事儿他妈妈

方子来自君之+ T. w* l0 D9 f2 b
【牛奶方块小饼干】6 J. T# \9 L  Y* B8 L6 @
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
% _( l* t. e% m, C2 T烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可) E% `# k6 w& t2 I. g

2 h; W2 W2 E0 U) z: N制作过程：
" a9 B& Q6 q+ m8 S+ J* K) A1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
) i' B+ x! S+ q2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋2 m: B6 N* \$ D' Y
3、继续加入40克牛奶; Y, `' g( ^7 w2 \. b9 t9 X5 T
4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。6 W+ {" ~) e+ Z9 W, i
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
; g0 ~* s/ z8 I( ^' C7 Y8 ?6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。; y0 k$ P! Q% F8 k; N$ T
7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片% f) \1 m+ A* D# F9 @5 t. @( V
8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
, E% i/ z1 a; R2 ]& [9、把小方块排入烤盘。
9 l5 K' X, f5 P4 R) n% @" v; s0 E10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。8 a' @& B! a3 x1 j4 ^  w3 ?1 W$ h
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绿光greenlight

芊芊啊 ~做了这么多怎么也没有人捧场呢~我顶你

事儿他妈妈

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多谢多谢~做出来我就很满足啦~( `& q, i- L" E" v. w

我是小媛媛

芊芊妈做的真好，我总也切不好，擀面都懒得弄，每次都是糊弄过去切的# e6 W9 J( J1 P% \2 ]5 W

事儿他妈妈

回复 我是小媛媛 的帖子% a) M+ b# `0 X

  p5 O( I* M2 l; Q0 T: N+ y- M我垫着筷子擀的，方便控制厚度
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sammi1981

这个小饼干好吃吗，我还没做过呢
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小伊娃

惦着筷子是个好方法学习了，谢谢
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heyufo

我昨天刚做了这个小饼干，但是觉得有点硬硬的，宝宝不太爱吃，宝宝喜欢吃花生那款

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有点硬
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我也喜欢花生那个，这个适合大人磨牙