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宝宝生日
2011-07-20 
帖子
949 
1
发表于 2012-11-12 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      同志们,周日芊芊妈去参加单位体检了,除了超重一切正常,8过,芊芊妈已经比芊芊刚断奶的时候瘦身8斤了~这才短短的一个月哦~真的是好兴奋啊!于是,兴奋之余,芊芊妈就手工制作了这款三合一大面包,算是对自己的奖励吧~要少吃哦,继续减肥中~~~!坚持!!!
/ _$ l4 {& b/ \% L$ u6 c; R三合一花心大面包】(分量:8寸圆模)) ^, |' [1 P3 D7 y
配料:高筋面粉200克,全麦面粉80克,水80克(面团光滑即可),细砂糖30克,玉米油30克,鸡蛋一个,盐1/2小勺,干酵母2小勺,奶粉2小勺,花生酱若干,肉松若干,蜂蜜若干。
8 G& _+ T2 T7 ^4 _烤焙:烤箱中下层,上下火180度,25分钟。4 z- f/ e6 `" ]$ q0 M  D
; J1 `  B3 D4 f3 G; ?/ \
制作过程& x3 L+ e. T3 t3 a( @) T
1、根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵。
8 o: x4 ^$ p3 v& N) c2、取一个中间发酵好的面团,在案板上擀成椭圆形,铺上花生酱或肉松或蜂蜜,卷成卷后切成两半。; c2 \& Q* {- y5 `" f3 J7 r! e: `
3、把卷好切好的面团均匀摆放在刷过油的8寸活底圆模上。
& ?; ?! s  n8 B- Z4、进行最后发酵,我用长帝25B的发酵功能,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层牛奶。
: d6 e/ c. o% C' a7 A6 d5、烤箱预热到180度,将烤盘放入烤箱中下层,烤焙25分钟左右,颜色满意后盖锡纸。6 q9 L0 Y3 a, n: E  E
6、出炉开吃!
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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
超级无敌糖糖妈 + 10 大面包真给力

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
真不错啊; s- N" g- q8 S6 O

点评

事儿他妈妈  跟糖妈学的,利用模具做面包  发表于 2012-11-12 10:36
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
这也太漂亮了

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事儿他妈妈  吃面包比蛋糕健康哦,快来试试看吧  发表于 2012-11-12 10:37

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宝宝生日
2011-07-20 
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949 
芊芊~我要向你学习!
快来试试看吧

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宝宝生日
2011-07-20 
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949 
真不错啊
跟糖妈学的,利用模具做面包

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宝宝生日
2011-07-20 
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949 
这也太漂亮了
吃面包比蛋糕健康哦,快来试试看吧

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绿光greenlight  为啥呢?  发表于 2012-11-12 11:51

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宝宝生日
 
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4157 
芊芊妈,做的真好呢,我没有勇气做面包~

点评

绿光greenlight  媛媛,我和鹏妈周六298买了俩面包机~呵呵,以后我也能做面包了  发表于 2012-11-12 11:52
凯文妈

高 三

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宝宝生日
2009-10-16 
帖子
1479 
看着就好吃,回家让我老公做
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【芊芊妈】纯手工面包之三合一花心大面包~揉面之后多吃点! ...
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