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本帖最后由 嘉杨妈 于 2012-11-6 21:58 编辑 A0 j( X7 S* Z
& M- a" {# i3 C' U, l" F* ^: o7 [: ?话说烤箱在我家躺了好多年了,一直就没有用过,因为懒得弄。- P7 u0 g+ P; l# w% U6 f
看到糖糖妈的帖子,很厉害,钦佩!!!
, \' b! B# @; @" b; ?" Y大家弄得小饼干,小蛋糕啊实在是心动,但是一直也没行动。6 B: }& f- [, T* N& P J
这些日子公司的同事一起讨论烘焙,大家都还买了烘培用品,我也买了一堆东西,什么黄油啊,低粉啊,奶酪啊,糖粉啊,电子称,反正一堆。买完东西那天宝宝看着这些东西说妈妈,我要吃你做的饼干。
( w& X, M* Q; a" M" d# @: a( h$ @好木,周五晚上9点了,我说周六给你做,宝宝就睡了。
: w, H; _$ M7 o' C. H! e" K5 N周六早晨就把黄油拿出来室温融化,宝宝醒了,说妈妈我要吃你做的饼干。。。9 S4 Z t* z- {9 g8 \1 E4 w) n
好木,马上做,不做也不行,这有个催着的。& U: V* J0 c7 X1 [
周六上午立马行动,哇咔咔!
7 }8 E i$ W$ u9 c+ ]& r6 y鉴于初学乍练,还是选择比较简单的饼干吧!& A1 J* S- Y+ L# o
别的蛋糕啊,面包啊我也没信心自己第一次就能做好,先试试小饼干把!
3 }6 X, [$ ]' I- H) Z& D- E/ y0 N先准备原料:0 {! N* q, o+ \, y+ V e
低筋面粉120g,糖 25g,少放了很多,因为我怕太甜了。。
% M1 _% d6 S0 f. O8 z黄油50g,鸡蛋60g,其实就是一个鸡蛋的分量,先做着看看吧。
" h8 ~% e% T6 s. B5 v& L先把黄油室温融化,和糖结合,打到有点发白不是很发
* _9 \! @: {7 A& n% Z0 V) z$ b然后加入鸡蛋继续打,然后加入低粉和面,很简单,醒20分钟就可以擀成面饼,拿饼干模压图形了; f# _5 T, _1 q" ?9 e
这一步宝宝和我一起完成,她完全当成了橡皮泥。。。: f* b7 @6 v# l8 X# c# v3 X
看看我们的成果
7 S5 R2 X# Z+ }* o" a8 R6 y/ `2 K K
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烤箱预热180度,烤12分钟,出炉了,很简单的小饼干。我会了哈哈!
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