- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
        
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-8 21:47 编辑 7 l/ A, k$ e' z4 h# g4 V6 R* Z
5 N" r0 f# H1 j( o
前几天坛子里有个妈妈去吃意面,晒了下图,我跟她说这个东西自己在家也能做的,她就让我贴做法。昨天正好有空,于是把上次吃剩的意面翻了出来,做了一回,好久没做了,手都有点儿生了。弄了两种的,不过因为全程是自己弄的,真是没法拍过程图了,只能来个成品照了,嘿嘿!
) V: w& O. \+ N- Q1 t2 g+ i$ q5 B; Z+ M, O9 c9 w3 E/ K
肉酱意面; Z% c% K* @( P' l6 P# ]
% ~$ d# A% t+ U1 [用料: 直面、螺旋面各250克 牛绞肉250克 红酒150cc 番茄酱150克 洋葱碎50克 蒜2瓣 西芹碎50克 胡萝卜碎30克 - f4 `6 U: f+ z" [# l, D+ d! g/ O! y
清水200ml 橄榄油1大匙 盐、糖、黑胡椒适量/ p2 |: _) E" J+ R: N8 G( d
. U0 m2 B0 R( A! ` ]
' Q+ i( N/ d2 y" ~
8 N, K+ _3 E1 e+ k J做法: 1.将意面煮10分钟捞出控干水分,备用。 2. 将大蒜、西芹和胡萝卜切碎,洋葱、西红柿切成小块。 3.锅中加入一勺量的橄榄油,将洋葱和蒜末下油锅爆香,再放入西芹碎及红萝卜碎炒软。 4.放入肉末,炒至干松后,放入红酒以大火煮滚让酒精蒸发。 5.转小火,加入切成小块的西红柿,炒至西红柿变软,加入番茄酱、清水,小火慢慢煮开,直到汤色变红,西红柿软烂后,再根据自己的口味,加入适量白糖、黑胡椒、盐调味即可。
& {9 G" Y! W, G- L4 E3 E
4 n) N. `5 G" d9 w合影
0 K! l6 G, F. U! H9 [' T; T( n1 k2 F2 J$ B5 b
/ P# O6 n4 K. r# }0 c% p
|
|