angel_yew

     这不是上周末复活节么，我就得瑟着想要弄点漂亮的饼干给小朋友们带去，饼干都烤好了发现家里糖粉不够了，晴天霹雳啊，无奈用料理机磨点砂糖凑合，可是倒霉的是料理机被我的砂糖给磨的烧了电机！只见一缕青烟飘过，伴随着一阵焦味，料理机报废了。实在没办法了，我和老公一人捧着个碗，拿小勺一点一点 把糖磨成粉末再过筛，这么原始的材料做出的糖霜可想而知了。先看看成品吧，不怎么好看 6 P2 S+ H" s# [$ w# V2 z/ s
0 h) y5 F3 w: t9 ~3 O+ B
8 C+ b; y" ~+ |9 V

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子6 J# S( \/ Z  i, B7 w  u- P( T

, g: h1 v" ^* s开始做糖霜。
4 T) o# Q, U5 G: _/ ~原料：糖粉200克，蛋清1个，柠檬汁1小勺2 N1 B4 r3 b0 \: V6 {
制作过程：将原料混合打发至浓稠
3 P' B2 y9 j& K) ~8 t0 l0 w  L8 c( c5 H+ a" p

9 y% a" w. s: |  p) M% G+ P( X  A$ p2 O- s# ?5 m! Q
打到这个程度就可以了: `- B) N" u2 q8 }8 R9 X  Q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子" V* d8 K7 {1 v4 V
6 l3 M: M+ N3 B' g' l1 a1 H
    舀一点糖霜放进裱花袋，用牙签滴1滴食用色素进去，揉搓均匀后就可以画了。原谅我满是颗粒的糖霜吧。我用我的失败证实了：做糖霜还是得用好糖粉才细腻啊。
- O% Q" f4 G2 V! W     正确的涂底色步骤应该是先用稍浓稠的糖霜画轮廓线，等10来分钟稍干后再把糖霜稍加几滴水稀释，使其流动性更好，再填满整个饼干，这样它自己就会变得平整光滑。可惜我的糖霜有先天缺陷，做不到啊。
# ?' j5 `" u5 O  @% Q* J' i2 R0 {; \
给个近景看看，就是整个直接涂的
- N, T- W4 X# ?2 F# H# ?
5 t" q8 L, ^/ ~* d
4 S6 ]6 x, Z9 F2 C3 ]/ E$ G$ |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子+ Q6 T2 h) q8 s
6 O% m- X& c  r0 Q
干了以后（大概晾了20个小时）就能看出有颗粒了
5 G" N$ i& ]5 ]- ]  ]8 I: D8 F/ W* ]7 R) y) B
可惜了我的那些糖啊
: s6 J& B% [* o4 s: `6 J

angel_yew

7 |8 n6 B6 g: ~3 k' ^* Y1 F' d3 L

4 [. o# {2 Y6 w8 Z& O2 s+ f- o回复 angel_yew 的帖子
# Z0 {7 Y7 |6 U1 t; Y0 M- C# b' f5 S( x
    最后涂细节。因为线条不够细，也就只能是这个效果了。
1 l5 s; {" h( s. M, n7 [2 r+ D1 ]4 p+ t  [  S4 n: n2 [2 U2 s
    最后感谢小小世界的同学们并没有嫌弃饼干的不漂亮（说实话他们几乎没怎么看就直接进肚了），下次一定做的好看点给你们带去哈

超级无敌糖糖妈

很漂亮哦，赞一个~~~晾干的这个过程我总是超郁闷的，急啊~

angel_yew

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子- K+ D: Q2 d6 v2 ~: S

' z. p3 w+ v" P& e2 D我倒是不急，就是得藏起来不让儿子看见才行

空城旧梦〃

好喜欢哦7 E, ]0 d) f. k" a

燕子

很漂亮啊。