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宝宝生日
2011-10-24 
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发表于 2012-8-12 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-8-20 16:16 编辑
  |# d4 I7 i8 F, L) D4 w6 C
) l, M! C$ S5 g    哈哈烘焙的戚风蛋糕总是出来很好不会就缩回去了,为什么呢?   烤得最好的应该是月饼,不过现在冰箱就还剩下点糖浆,低筋粉没了就用面粉凑合,中间发现馅也不够了出去买了一次,哈哈一年没烤了,好多细节都忘了,忘了扎眼了所以有点小爆。凑合吃吧,估计等不到回油就没了。3 g! i9 L' ^/ B/ n- r
上图
4 P' P2 I$ I9 o% x' `- C! X5 A0 q2 L* f  I. g( S/ h- L- C# `

4 t. n2 l" K4 z" w. m有点乱,有点懒,过程俺不写了,淘宝的店里都比我写的详细,中途记得喷水,刷蛋清,烤之前记得用针扎点小眼。我就自己吃蛋清没刷,后来看开口了才想起扎眼。呵呵对了戚风蛋糕图片欠奉,起来又回去了。慢慢研究。俺洗洗睡了。- H7 v1 w8 V% `( G5 l

家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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还是谢谢过程吧,我觉得这种工艺,自己的私房心得最重要了
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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挺好的啊  怎么都裂了呢
: y( _% F2 X1 a* L

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 依依の妈 的帖子$ H7 _: Z9 Y. l! W3 d2 x( h3 ?

0 x4 Q6 L( b: j+ q- A/ k0 w* C第一。不是低筋粉
# N, t2 U4 ^+ L+ W1 n& |! L5 f& V4 ~# H第二。没有用针提前扎点眼,这个是必须的。, k3 ]3 L1 A, o2 r( a
第三。中途喷水不及时6 B- u9 w4 T8 w- n7 g
第四。没刷蛋清
, t6 y$ t+ X6 E6 E) w

点评

依依の妈  哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死  发表于 2012-8-13 20:27
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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回复 依依の妈 的帖子' [3 W0 ~7 H. X3 B5 }
5 T% q' H3 i, T" c3 q2 W
第一。不是低筋粉
哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 依依の妈 的帖子
* j! I" }' b6 ~1 T: T
8 g6 {6 C2 x+ ?- y孩子9个月正是累人的时候,整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬老娘和爷爷。到时候上个全教程。
依依

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宝宝生日
20100706 
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小秘书 发表于 2012-8-13 20:33
' l6 M7 j4 V6 v5 g" q2 y2 w回复 依依の妈 的帖子
; Q4 l2 ]# M) x! a. n
$ J* w- R: u( G; q# s孩子9个月正是累人的时候,整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬 ...
- }) q% y6 M/ R
亲  这个你是怎么做的呢  写个制作方法 再把刚才你说的那4点写上 是你做后的心得让大家注意  估计很受欢迎
5 i: M0 R) t4 ?7 n

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宝宝生日
null 
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始终不耐吃月饼,呵呵

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 美丽宝贝の可可 的帖子7 |2 G  n; V7 ?4 `
* k# O- v: y) _1 F0 p" @
自己做一次试试,也许会喜欢。没回油的时候硬硬的很特别。
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木有低筋粉的月饼 模样残了!总结超详细注意事项,中途记得喷水 ...
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