长腿MM

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" z6 K. j) @7 R$ \* p1 w1 k脆皮土豆芝士球是小朋友的最爱5 V$ V! y# ?; ]* I

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用料:: O7 T6 W% l7 W

6 l$ |8 s0 ?1 h6 W! ~  U1：土豆3个400克。
' r, j% w/ _* A1 O7 B& Y2：橄榄油2大匙，紫洋葱1/4个（70克）去外皮洗净切小丁，熟波兰香肠或熟火腿r肉30克切小丁。
- Q3 |- i/ D9 [9 `  A# p3：蛋黄1个，香菜一颗洗净切碎粒，车打芝士20克切小丁，盐1/2茶匙，黑胡椒1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙.+ ?1 y( F) v) ^9 d; |/ v. C; u- l
4：白色陈车打芝士60克，切成12小块。7 K; F- n+ R; E$ R+ r! Q/ Z' v' e
5：鸡蛋一个打散成蛋液，面粉1/2杯，面包糠3/4杯。
, e5 [( T$ }8 \- u( G+ R/ k, x6：玉米油或菜籽油1.5杯。! v+ r8 y$ X, U1 x3 T( ~
注：1大匙=15毫升，1茶匙=5毫升，1杯=240毫升。# U9 x! @5 [. J( }

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做法：! y, M. ^1 O0 x6 e2 y

土豆削皮洗净切小块（图A），上笼蒸15分钟（图B）至绵软后倒入盆里（图C）。冷凉碾碎至无颗粒（图D）。小号不粘锅，置炉上开大火，放油2大匙，放入洋葱粒炒香（图E），然后再放入香肠碎炒匀，离火。

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将炒好的洋葱香肠碎放入土豆泥里，然后放入所有3料（图F），用叉子拌匀（图G）。然后放入冰箱冻硬些（这样好操作）。小锅里放1.5杯玉米油或菜籽油，置炉上开中火，将拌好的土豆泥分成12份，手上稍沾点油，取一份土豆泥馅，塞入一小块陈车打芝士揉成球（图H），然后在面粉里滚一下（图I），抖掉多余面粉，放入蛋液里沾上蛋液（图J），然后放入面包糠里（图K）均匀沾上一层面包糠，用手稍揉几下，放入热油锅里（图L），炸至金黄捞起沥油，趁热食用。3 r, r, M$ b% F; r" R
脆皮土豆芝士球的外皮非常酥脆，趁热吃里面的芝士熔化，超级美味。
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快乐小主妇

看着不错的样子% M3 G: D8 |& s! t

长腿MM

哈哈 ! I- l. v0 n2 B+ u. j
还成4 J; z6 ]; N8 d: v# a
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要放弃吗

芝士就是力量
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怜妹妹

好像之前开封菜就出了这么一个吧

棉花棒棒糖

做的真不错