- 妈豆
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我也来得瑟一下下吧,跟同事学会的一道家庭小咸菜,学名叫鲜族豆角,蛮好吃的,早上做点白米稀饭吃着豆角小菜,另一番风味吗,呵呵......- d; @+ y: h" H
$ s3 F5 J$ u$ l; k) i. q+ J第一步:摘豆角,一根豆角分成三段,洗干净。用水泡点花生和黄豆7 _+ W6 @! x6 l( t! W6 p
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第二步:五花肉(一定带皮,美容啊)用热水稍微煮一下,再切成小丁,过油翻炒捞出( x( h) p# F A% q
5 H$ X; w: c- X5 o0 z7 f第三步:姜末大料炝锅,煸炒豆角后放入酱油,酱油一定不可少,主要是靠酱油熬制,再放入白糖(看自己口味)) j$ q6 r n* q) P& ^
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第四步:带豆角大火煸的水分出来后变成小火熬(反正我是三斤豆角配一整袋酱油,熬了两个小时)
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第五步:熬到一半时放入泡好的花生黄豆和煸好的五花肉
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