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2 A1 R1 B1 A7 x/ I. w) e我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html% 最近一段时间是我家的紫薯日，因为紫薯热量低、口感好、有助于抗癌、减肥、降血压，好处种种，又是下紫薯的时机，于是，我每次做甜点几乎都要用上一些紫薯，颜色好看还好吃。最近天气太热了，看着大人可以吃冰淇淋，小宝宝的日子不知道怎么过，但是纯冰淇淋怕孩子吃了闹肚子，于是我发明了一道又能养生，又适合小宝宝吃的冰淇淋——奶油紫薯奶昔。+ a* I0 p' E& g6 T. Z; E
首先，我们要做奶油冰淇淋，这个多做点，除了做奶昔的，还可以给大人吃。
; R) |" @/ `( c: t# o用料：蛋黄5个 全脂牛奶400ml 白砂糖130g 雀巢淡奶油250ml
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做法：将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中
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小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
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迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却: J/ H. n% f( ^) ^3 s# ]2 f" c
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# Q! `) S  L3 k) z$ s# {" y4 F将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻( }5 a. ]8 F6 @! R2 H+ m
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30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
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将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可- g2 w, V7 ?% c! J& j9 ?. ^1 g
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! }8 |5 C: q9 i! ~9 z0 w1 h& Z. v下面开始做奶昔了！材料：! D4 [2 Q1 I7 Q. H6 Q8 D

0 a4 X* w/ b! {' H: d5 h. u' f7 O紫薯150G左右、牛奶250ML、冰激淋100G左右（要甜再多加点）、冰块适量（可以省略）1 ]8 ?0 W* b, ^6 G# W$ T: L

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紫薯切小块蒸熟，也可以用微波炉，高火用4～5分钟3 l/ N, a, s& p5 F. d2 a4 v* n' m6 W
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将所有材料放入搅拌机里搅匀即可（紫薯要放凉后再放入哦！）4 w9 m, v8 {& m6 p
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