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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-4-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不是上周末复活节么,我就得瑟着想要弄点漂亮的饼干给小朋友们带去,饼干都烤好了发现家里糖粉不够了,晴天霹雳啊,无奈用料理机磨点砂糖凑合,可是倒霉的是料理机被我的砂糖给磨的烧了电机!只见一缕青烟飘过,伴随着一阵焦味,料理机报废了。实在没办法了,我和老公一人捧着个碗,拿小勺一点一点 把糖磨成粉末再过筛,这么原始的材料做出的糖霜可想而知了。先看看成品吧,不怎么好看 & h, G5 [! v1 |+ B

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宝宝生日
2009-05-18 
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) O% Q2 E6 L7 V  |: X
  X) I, |' N1 J9 G' `% S" \开始做糖霜。
5 N$ a, T+ P  g/ N% }原料:糖粉200克,蛋清1个,柠檬汁1小勺
+ w: d1 C  D3 x8 v制作过程:将原料混合打发至浓稠
# y# |; @0 B& z  ^  ^7 @
* T/ A7 A4 `- c5 X ( r& ?5 v" a5 Z- `

- b1 r4 i; B: o/ A8 L. r打到这个程度就可以了2 p+ N7 \' D. @2 z( K

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宝宝生日
2009-05-18 
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% V: M5 P9 }( V( t
3 a' i1 G% B' }+ z. J$ j9 E    舀一点糖霜放进裱花袋,用牙签滴1滴食用色素进去,揉搓均匀后就可以画了。原谅我满是颗粒的糖霜吧。我用我的失败证实了:做糖霜还是得用好糖粉才细腻啊。
% }. B! l) x8 S- P- C& g     正确的涂底色步骤应该是先用稍浓稠的糖霜画轮廓线,等10来分钟稍干后再把糖霜稍加几滴水稀释,使其流动性更好,再填满整个饼干,这样它自己就会变得平整光滑。可惜我的糖霜有先天缺陷,做不到啊。
0 v- H8 Q" Q1 k; _' A4 j! B& i: s5 `2 a$ }
给个近景看看,就是整个直接涂的
& }! A8 U$ S% w+ ?# ]) i, l+ I) ?. x6 u& V1 Y
# x/ F% G/ ~9 c2 `  T5 B" g

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宝宝生日
2009-05-18 
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8 l" c% @# R: r' f' @" R. c/ U$ y. q. |! K
干了以后(大概晾了20个小时)就能看出有颗粒了' u. C# A8 W; V/ L2 m7 X
/ s4 g9 K# P- t% p1 ?
可惜了我的那些糖啊/ B1 V* c5 c  B% x7 z7 i

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2009-05-18 
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-10 10:44 编辑 ! O4 n; S# F7 a# Q9 L

- q4 J$ M" f- `( O4 d回复 angel_yew 的帖子
; m9 p: s" q# x/ a; X
0 `  c3 M4 x% s    最后涂细节。因为线条不够细,也就只能是这个效果了。" n4 A! z4 Z" N' S

3 s1 ?9 X, c* f4 v) K4 {) s    最后感谢小小世界的同学们并没有嫌弃饼干的不漂亮(说实话他们几乎没怎么看就直接进肚了),下次一定做的好看点给你们带去哈
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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很漂亮哦,赞一个~~~晾干的这个过程我总是超郁闷的,急啊~

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
& p8 l/ Z, ?+ f" a& v/ ?$ I) U2 k( U
我倒是不急,就是得藏起来不让儿子看见才行

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宝宝生日
2012-06-05 
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好喜欢哦1 d  l8 f: d1 X4 h! t, V+ {

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宝宝生日
2010-02-08 
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很漂亮啊。
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第一次尝试糖霜饼干——不太成功啊
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