angel_yew

     这不是上周末复活节么，我就得瑟着想要弄点漂亮的饼干给小朋友们带去，饼干都烤好了发现家里糖粉不够了，晴天霹雳啊，无奈用料理机磨点砂糖凑合，可是倒霉的是料理机被我的砂糖给磨的烧了电机！只见一缕青烟飘过，伴随着一阵焦味，料理机报废了。实在没办法了，我和老公一人捧着个碗，拿小勺一点一点 把糖磨成粉末再过筛，这么原始的材料做出的糖霜可想而知了。先看看成品吧，不怎么好看
8 \) U# C3 h; j" z+ t ) {5 F- g+ {( D! v5 m

) R" K0 X' ^- n$ `! L0 S# g2 Q% c

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子" i; @* R& J6 |# P
! H1 r! J; s' `  L
开始做糖霜。
' K7 Y8 ]$ f: B# x原料：糖粉200克，蛋清1个，柠檬汁1小勺
7 V' d4 T  \8 s& Z1 B制作过程：将原料混合打发至浓稠. x4 k) e2 z3 I  A
; ^- @2 S: O, u! c& A$ I' q
) w3 R3 O( S2 f8 Y9 u
; A; e( b' u* O, I
打到这个程度就可以了. m$ p% q! U6 |5 q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
6 d4 ~& K" x% a( G
9 b5 K* x$ T2 G+ ~3 r    舀一点糖霜放进裱花袋，用牙签滴1滴食用色素进去，揉搓均匀后就可以画了。原谅我满是颗粒的糖霜吧。我用我的失败证实了：做糖霜还是得用好糖粉才细腻啊。( z2 I& T$ t" U% @) i
     正确的涂底色步骤应该是先用稍浓稠的糖霜画轮廓线，等10来分钟稍干后再把糖霜稍加几滴水稀释，使其流动性更好，再填满整个饼干，这样它自己就会变得平整光滑。可惜我的糖霜有先天缺陷，做不到啊。
+ ]9 F' ]/ m/ E  H6 A
  ]- V3 _- {" t& O+ z$ o给个近景看看，就是整个直接涂的  F4 {: m' @" S4 y1 l5 M1 ?6 I- A

. r7 X8 a; U. v& O ; l/ E" j0 o; ?! y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子' [- O5 `7 {* x. |

/ Z' x: Z+ T# L4 X6 m6 W干了以后（大概晾了20个小时）就能看出有颗粒了8 W5 a) k/ Z9 A& g" x4 O# t

7 v. l6 Q" p* m( P, n0 w" _. q可惜了我的那些糖啊7 A( [% e* G5 L

angel_yew

* X$ ]) z, f) ~, ~/ c' e- e+ @7 i
回复 angel_yew 的帖子! z, n6 J1 e( g. x" A

% V6 E7 P9 s0 A  e/ k    最后涂细节。因为线条不够细，也就只能是这个效果了。. j6 i0 T- h+ ]& Z% Y
; a# V! a/ c/ f+ z* Y
    最后感谢小小世界的同学们并没有嫌弃饼干的不漂亮（说实话他们几乎没怎么看就直接进肚了），下次一定做的好看点给你们带去哈

超级无敌糖糖妈

很漂亮哦，赞一个~~~晾干的这个过程我总是超郁闷的，急啊~

angel_yew

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子* w6 b: e3 W  O
9 U; j. B# M3 H' T# y1 r
我倒是不急，就是得藏起来不让儿子看见才行

空城旧梦〃

好喜欢哦" z7 W4 `; z3 m* c

燕子

很漂亮啊。