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, n  c4 c- F' m我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html% 最近一段时间是我家的紫薯日，因为紫薯热量低、口感好、有助于抗癌、减肥、降血压，好处种种，又是下紫薯的时机，于是，我每次做甜点几乎都要用上一些紫薯，颜色好看还好吃。最近天气太热了，看着大人可以吃冰淇淋，小宝宝的日子不知道怎么过，但是纯冰淇淋怕孩子吃了闹肚子，于是我发明了一道又能养生，又适合小宝宝吃的冰淇淋——奶油紫薯奶昔。
5 Q; S% I; S% W; I7 Q# S, M! j首先，我们要做奶油冰淇淋，这个多做点，除了做奶昔的，还可以给大人吃。
" i0 f' ^  i3 o4 }. Z! j0 O用料：蛋黄5个 全脂牛奶400ml 白砂糖130g 雀巢淡奶油250ml& Y1 A8 V9 X  _* `
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做法：将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中
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小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
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迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却. O1 g1 t' E. N* Y! P$ B7 J
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) X) f( i1 x% P3 j. o) x: u2 S3 Y: m0 d
( e( k6 n1 f4 @3 x( G! q将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
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30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次6 S1 [+ W) C+ |
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将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可
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下面开始做奶昔了！材料：; V# {* j$ w/ e& i8 i1 q

% v' ^3 \  O$ W' M9 c& q紫薯150G左右、牛奶250ML、冰激淋100G左右（要甜再多加点）、冰块适量（可以省略）
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紫薯切小块蒸熟，也可以用微波炉，高火用4～5分钟# c- j9 N3 U' w2 H

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将所有材料放入搅拌机里搅匀即可（紫薯要放凉后再放入哦！）
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