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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-3-20 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 13:05 编辑
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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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      糖宝又嚷嚷要吃披萨,她怎么那么爱吃呢,上回做的饼皮冰箱里还有,这次就不动用了,教大家一种新的做法,性急又馋嘴的人的福音啊~~准备5分钟,松弛10-15分钟,这期间准备馅料,然后铺上开烤,一点都不耽误时间哈。现做现吃,保存不了~
& Q' o, V: [" p+ l5 D  K! B今天咱们做培根马铃薯披萨,和上次的比起来解饿多啦,毕竟人家马铃薯也是有用处的啊~

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      这款披萨应该放白酱的,基本酱料之一,很多披萨都会用到这款酱料,做法非常简单。家里没有牛奶就偷懒用番茄沙司了。
; C+ ~+ L4 x7 J/ S. E7 R说下白酱做法,材料齐全的亲们自己做哈。
% n* _! g! ^2 [$ b白酱(20cm×4张的用量)
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软化黄油:3大勺1 a  d# G, D7 X' m# c# @
面粉:3大勺
  ~: M: S9 c5 o, Q; `! o牛奶:300ml; q% W. g. H' l1 C5 Z
盐,胡椒适量
) k% i# L/ M/ {做法:- j, A" y4 c6 O# [: w
黄油放微波炉中稍微加热软化,加入面粉,快速搅拌均匀,加入牛奶,慢慢搅拌,小火煮至粘稠,放入盐和胡椒碎调味就可以了。吃不完放冰箱里保存。0 |* i: v6 t+ P: [& T
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能快速完成薄脆饼皮(直径20cm×2张)+ b/ |  e$ s* h" ^! r! r
材料:低筋面粉150g,泡打粉2小勺,砂糖1/2大勺,盐1/2小勺,橄榄油1大勺,水75g
, U" W$ i/ v4 Q9 E# j7 g做法:: C% L/ y, N" P1 {  _* t
1.砂糖,盐溶于水,低筋面粉,泡打粉过筛,加入水,橄榄油,揉搓2-3分钟。
% i3 C! l9 k% o4 j5 ^7 I7 N5 T9 G. f2.揉搓到没有粉粒感,表面光滑即可。包上保鲜膜放入冷藏室松弛10-15分钟。(此时准备馅料)- k, w0 B$ g& n/ D
3.面团取出分成两份,用手压扁后,擀面杖向四周擀,手配合着抻,变成直径为20cm的圆形,饼皮完成。
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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-3-20 22:02 编辑
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培根马铃薯披萨
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材料:
% y3 `) Q4 z& P6 E3 P( |披萨饼皮两张,马铃薯1/4个,西兰花N朵,培根碎适量,马苏里拉奶酪约50g,切达奶酪2片。黑胡椒,披萨草,罗勒叶一点点,家乐番茄沙司少许。(培根本身含盐,不要用很咸的酱料)  s& i- {3 v& b3 o
做法:6 Q( y8 j/ K+ P, c' R# l# P/ w
1.马铃薯切小块,洗净后盖保鲜膜用微波炉叮2分钟,7成熟。西兰花洗净,焯水。锅内不放油,培根放锅中小火炒至变色即可,控油备用。马苏里拉奶酪,切达奶酪切丝备用。
6 I- H$ `) D5 S0 s6 E2.饼皮底层刷酱,撒点马苏里拉奶酪,摆放好其他材料,最后撒上马苏里拉奶酪,黑胡椒,披萨草,罗勒叶。* G* b* }/ V9 A1 o6 Q5 K
3.烤箱连同烤盘一起预热210度,放入披萨后改为200度,中层,烤15分钟左右。
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馋猫糖开动了~~
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多喝水才不会上火哦~~~
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wsd022  ,切达奶酪2片 不妨可以么  发表于 2012-3-21 22:39

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宝宝生日
null 
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每日必烤呀 嫩家电费大大滴
浠浠妈

高 三

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宝宝生日
20110307 
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今没抢上沙发,哈哈" y: Z" V7 k/ Z) [5 N' |- |4 Q
来个板凳坐也不错

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超级无敌糖糖妈  你天天抢沙发占板凳的可积极了,啥时候交作业也这么积极啊?  发表于 2012-3-21 21:50

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宝宝生日
2011-05-24 
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宝宝有口福!O(∩_∩)O谢谢分享,学习一下。

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超级无敌糖糖妈  这个好吃,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:50
淘气豆儿

大 专

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宝宝生日
2010-08-18 
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1741 
糖妈,你的手是时要有多巧啊

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超级无敌糖糖妈  那是啊~~~我谁啊,超级无敌糖糖的亲亲小妈咪啊~~哈哈  发表于 2012-3-21 21:51

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宝宝生日
2011-05-06 
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399 
亲  手真巧   我喜欢看这些东西  但就是不会做  也可能是自己太懒了

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超级无敌糖糖妈  这个超简单,比做饼干还简单,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
1998-06-09 
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糖糖妈,真乃烘焙达人也!又烤披萨来馋人了!

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超级无敌糖糖妈  你家不用做这个,娃吃伤了,嘻嘻  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
2009-12-15 
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361 
材料都从哪购买的啊??求指点
# y9 a9 U8 u0 l! h2 O

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超级无敌糖糖妈  短你了,亲,那里就可以买到啦  发表于 2012-3-21 21:54

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宝宝生日
 
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2658 
LZ好巧啊  什么好吃的都会做

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超级无敌糖糖妈  我不会炒素菜,这是个硬伤啊!!!  发表于 2012-3-21 21:54
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【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨(含披萨饼皮的快速制 ...
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