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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-3-20 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 13:05 编辑
; y4 k/ f! d8 J0 N  f6 f
. W: [' _0 U" W% X: o& z" x- @4 w      
% D. X& j4 b4 U+ K3 U糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html/ C- W0 z$ [9 U

5 A5 G* M& _7 w" j7 n5 q      糖宝又嚷嚷要吃披萨,她怎么那么爱吃呢,上回做的饼皮冰箱里还有,这次就不动用了,教大家一种新的做法,性急又馋嘴的人的福音啊~~准备5分钟,松弛10-15分钟,这期间准备馅料,然后铺上开烤,一点都不耽误时间哈。现做现吃,保存不了~
* u2 C) Y! {9 K; W- [今天咱们做培根马铃薯披萨,和上次的比起来解饿多啦,毕竟人家马铃薯也是有用处的啊~
, w; ?, c9 S! ?9 ]% _

4 B& U2 i/ g. t5 T. f" V, z
      这款披萨应该放白酱的,基本酱料之一,很多披萨都会用到这款酱料,做法非常简单。家里没有牛奶就偷懒用番茄沙司了。
3 h0 m% N2 z  ?- q说下白酱做法,材料齐全的亲们自己做哈。
' ]: P+ `! |- L* `5 E9 q白酱(20cm×4张的用量). E/ u  v6 W; N' }1 e+ M
软化黄油:3大勺2 e$ l0 ]( \& N1 c+ a
面粉:3大勺6 d& L) v, \& c% j4 A! J& ~
牛奶:300ml) @: b* x9 B& o+ ]
盐,胡椒适量
7 i4 n' w( E' b3 Q3 }% e' c* A5 H做法:2 O+ n! t2 G0 f5 Q- D6 |
黄油放微波炉中稍微加热软化,加入面粉,快速搅拌均匀,加入牛奶,慢慢搅拌,小火煮至粘稠,放入盐和胡椒碎调味就可以了。吃不完放冰箱里保存。( [, t7 {. \( p; C

$ b5 X7 q; r8 J8 ]
能快速完成薄脆饼皮(直径20cm×2张)
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材料:低筋面粉150g,泡打粉2小勺,砂糖1/2大勺,盐1/2小勺,橄榄油1大勺,水75g
2 p; T- m: u$ L; h7 `7 i3 ^- s& ^- [做法:
! ]. g9 y0 W( x5 w' L1.砂糖,盐溶于水,低筋面粉,泡打粉过筛,加入水,橄榄油,揉搓2-3分钟。# e( z' t. Q- }! Z/ A  l
2.揉搓到没有粉粒感,表面光滑即可。包上保鲜膜放入冷藏室松弛10-15分钟。(此时准备馅料)
0 {: O! Y) F) {' W$ T! l( n3.面团取出分成两份,用手压扁后,擀面杖向四周擀,手配合着抻,变成直径为20cm的圆形,饼皮完成。8 p+ m& e  V8 N1 f" ~: x% W

  [+ I  Q2 z  k( Z! q  q- K4 L+ R+ h: Y& D

7 m4 t3 A( e3 ]: M
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糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-3-20 22:02 编辑
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6 v& V7 l7 y" C$ a2 l
( [1 v% S- _9 L7 l' @6 e# ?
( e0 U6 z! r2 R. K1 a/ a" S7 h) k& ^* Y) _7 ~/ M% ~( L
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培根马铃薯披萨
0 F3 p7 L3 b) ^: _; Y7 t
材料:
2 i9 v4 _, {2 G6 d& i6 T; z5 A披萨饼皮两张,马铃薯1/4个,西兰花N朵,培根碎适量,马苏里拉奶酪约50g,切达奶酪2片。黑胡椒,披萨草,罗勒叶一点点,家乐番茄沙司少许。(培根本身含盐,不要用很咸的酱料)
9 M' [) W# A7 M  h0 i9 ]做法:, T, ]( L- t- I5 W7 r# `3 o
1.马铃薯切小块,洗净后盖保鲜膜用微波炉叮2分钟,7成熟。西兰花洗净,焯水。锅内不放油,培根放锅中小火炒至变色即可,控油备用。马苏里拉奶酪,切达奶酪切丝备用。
  V3 K7 W1 q1 |4 V2.饼皮底层刷酱,撒点马苏里拉奶酪,摆放好其他材料,最后撒上马苏里拉奶酪,黑胡椒,披萨草,罗勒叶。2 ^, ?: o- P9 K: C
3.烤箱连同烤盘一起预热210度,放入披萨后改为200度,中层,烤15分钟左右。

9 }; |& Y+ P# m( v, K+ @/ l9 L/ ~! n2 Y# T( m; C- X4 e

; D, E6 h+ r/ g/ g, O* D% `- _9 F
3 [. {2 j" K! p$ ?! Y, H9 C: u馋猫糖开动了~~
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0 u9 f4 D2 q9 z  \4 s; i1 p( i8 {
' H# a- ^, W0 {$ ]( |6 c- @- D多喝水才不会上火哦~~~. Y6 I6 S' _5 a- M
3 \% _# Y, a: P- j
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点评

wsd022  ,切达奶酪2片 不妨可以么  发表于 2012-3-21 22:39

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宝宝生日
null 
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每日必烤呀 嫩家电费大大滴
浠浠妈

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宝宝生日
20110307 
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今没抢上沙发,哈哈
# ?* n) k) O" Z: @1 p6 i# u来个板凳坐也不错

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超级无敌糖糖妈  你天天抢沙发占板凳的可积极了,啥时候交作业也这么积极啊?  发表于 2012-3-21 21:50

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宝宝生日
2011-05-24 
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372 
宝宝有口福!O(∩_∩)O谢谢分享,学习一下。

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超级无敌糖糖妈  这个好吃,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:50
淘气豆儿

大 专

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宝宝生日
2010-08-18 
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1741 
糖妈,你的手是时要有多巧啊

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超级无敌糖糖妈  那是啊~~~我谁啊,超级无敌糖糖的亲亲小妈咪啊~~哈哈  发表于 2012-3-21 21:51

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宝宝生日
2011-05-06 
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399 
亲  手真巧   我喜欢看这些东西  但就是不会做  也可能是自己太懒了

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超级无敌糖糖妈  这个超简单,比做饼干还简单,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
1998-06-09 
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880 
糖糖妈,真乃烘焙达人也!又烤披萨来馋人了!

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超级无敌糖糖妈  你家不用做这个,娃吃伤了,嘻嘻  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
2009-12-15 
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361 
材料都从哪购买的啊??求指点
# {- [. A6 ^0 i4 ?

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超级无敌糖糖妈  短你了,亲,那里就可以买到啦  发表于 2012-3-21 21:54

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宝宝生日
 
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2658 
LZ好巧啊  什么好吃的都会做

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超级无敌糖糖妈  我不会炒素菜,这是个硬伤啊!!!  发表于 2012-3-21 21:54
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【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨(含披萨饼皮的快速制 ...
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