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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑 0 f/ Z- }+ h9 B* U
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />) z7 ]2 W( h% _# F' t
3 ^( b3 |$ {6 ~; h0 k
绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面2 v: ]1 j: q' \: J
# E; `/ a$ h+ f. F) \$ c+ c
做法:将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
5 M! U1 K5 w/ {; E4 o- g 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
3 O* W( w) a9 m5 z: {/ v( [ 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条6 O" v" E7 f9 n6 K2 ?
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐6 H' W2 q) `# r% p; K4 k }) r) s
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取4 ?0 S" N+ S' n9 f# ?, R' N
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
% m/ `3 G- \# M& r& N 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个( ~! |/ ^0 o& d
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图:
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} E, u, k8 c- b 刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈 ' s/ B S- z9 D4 t+ f
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