依依の妈

6 S. K" e8 _0 J* O- a' r* l- Y" K# X! |7 T1 M

        家里剩了2个黄桃，突然想起黄桃罐头，记得小时候人们都是网兜拎着好几瓶黄桃罐头 红果罐头看望病号可知那时的水果罐头是人们心里的“宝贝”，还有就是MAMA习惯在我生病时给我买罐头吃，说吃了败火，病就好了。随着生活质量的提高，人们提倡吃着健康吃着放心，慢慢的和罐头接触的少了，现在大家动起手自制吧，自己动手美味又健康，无任何添加剂，让我们放心的吃吧，一起回忆小时候的味道。: U# K0 O2 x) E; Q6 ?

: T- E& L: r0 h8 p超级简单，除去腌桃所用2个小时外，共需不到20分钟。5 g% ^3 w; W$ a& K% u: M$ l% n( o* T

: q6 I; E7 t3 J1 M7 V; e4 K3 o6 H9 p8 E
5 g+ R1 u! Y. ]6 }3 D

3 U0 C4 l" |- e

依依の妈

材料：黄桃500克  糖30克 冰糖30克  柠檬汁10克6 z" N4 a( _$ H  l; F
' L( e  ?+ @2 s, w. m# R  {1 c
准备材料& G5 X& r% U/ n2 R. K8 j# }# x
* d* M/ o" O3 K
黄桃洗净去核去皮切块) B, A9 Q2 x5 a8 }6 B3 {' ~: P5 X
7 w3 n# z2 m6 \6 ?! U; L
切好的黄桃拌入白糖腌制2个小时0 C" t! @+ ]* A( C) ~7 a
' T$ o0 X- F& h0 J6 S+ C
2小时后经过腌制的黄桃会出一部分黄桃汁，这样白糖的甜味也会渗入桃子里面，味道会更好。
; l: s. o8 |8 Z; f0 l: N! A+ u
  e9 Q  d' j4 o! z* f) y8 w倒入黄桃2倍的清水
, X: Q6 f0 R' Z! {# U# b0 O; q. N" r: S- t
大火煮开后换小火煮10分钟
3 O, x  k: U: T* c- j9 r6 c, ^+ R, b! b' Q' M2 L3 V
放冰糖搅拌至冰糖溶化' P+ H' O: ]& n: f! p

7 m7 ~2 Y) \2 y+ h( u, p倒入柠檬汁后关火" m& ^- w& M. T! d6 W4 J$ E
' Z) L- {0 A. K1 X! F9 T
晾凉开吃 冷藏后口感会更好- S$ ^$ y. I8 h9 W2 w) M

! y7 Y- _! q) F3 c% V  L" Z

夕颜月

腌桃后出来的水，还有用吗？加水一起煮吗？

瑞瑞滴宝宝霖

又学一招儿

☆ツ猪☆ツ

直接放冰糖熬不可以吗

依依の妈

夕颜月 发表于 2012-8-21 11:49
7 c7 }6 X2 ]& N4 }+ |腌桃后出来的水，还有用吗？加水一起煮吗？

4 [: L; i+ f% z. x- {: k1 G
是的亲 加水一起煮

依依の妈

☆ツ猪☆ツ 发表于 2012-8-21 13:47 3 M$ L. z, q+ t, b7 H4 L
直接放冰糖熬不可以吗

. X: d4 q- e. D% v5 m' c: N( B" o可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好
" @) `# s2 H- R1 N) v

依依の妈

☆ツ猪☆ツ 发表于 2012-8-21 13:47
: @  ]8 M6 H* q; E# j6 {直接放冰糖熬不可以吗

  t' q8 U1 H3 E1 e# o# z$ u3 k
可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好
1 `1 o7 S8 z/ m: I3 }

☆ツ猪☆ツ

可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好

好~谢谢了

怜妹妹

我觉得黄桃这种水果就适合做罐头，生吃太难吃了。依依这个真好，赞一个