依依の妈

# K: ?/ t5 [- t! u3 c% |0 j6 i9 T
3 m5 i4 v) E# k/ e0 T: Y

        家里剩了2个黄桃，突然想起黄桃罐头，记得小时候人们都是网兜拎着好几瓶黄桃罐头 红果罐头看望病号可知那时的水果罐头是人们心里的“宝贝”，还有就是MAMA习惯在我生病时给我买罐头吃，说吃了败火，病就好了。随着生活质量的提高，人们提倡吃着健康吃着放心，慢慢的和罐头接触的少了，现在大家动起手自制吧，自己动手美味又健康，无任何添加剂，让我们放心的吃吧，一起回忆小时候的味道。
" _7 S) f4 O1 {% T3 f( Q4 c
! A; Y  y5 L4 o5 G7 S8 J+ c超级简单，除去腌桃所用2个小时外，共需不到20分钟。
3 P' f" C7 @& u2 c
* _, a7 ]1 J% |# E' f
' }, O1 n/ g0 K% D1 s
4 G( ~' I% H7 r; \( [9 ]$ Q

* h% {8 a$ M- S3 e: z' H! I7 ~

依依の妈

材料：黄桃500克  糖30克 冰糖30克  柠檬汁10克5 S' m) i6 N* g: [) R  n
- K. v$ t4 ~7 J& n: }6 S
准备材料
% P! p5 _  w; q8 O; q5 K7 X: d
  c  @9 G. P! v- @* l8 M+ ~: Q( n' ]1 k黄桃洗净去核去皮切块
$ B& m5 Z/ }8 G4 F% `3 y2 C* B6 L4 i" M$ e! _4 T% T
切好的黄桃拌入白糖腌制2个小时
3 d) H9 E/ Z& p4 {% V) Z
9 x( f. Z+ K8 s7 J* ^6 j* |( i! F2小时后经过腌制的黄桃会出一部分黄桃汁，这样白糖的甜味也会渗入桃子里面，味道会更好。  Y. C. W1 l  w8 o) V$ D
- d3 t& d7 C8 `6 o
倒入黄桃2倍的清水
% g, w: S( \% X/ _
1 u0 _; `( b( V4 V大火煮开后换小火煮10分钟
* v! f2 t1 @# Q7 b! }( i0 M! o, w4 [0 H' F& g, @2 t) y9 ?
放冰糖搅拌至冰糖溶化
/ E( j# M& m+ {' u7 U, e' z) y7 l+ D* [. z2 I5 v! l: S
倒入柠檬汁后关火
- }6 L! k" Z8 ]$ l( [
8 o4 b: s( M. `8 S( @8 }晾凉开吃 冷藏后口感会更好% Y" O. p8 [  o8 h- X4 J
4 @0 C$ ]' g" ^! F/ ^

夕颜月

腌桃后出来的水，还有用吗？加水一起煮吗？

瑞瑞滴宝宝霖

又学一招儿

☆ツ猪☆ツ

直接放冰糖熬不可以吗

依依の妈

夕颜月 发表于 2012-8-21 11:49 2 `1 [0 x4 H: w, L
腌桃后出来的水，还有用吗？加水一起煮吗？

: d+ i* ]* F4 R+ t9 y. k是的亲 加水一起煮

依依の妈

☆ツ猪☆ツ 发表于 2012-8-21 13:47 * B( h! X$ _$ {! q- R
直接放冰糖熬不可以吗

1 x  P' j7 {6 }4 K可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好
, @, n( n& Q" i

依依の妈

☆ツ猪☆ツ 发表于 2012-8-21 13:47
# u0 t* s0 D' S直接放冰糖熬不可以吗

# y+ u; T6 T  A0 {* K7 Y
可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好( D. D" \3 l& e( x2 W+ V7 L  I

☆ツ猪☆ツ

可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好

好~谢谢了

怜妹妹

我觉得黄桃这种水果就适合做罐头，生吃太难吃了。依依这个真好，赞一个