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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-4-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不是上周末复活节么,我就得瑟着想要弄点漂亮的饼干给小朋友们带去,饼干都烤好了发现家里糖粉不够了,晴天霹雳啊,无奈用料理机磨点砂糖凑合,可是倒霉的是料理机被我的砂糖给磨的烧了电机!只见一缕青烟飘过,伴随着一阵焦味,料理机报废了。实在没办法了,我和老公一人捧着个碗,拿小勺一点一点 把糖磨成粉末再过筛,这么原始的材料做出的糖霜可想而知了。先看看成品吧,不怎么好看 6 P2 S+ H" s# [$ w# V2 z/ s
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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子6 J# S( \/ Z  i, B7 w  u- P( T

, g: h1 v" ^* s开始做糖霜。
4 T) o# Q, U5 G: _/ ~原料:糖粉200克,蛋清1个,柠檬汁1小勺2 N1 B4 r3 b0 \: V6 {
制作过程:将原料混合打发至浓稠
3 P' B2 y9 j& K) ~8 t0 l0 w  L8 c( c5 H+ a" p

9 y% a" w. s: |  p) M% G+ P( X  A$ p2 O- s# ?5 m! Q
打到这个程度就可以了: `- B) N" u2 q8 }8 R9 X  Q

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子" V* d8 K7 {1 v4 V
6 l3 M: M+ N3 B' g' l1 a1 H
    舀一点糖霜放进裱花袋,用牙签滴1滴食用色素进去,揉搓均匀后就可以画了。原谅我满是颗粒的糖霜吧。我用我的失败证实了:做糖霜还是得用好糖粉才细腻啊。
- O% Q" f4 G2 V! W     正确的涂底色步骤应该是先用稍浓稠的糖霜画轮廓线,等10来分钟稍干后再把糖霜稍加几滴水稀释,使其流动性更好,再填满整个饼干,这样它自己就会变得平整光滑。可惜我的糖霜有先天缺陷,做不到啊。
# ?' j5 `" u5 O  @% Q* J' i2 R0 {; \
给个近景看看,就是整个直接涂的
- N, T- W4 X# ?2 F# H# ?
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4 S6 ]6 x, Z9 F2 C3 ]/ E$ G$ |

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子+ Q6 T2 h) q8 s
6 O% m- X& c  r0 Q
干了以后(大概晾了20个小时)就能看出有颗粒了
5 G" N$ i& ]5 ]- ]  ]8 I: D8 F/ W* ]7 R) y) B
可惜了我的那些糖啊
: s6 J& B% [* o4 s: `6 J

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宝宝生日
2009-05-18 
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-10 10:44 编辑 7 |8 n6 B6 g: ~3 k' ^* Y1 F' d3 L

4 [. o# {2 Y6 w8 Z& O2 s+ f- o回复 angel_yew 的帖子
# Z0 {7 Y7 |6 U1 t; Y0 M- C# b' f5 S( x
    最后涂细节。因为线条不够细,也就只能是这个效果了。
1 l5 s; {" h( s. M, n7 [2 r+ D1 ]4 p+ t  [  S4 n: n2 [2 U2 s
    最后感谢小小世界的同学们并没有嫌弃饼干的不漂亮(说实话他们几乎没怎么看就直接进肚了),下次一定做的好看点给你们带去哈
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
很漂亮哦,赞一个~~~晾干的这个过程我总是超郁闷的,急啊~

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子- K+ D: Q2 d6 v2 ~: S

' z. p3 w+ v" P& e2 D我倒是不急,就是得藏起来不让儿子看见才行

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宝宝生日
2012-06-05 
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好喜欢哦7 E, ]0 d) f. k" a

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宝宝生日
2010-02-08 
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很漂亮啊。
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第一次尝试糖霜饼干——不太成功啊
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