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宝宝生日
2011-07-20 
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1
发表于 2012-10-8 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之+ T. w* l0 D9 f2 b
牛奶方块小饼干6 J. T# \9 L  Y* B8 L6 @
配料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克
% _( l* t. e% m, C2 T烘焙:烤箱中层,上下火180度,约12分钟,表面微金黄色即可) E% `# k6 w& t2 I. g

2 h; W2 W2 E0 U) z: N制作过程
" a9 B& Q6 q+ m8 S+ J* K) A1、35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下,但注意时间不要过长)
) i' B+ x! S+ q2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋2 m: B6 N* \$ D' Y
3、继续加入40克牛奶; Y, `' g( ^7 w2 \. b9 t9 X5 T
4、用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。6 W+ {" ~) e+ Z9 W, i
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉,继续搅拌均匀。
; g0 ~* s/ z8 I( ^' C7 Y8 ?6、把145克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。; y0 k$ P! Q% F8 k; N$ T
7、把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片% f) \1 m+ A* D# F9 @5 t. @( V
8、把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
, E% i/ z1 a; R2 ]& [9、把小方块排入烤盘。
9 l5 K' X, f5 P4 R) n% @" v; s0 E10、把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。8 a' @& B! a3 x1 j4 ^  w3 ?1 W$ h
* j' y3 T5 c# M$ J* T; n
1 ~* Q# A2 j+ n, Y& ]  A! ?, A
/ n" d0 ?; S! l8 Z& M5 N, u
' u9 i2 f+ ~) R* b

$ C1 A- J3 P% V! h1 c0 r( a$ \! j! }9 v' @5 E6 j# {

能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
芊芊啊 ~做了这么多怎么也没有人捧场呢~我顶你

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 绿光greenlight 的帖子" Z1 A" i5 }. k
0 _+ G0 }2 @3 R% f! I
多谢多谢~做出来我就很满足啦~( `& q, i- L" E" v. w

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宝宝生日
 
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芊芊妈做的真好,我总也切不好,擀面都懒得弄,每次都是糊弄过去切的# e6 W9 J( J1 P% \2 ]5 W

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 我是小媛媛 的帖子% a) M+ b# `0 X

  p5 O( I* M2 l; Q0 T: N+ y- M我垫着筷子擀的,方便控制厚度
! C$ b+ ~: G' D/ n2 O( Q

点评

我是小媛媛  我每次都擀不匀,薄厚不一  发表于 2012-10-11 10:52
飘雪

高 三

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宝宝生日
2011-06-28 
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这个小饼干好吃吗,我还没做过呢
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冻冻妈

大 本

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宝宝生日
2011-01-17 
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惦着筷子是个好方法学习了,谢谢
$ y# O9 v- S2 P1 m: z4 v, B9 V
壮壮妈

大 本

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宝宝生日
2010-07-04 
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我昨天刚做了这个小饼干,但是觉得有点硬硬的,宝宝不太爱吃,宝宝喜欢吃花生那款

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 sammi1981 的帖子+ u$ W* s/ S* x! O: G- r2 ~
1 {# t+ x* C0 {, e) g
有点硬
9 m1 I* `: v3 h7 I+ V0 d: m) I

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 heyufo 的帖子
+ J* V: ]7 q4 G- a7 F( ~. X$ f  h  R# L
我也喜欢花生那个,这个适合大人磨牙
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【芊芊妈】饼干开会第二波~牛奶小方块
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