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宝宝生日
2011-10-24 
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发表于 2012-8-12 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-8-20 16:16 编辑
5 k, C* `. u6 N; u- _7 V' g( |% X! y7 Y2 R1 r8 F  D
    哈哈烘焙的戚风蛋糕总是出来很好不会就缩回去了,为什么呢?   烤得最好的应该是月饼,不过现在冰箱就还剩下点糖浆,低筋粉没了就用面粉凑合,中间发现馅也不够了出去买了一次,哈哈一年没烤了,好多细节都忘了,忘了扎眼了所以有点小爆。凑合吃吧,估计等不到回油就没了。* i* c8 b. u8 u7 K7 }
上图1 M7 Q, a# [0 G! }
+ Z% x& o0 v7 W, t5 r' `

4 t# A0 n" P# N6 \. f6 u有点乱,有点懒,过程俺不写了,淘宝的店里都比我写的详细,中途记得喷水,刷蛋清,烤之前记得用针扎点小眼。我就自己吃蛋清没刷,后来看开口了才想起扎眼。呵呵对了戚风蛋糕图片欠奉,起来又回去了。慢慢研究。俺洗洗睡了。% e( C! P! ^2 U# ?' H+ l

家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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还是谢谢过程吧,我觉得这种工艺,自己的私房心得最重要了
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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挺好的啊  怎么都裂了呢 3 y) D5 S  B  f5 o& |1 G

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 依依の妈 的帖子. I: v4 l* O. n' l

- v& q* a" ]  H( y, V: J8 o第一。不是低筋粉6 R( I0 D; M) K) `6 x7 j4 Y
第二。没有用针提前扎点眼,这个是必须的。
" u. y6 g- r* a( x# l* n7 y第三。中途喷水不及时  f8 i) |' J* q$ |$ K
第四。没刷蛋清. a( Z9 W4 [2 g, _

点评

依依の妈  哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死  发表于 2012-8-13 20:27
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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回复 依依の妈 的帖子
4 f- h) y4 V: M2 o# p9 j2 y4 R
- F0 i! E6 C6 s2 |6 s" S, l+ ?4 {: T7 v第一。不是低筋粉
哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 依依の妈 的帖子5 {* V: F5 d# J5 W( x  w0 i
2 D0 r2 ~: A8 ]4 V, I; t/ i( q2 n
孩子9个月正是累人的时候,整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬老娘和爷爷。到时候上个全教程。
依依

大 本

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宝宝生日
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小秘书 发表于 2012-8-13 20:33 + D: b( o& w& `! e( `  ^7 F4 }) m
回复 依依の妈 的帖子; A. ], d$ O9 \& I* g, h% d

1 j" I# f: P! N" {6 R孩子9个月正是累人的时候,整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬 ...
- l& ^" Z* |, }/ D+ U8 o
亲  这个你是怎么做的呢  写个制作方法 再把刚才你说的那4点写上 是你做后的心得让大家注意  估计很受欢迎
( T5 u; _2 M% S, @

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宝宝生日
null 
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始终不耐吃月饼,呵呵

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 美丽宝贝の可可 的帖子
* t0 c" F% U# f: D% ]- E% M5 P3 u. `- }$ P
自己做一次试试,也许会喜欢。没回油的时候硬硬的很特别。
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木有低筋粉的月饼 模样残了!总结超详细注意事项,中途记得喷水 ...
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