- 妈豆
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制作食材: 梨 2500g 红枣 几个
! \6 g7 V- p7 C3 u" D2 K$ l" w9 i# z 冰糖或蜂蜜 50g 干百合(或鲜百合两头) 20g" u; v, l* c" s+ D% c+ N
做法:
: W& l: a) x1 }6 F& ~7 ?( G 1. 梨洗净,去皮去核切成小块,干百合(或直接用新鲜百合两头)用水泡软,红枣去核留肉,一起放入搅拌机中打成泥
0 T9 x# k( n" S) c 2. 把泥和冰糖一起放入锅中,大火煮开后转小火煮30分钟左右$ Z; @' x: H2 M5 ] ]* l- p
3. 把锅里的混合物用滤网过滤一下(用勺子不断的压),把汁留在锅里,剩下的泥再用纱布(两块叠起来用)挤一下,把汁挤到锅中。(此步骤注意不要烫到手)
/ x4 _% L8 p2 s! e6 Y% c, H 4. 泥扔掉,汁留在锅里继续小火煮30分钟即可(如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入)
6 ^/ I" q6 N" }+ O# X" g- N 5. 冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏,每次用干净的勺子取,至少可保存一个月3 x3 J1 u0 m# x9 \! l0 y
小贴士
, N: S5 K: U" |* P/ \: @ 天这2500g梨最后只熬出了250ml的梨膏,大概是10:1
. a3 q' j; q2 I$ i1 |+ Z, ~ 食用方法:舀一勺用沸水冲开饮用(如果加了蜂蜜只能用温水哦)9 e8 ^5 r$ _- |3 ]( ~
秋梨膏有生津止渴、润肺清心、防燥降火等功效。
( p1 l% h* s: b* F; I% f( r+ l 润肺清心~清得了心火,但是清不了心事哦
; U& W- A* Q& [* I. e" j/ u1 I& L 要是真有烦心上火事,还是得从内“心”上解决/ I3 X% \; r2 x0 R2 N4 z
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