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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-4-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不是上周末复活节么,我就得瑟着想要弄点漂亮的饼干给小朋友们带去,饼干都烤好了发现家里糖粉不够了,晴天霹雳啊,无奈用料理机磨点砂糖凑合,可是倒霉的是料理机被我的砂糖给磨的烧了电机!只见一缕青烟飘过,伴随着一阵焦味,料理机报废了。实在没办法了,我和老公一人捧着个碗,拿小勺一点一点 把糖磨成粉末再过筛,这么原始的材料做出的糖霜可想而知了。先看看成品吧,不怎么好看
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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子" i; @* R& J6 |# P
! H1 r! J; s' `  L
开始做糖霜。
' K7 Y8 ]$ f: B# x原料:糖粉200克,蛋清1个,柠檬汁1小勺
7 V' d4 T  \8 s& Z1 B制作过程:将原料混合打发至浓稠. x4 k) e2 z3 I  A
; ^- @2 S: O, u! c& A$ I' q
) w3 R3 O( S2 f8 Y9 u
; A; e( b' u* O, I
打到这个程度就可以了. m$ p% q! U6 |5 q

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子
6 d4 ~& K" x% a( G
9 b5 K* x$ T2 G+ ~3 r    舀一点糖霜放进裱花袋,用牙签滴1滴食用色素进去,揉搓均匀后就可以画了。原谅我满是颗粒的糖霜吧。我用我的失败证实了:做糖霜还是得用好糖粉才细腻啊。( z2 I& T$ t" U% @) i
     正确的涂底色步骤应该是先用稍浓稠的糖霜画轮廓线,等10来分钟稍干后再把糖霜稍加几滴水稀释,使其流动性更好,再填满整个饼干,这样它自己就会变得平整光滑。可惜我的糖霜有先天缺陷,做不到啊。
+ ]9 F' ]/ m/ E  H6 A
  ]- V3 _- {" t& O+ z$ o给个近景看看,就是整个直接涂的  F4 {: m' @" S4 y1 l5 M1 ?6 I- A

. r7 X8 a; U. v& O ; l/ E" j0 o; ?! y

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子' [- O5 `7 {* x. |

/ Z' x: Z+ T# L4 X6 m6 W干了以后(大概晾了20个小时)就能看出有颗粒了8 W5 a) k/ Z9 A& g" x4 O# t

7 v. l6 Q" p* m( P, n0 w" _. q可惜了我的那些糖啊7 A( [% e* G5 L

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宝宝生日
2009-05-18 
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-10 10:44 编辑
* X$ ]) z, f) ~, ~/ c' e- e+ @7 i
回复 angel_yew 的帖子! z, n6 J1 e( g. x" A

% V6 E7 P9 s0 A  e/ k    最后涂细节。因为线条不够细,也就只能是这个效果了。. j6 i0 T- h+ ]& Z% Y
; a# V! a/ c/ f+ z* Y
    最后感谢小小世界的同学们并没有嫌弃饼干的不漂亮(说实话他们几乎没怎么看就直接进肚了),下次一定做的好看点给你们带去哈
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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很漂亮哦,赞一个~~~晾干的这个过程我总是超郁闷的,急啊~

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子* w6 b: e3 W  O
9 U; j. B# M3 H' T# y1 r
我倒是不急,就是得藏起来不让儿子看见才行

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宝宝生日
2012-06-05 
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好喜欢哦" z7 W4 `; z3 m* c

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宝宝生日
2010-02-08 
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很漂亮啊。
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第一次尝试糖霜饼干——不太成功啊
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