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宝宝生日
2011-07-20 
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1
发表于 2012-10-8 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之
/ p! \' _0 y( u' ^% V$ q! K牛奶方块小饼干9 x: P. x6 a8 l5 j: D8 I" h
配料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克
" L4 B% S8 D8 J' C7 r( X0 d6 Q/ H/ j烘焙:烤箱中层,上下火180度,约12分钟,表面微金黄色即可) e' K3 f2 L  W& J8 ]# b
) a% Q# @8 W5 c6 g. S
制作过程
3 o4 D1 f! j7 G- T1、35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下,但注意时间不要过长)
$ W# `# A) c! @; s% Q2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
- l$ Q: k) V; q9 N, K: w7 k3、继续加入40克牛奶: \* X+ r! m- ?9 y6 K5 t
4、用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。7 _! X  Z. j8 d
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉,继续搅拌均匀。
4 S  a9 g0 T+ E7 A- |6、把145克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。2 x2 @4 o" d9 u
7、把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片9 f* }" u* I* p$ L5 p2 m4 B
8、把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
8 z9 S1 N, K+ S6 d9、把小方块排入烤盘。; W! [4 D% W0 P0 r
10、把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
  O. q- {& G( [2 j3 `0 Z* s
) e1 y% Y6 ~% y# Y1 S: K% D0 B$ a, f% V

9 I- I" x+ u: l- S* I; M& E: _8 r1 t. |' p2 z* u; a0 |) x

9 A- |/ `4 I' b" ?! n! N. D) D& ]) w1 M- M. @

能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
芊芊啊 ~做了这么多怎么也没有人捧场呢~我顶你

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 绿光greenlight 的帖子
0 |5 R( O$ _6 `- s( J  i4 {* [- p6 Y1 O+ x9 H
多谢多谢~做出来我就很满足啦~
7 k5 Z+ t$ U/ d7 w2 t

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宝宝生日
 
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4157 
芊芊妈做的真好,我总也切不好,擀面都懒得弄,每次都是糊弄过去切的/ f7 U. Z0 q5 s( u

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 我是小媛媛 的帖子3 b: E7 b% Q- z& R! t7 Q$ P
5 N0 ~! S  \! q8 p
我垫着筷子擀的,方便控制厚度
# R2 s) H. P0 D* q

点评

我是小媛媛  我每次都擀不匀,薄厚不一  发表于 2012-10-11 10:52
飘雪

高 三

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宝宝生日
2011-06-28 
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这个小饼干好吃吗,我还没做过呢
" |3 ?  ]7 q$ o2 f+ h% ^# A
冻冻妈

大 本

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宝宝生日
2011-01-17 
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惦着筷子是个好方法学习了,谢谢* S8 z+ j2 Q9 m, q: X

壮壮妈

大 本

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宝宝生日
2010-07-04 
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我昨天刚做了这个小饼干,但是觉得有点硬硬的,宝宝不太爱吃,宝宝喜欢吃花生那款

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 sammi1981 的帖子
# _% n$ q: o  k" _1 |4 j
# Q. P5 [3 o; [9 H& I有点硬7 q% N& Y5 ?" F0 w- L. ]

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 heyufo 的帖子
5 x. c9 U6 E* Y' U9 y
1 N7 Y! g9 C$ C3 \/ N' ^) k1 J1 r( J我也喜欢花生那个,这个适合大人磨牙
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【芊芊妈】饼干开会第二波~牛奶小方块
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