lain74

; Q/ ?# {! }2 j( `7 r

" O9 Z* W1 a/ r7 j: D你说我就像油条很简单却很美好8 e1 R# {9 m& H7 D

8 x6 a5 K; v1 j; x+ g5 W! h我知道你和我就像是豆浆油条
  ?+ w$ V) n0 f, o. v8 f9 k+ ]: g9 m, E4 o; J( q3 z
要一起吃下去味道才会是最好' t  W  ]9 ?. }

9 a8 k0 G7 O& b" V' i' |: \* ]油条，是天津老百姓早餐桌上不可缺少的一道风景，油条几乎和所有的早餐百搭，就连著名的煎饼果子也必须要油条的陪衬。但是由于对食品安全问题，大家越来越不敢吃外买的油条了，肯德基的健康油条一小根2元，太贵，而且也实在很难吃，一点也不酥脆，失去了其原有风味。这里，我就教大家做道健康美味的自制油条，可以给自己的宝宝也做来吃哦，宝宝可喜欢了！
. B4 u. T9 @/ u0 P3 \

材料：高粉200克，酵母4克，细砂糖15克，牛奶175克，碱\水\盐各少许

在牛奶中加入干酵母，拌匀。 2 c. }' e/ U+ O1 Y4 m
1 y7 y5 Z1 E, S3 Q

5 G( n' m- z% n& {

lain74

面粉和糖混合均匀# Y7 |4 I7 s) K1 V& \
% }2 p8 o8 ^7 P# [

lain74

在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团

! z; G- y$ Z) j' }

/ x; m% e6 w% r  K, Y+ @3 o' X( M

lain74

将面团盖上湿布，醒发至两倍大

1 I1 o0 f$ C4 v# \" Z# T

9 P" i) `9 l! j: f& ~* C* }

lain74

将碱\水\盐拌匀，

用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均，

重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。

, ~9 W% _9 G( t/ U: S6 C" J6 t

8 x8 I8 D. M7 Q5 R4 H; K

lain74

在操作台上刷上油，

将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。

* b5 q$ ^, [+ K( Q: W6 ?

; D8 C4 y+ N7 x

lain74

将两外剂子叠加，中间用筷子压一下

. }6 g# X1 v  [- p) z

$ C. v- Z* d8 H% [" Z

lain74

锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。

+ y1 M7 b5 ]1 ^4 L1 |8 k. u0 f

0 Z6 ^, R1 u1 O3 {  y

lain74

捞出沥油即成。

" }8 `; H3 u; e

6 Y& F6 X; g0 W: u0 q% a1 `5 ]

紫晓馨

哇塞，还真像样。