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宝宝生日
2011-07-20 
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1
发表于 2012-10-8 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之
1 ?# m: Z6 C9 z8 e/ B1 S7 y0 j# Y牛奶方块小饼干
+ U/ A) w# x' ]( d# ?9 z3 m配料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克( D5 }; H+ g: R) k, k& @4 V. _
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约12分钟,表面微金黄色即可
! y9 g; J! H* e0 k, V; P0 {$ L ( E- a7 z# `2 d  R/ _3 @
制作过程
) U1 g) x! D) q7 C' m2 h  V# ?1、35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下,但注意时间不要过长)
- S7 F4 i3 Z0 k; u, e2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋# U7 r6 v$ c0 g2 w6 G" o
3、继续加入40克牛奶
0 D. c) T7 r! f' I. @# ]; @8 u4、用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。
$ x' o/ H2 G) i$ s3 ?' C5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉,继续搅拌均匀。. `* {. p* a3 g# ~  H6 W/ q* n
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。1 k( K1 f8 |( X" ?7 ^3 t) K& q) n3 m
7、把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片+ [9 G/ x% s$ O2 H
8、把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。1 o  P' L; U4 n8 M5 l
9、把小方块排入烤盘。
+ g4 ^& a5 j0 t: S/ M10、把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
$ I9 M6 c% v, e) V) i% ~+ P6 g+ u  B
: ]) a% U6 P" j& k/ d2 `3 h# j
2 X* _8 p5 {1 X' K) Y
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/ X" Y; g/ @5 `6 }
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
芊芊啊 ~做了这么多怎么也没有人捧场呢~我顶你

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 绿光greenlight 的帖子
2 ^8 u$ R- b+ f7 u+ y& Q" m! M
9 V; W! j; i( {多谢多谢~做出来我就很满足啦~
  `5 M2 e8 x( W

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宝宝生日
 
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芊芊妈做的真好,我总也切不好,擀面都懒得弄,每次都是糊弄过去切的
' ~% U$ L7 _) _+ F

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 我是小媛媛 的帖子
0 c2 Q8 M1 s1 g! z. k- E# _, D
' |# r. u1 E2 _' p我垫着筷子擀的,方便控制厚度
9 y3 l5 Z+ }# o& b8 q1 @: g& K

点评

我是小媛媛  我每次都擀不匀,薄厚不一  发表于 2012-10-11 10:52
飘雪

高 三

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宝宝生日
2011-06-28 
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这个小饼干好吃吗,我还没做过呢2 o2 l# t. S2 \+ A9 q$ a

冻冻妈

大 本

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宝宝生日
2011-01-17 
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惦着筷子是个好方法学习了,谢谢& e, |0 V* I) G: f* f0 o+ [

壮壮妈

大 本

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宝宝生日
2010-07-04 
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我昨天刚做了这个小饼干,但是觉得有点硬硬的,宝宝不太爱吃,宝宝喜欢吃花生那款

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 sammi1981 的帖子9 q+ _& l. x  e3 l

, [$ h3 L0 N! W* b; S  t' R有点硬
7 O! n- U! C. M# |9 t5 W) S

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 heyufo 的帖子
! V% `! Q! \4 ~
) `, B; y5 B% q, m, X我也喜欢花生那个,这个适合大人磨牙
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【芊芊妈】饼干开会第二波~牛奶小方块
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