本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-13 12:07 编辑
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冰皮月饼刚做好的时候,吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后,口感就很好了。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错,但在冰箱放一夜后就会变得非常硬,这是不行的。做这个之前做的那个方子就不行,冰箱冷藏了一晚,好家伙能砸死人,那个硬啊!! : c- w$ }* r2 I) z5 X1 q0 q
冰皮月饼必须冷藏保存。可以保存3天左右。如果想保存得更长时间,可以放入冷冻室。吃之前要提前放到冷藏室解冻。
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* B! ~) j* W& G被依依抓了 我稍微的用手整了整 再放模具压怕彻底坏了 凑合看吧 . i5 K4 }: j9 x9 W( A+ |
! ?" C4 l: Y m8 L; d- J( F材料:糯米粉45克 粘米粉35克 澄粉20克 牛奶185克 糖粉50克
* E. T; p! t: M+ R$ j 色拉油20毫升 红豆馅适量$ p: Y% ]8 E" h2 B2 U
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