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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-25 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:44 编辑 - k9 `2 T9 _" V+ p# r2 _
9 u8 s6 m" ]. j; d# I) t/ W! d  A
糖妈的烘焙汇总:http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
" A# h( Q* q$ O( V% `3 k9 V5 J' |烘焙群的群号进我空间,在左侧记录里,找不到的站短我0" />记得用电脑加,手机加不上呢~
1 o% N6 Y& f6 [6 Z. K
初学烘焙的姐妹们注意啦:一定严格按照配方原料,分量,配比,制作过程,不要似是而非擅自改动啊!
+ e- k7 a( \2 @1 S9 Y

# A& ^* i& m- @8 t- m% `这个果酱一直做了没上,今天被帅帅妈问到头上,贴了吧~~
" m2 v9 _& h7 J3 A+ b6 ]! e. Q3 D; L
9 U7 }) T" h4 X1 E( W3 p' p: p7 z

  n" g, x- ]6 x3 @, d蜂蜜桂花苹果酱
4 F) j* H6 M- L+ ]8 `! o原料:8 _% I1 u$ G4 [5 k
新鲜苹果4个取净苹果块400g,冰糖90g,柠檬1个(取柠檬汁35g左右),, J* _! {& s$ ^( ]  ^2 J
蜂蜜50g,桂花2小勺
5 n& V7 z2 u  Q8 q* a% V! q
" l6 r, {8 u1 Z7 G7 a) ^6 m5 L: O制作过程:% t4 Z( P8 H3 O1 a
1.苹果洗净去皮切成1cm见方的小块,加冰糖,柠檬汁拌匀,保鲜膜密封,直至水分渗出,或冷藏一夜。
6 D; }, s/ \* i, A. B2.瓶子放沸水中煮15分钟,取出晾干。
9 C0 x) A0 P* M3.将苹果和汁放入锅中,大火,不断搅拌,撇出浮沫。
. x. T9 u; S% e8 i4.刮刀可以轻易切断苹果块时加入蜂蜜,煮沸。
' u( V% b, ^  [. h6 Y, u3 }5.加入2小勺桂花,搅拌,趁热装瓶。
. H" n  S$ A4 E# O, [! |6 B) D6.瓶子拧紧盖后倒置5分钟,然后正放,利用果酱热度使瓶中达到半真空状态。
0 V0 f" S# J7 _7 k+ G6 b0 r7.晾凉后冰箱冷藏可维持1个月(也有说半年的,咱们这个消毒不太严格还是别放太久了),开盖后2周内吃完。9 P0 D) ~2 r  Q1 |9 X! z" Y& h
糖妈碎碎念:
/ i; r, A* A7 p* S蜂蜜高温后营养会损失,但是果酱这东西必须趁热装瓶。其实咱们不存放那么久,现做现吃多好。那就等酱温了之后再加蜂蜜哈,2周吃完~~~2 |5 i1 r: H. p
* t% m- @# e9 a! E, o/ p6 |8 g. T' W

0 ~; H: ?5 x. ]5 W' j, O  ~$ ?* h& d( T

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,前几天做了菠萝酱

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超级无敌糖糖妈  浠浠妈不愧为沙发之王啊~浠浠好了吗  发表于 2012-4-25 15:55
泡泡 微笑妈妈

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桂花 。。。。在那里买

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超级无敌糖糖妈  超市卖散装茶叶花草茶那个位置有  发表于 2012-4-25 15:55
糖糖妈

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桂花 。。。。在那里买
超市卖散装茶叶花草茶那个位置有

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wsd022  哦下次去超市得想着  发表于 2012-4-25 16:00
糖糖妈

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,前几天做了菠萝酱
浠浠妈不愧为沙发之王啊~浠浠好了吗

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超市卖散装茶叶花草茶那个位置有
哦下次去超市得想着
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   好了

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恩,很好吃的样子,糖糖妈真的好厉害好羡慕糖糖2 [' k* A( |; L' N) O9 r
蜂蜜下次一定要尝尝我家的哦~~真的质量很好的,妈网的还有优惠
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超级无敌糖糖妈  好的,用完这瓶就试试  发表于 2012-4-25 17:10

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宝宝生日
2009-05-12 
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对了桂花需要做处理吗?有一次我把桂花放在蜂蜜里面腌着,最后味道好难吃,毁了我的蜂蜜了,不知道是放多了还是怎么的

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超级无敌糖糖妈  不用处理哈,直接加进去就行  发表于 2012-4-25 17:10
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【糖糖妈的sweet corner】之蜂蜜桂花苹果果酱
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