核留肉,一起放入搅拌机中打成泥
* l$ d+ O, Y2 Q) P 2. 把泥和冰糖一起放入锅中,大火煮开后转小火煮30分钟左右! z( [- N( L1 M8 }: q I" j
3. 把锅里的混合物用滤网过滤一下(用勺子不断的压),把汁留在锅里,剩下的泥再用纱布(两块叠起来用)挤一下,把汁挤到锅中。(此步骤注意不要烫到手)
7 a4 ^+ Q+ U! z 4. 泥扔掉,汁留在锅里继续小火煮30分钟即可(如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入) u; a8 y; o& t: S6 w# ]& {
5. 冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏,每次用干净的勺子取,至少可保存一个月! y/ b1 h% U) A
小贴士
" W/ s' o/ m. ~6 R% @ 天这2500g梨最后只熬出了250ml的梨膏,大概是10:14 B$ K2 R' A( ]. h
食用方法:舀一勺用沸水冲开饮用(如果加了蜂蜜只能用温水哦)
" |( F: v, G/ e2 @+ U9 S 秋梨膏有生津止渴、润肺清心、防燥降火等功效。, c- c. ?2 U' e9 U1 y
润肺清心~清得了心火,但是清不了心事哦
& {/ G' o* h { 要是真有烦心上火事,还是得从内“心”上解决
" F/ ]2 I# R4 K0 ~% s9 l; @
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