- 妈豆
- 5229
- 昵称
-
- 经验值
- 4600
- 在线时间
- 63小时
- 注册时间
- 2011-10-25
- 积分
- 4663
- 精华
- 1
- UID
- 6492213
     
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 874
|
本帖最后由 泡菜脑袋 于 2012-6-6 16:39 编辑
/ H; }/ B$ G- f$ ^+ ?
: T* N" x: K$ g4 ?2 Q; ]6 R7 Q, i. E步骤:: [0 m) T: B" V! }, P n3 m
1 F: N( M, d' N6 ?4 [1、黄米提前浸泡,因为黄米比江米相对硬一些,所以浸泡的时间要多一些,浸泡期间中途可换水,泡发,闻到有发酵产生的微微酸味就可以了。. T% y; L! w# H0 S0 G& M1 M
: p6 @: j- H- e( `5 g( K2、小枣清洗干净备用。6 N9 s+ x- G" r% I1 {+ Y$ A$ E
平时包粽子爱用棉线,后来听朋友推荐可以用马连草,马连草又具有清热的作用,所以可以避免吃粽子带来的燥热。如果马连草买回来是干的,需要在锅中煮沸,并放在锅里焖软,这样捆绑的时候比较结实,也更紧一些。
2 S9 i3 ?+ U& ~/ j. j2 a: U h% F( P8 x; l; J
3、将粽子叶两端对折,折成一个甜筒形状,。
( k: [2 M$ z' V( _
, C/ M0 b" S. a4、其他地方的粽叶是交叉的,留着最后捆绑的时候,作为粽子盖。6 ^ s. R& o3 |4 U8 K. s
' J9 d6 w8 m4 ~2 E" i* G! a0 l, `9 |0 O9 r
6 W4 h0 J4 Y8 ~# f. n! w
|
|