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猫猫麻麻

高 三

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宝宝生日
2011-09-26 
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发表于 2012-8-10 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ljmld 于 2012-8-10 23:32 编辑 8 t. Q$ h0 j2 }3 P2 \- ]
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       为了给宝宝在周岁的时候能够亲手烤一个生日蛋糕,最近我恶补了一下烘焙的基础知识,把家里25年前的三洋原装烤箱也翻出来了,连多大容量都不知道,没想到还真能用。
: G- l% ~/ j5 E1 }% X9 A        先从简单的做起吧,建立点儿信心。9 K$ e8 j9 W' _2 W* A
9 M% N3 q. |6 W* ~; [- ~) g
蛋挞:蛋挞皮是买的半成品,因此也没啥技术含量,就是试了下烤箱温度,发现我家烤箱温度偏高,用方子上的温度第一锅烤糊了,又重新弄了一次,就是下面这个样了,勉强合格吧
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于是,今天又做了个比较简单的麦芬蛋糕,还不错,口感也很好,婆婆说比外面卖的好吃,家里人血糖有点儿偏高,我把糖的分量减了些,没想到还不错,鼓励一下自己!下次向戚风进军(最右面的被我尝了一下,呵呵)
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宝宝生日
2011-09-26 
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回复 依依の妈 的帖子3 S$ G& E1 J7 y8 n$ ]. {
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谢谢亲的鼓励,向大家多学习呢

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宝宝生日
 
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第一次做真的不错呢~~~+ X. z5 U* M% N, J

- Q2 x6 Q% ?2 \' x0 y" W: S7 C蛋挞的蛋液下次可以放的更多一点哦
猫猫麻麻

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2011-09-26 
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回复 我是小媛媛 的帖子
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第一次做掌握不好量,麦芬方子上是6个的量,可我只做出来4个,也不知怎么回事

点评

我是小媛媛  慢慢来,我也是量掌握不好,上次做玛格丽特都糊了,55  发表于 2012-8-12 10:05

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宝宝生日
2010-11-01 
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亲,烤箱温度计是必须的么?我这几次烘培都没温度计,就预热大概十分钟就开始了。。。
猫猫麻麻

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2011-09-26 
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回复 等雨的季节2012 的帖子3 R7 t9 G3 C9 W! R% S9 A) m

( Y' G8 [4 Z& z9 b- C0 u( f* w, X我也没买烤箱温度计,不过按照方子上的温度烤,就肯定糊了,试了两次发现减20度比较合适,所以我就自己认为应该是偏高的,其实我还是想买个温度计再测测,也好有数

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宝宝生日
 
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回复 我是小媛媛 的帖子
4 B, @& u5 h7 ?; M) @1 p8 K( p' }* F0 S- V4 X
第一次做掌握不好量,麦芬方子上是6个的量,可我只做出来4个,也不知怎么回事 ...
慢慢来,我也是量掌握不好,上次做玛格丽特都糊了,55

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宝宝生日
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真好,看着就好吃

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宝宝生日
2006-08-07 
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做的挺好的,我学习了,回家做去!
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我的处女作——蛋挞和原味麦芬蛋糕
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