怜妹妹

3 w: I7 U( q; o+ J0 e8 x

+ N, q; [& _3 r+ Z' I虽然不再参与评奖，但是看到利好食材不吃，也是心里痒痒， 豆豆姥姥说我受病了，呵呵，就是受病了，受了万能妈网的病也值得啊。$ p& m2 \& t: ^; a% S+ c, J
给宝宝的银鱼蒸蛋，超简单，超美味，我很爱吃，没想到豆豆第一次尝试就很喜欢，很出乎意料呢。- B& I9 k; V1 C0 ]4 g; @: d
' a0 a7 J5 D  t7 l; a9 R' }: I5 E
2 P6 g) S! G7 G  [( i; d: G2 b( _
这个过程就不拍了，主要是太简单了，就是把银鱼洗净，沥干水，把鸡蛋打散，加水，加少许盐，过筛后，给银鱼拌在一起，加盖上锅蒸12分钟，再闷几分钟，就做好了。
; t1 h* k) ?- k) F; }5 A. Y( m主要是银鱼的鲜味很突出，一点都不腥，还有甜丝丝的味道。
) R1 P5 R& ?9 `6 g7 {4 X2 t

怜妹妹

银鱼天妇罗，呵呵有创意吧
. ~9 q2 r# r# s  F( E0 i! T
4 U- O: S4 k/ S: C前几天跟妈网的朋友还开玩笑呢，说银鱼刺身、银鱼天妇罗应该都挺好吃的。说做就做，买了半斤银鱼，三分之一给豆豆蒸蛋了，另外三分之二，给豆爸加个下酒菜。
* k% A. V9 P( p3 F: z  x) }4 F

怜妹妹

2 H7 ^4 i3 c' S$ i9 i3 Q6 {0 b. W9 |& t( q

) j  A+ ~2 h  B时间紧张，我没弄什么萝卜泥之类的蘸料，事先把银鱼拿盐和葱姜末入了一下味，然后裹上自己调的天妇罗糊炸的，这次买的银鱼有点小，我没一条条的炸，不然效果应该更好。$ R1 ~4 a: H0 _" O" z
天妇罗糊的配方蛋清、低筋粉（或者淀粉）和水的比例是1:2:3，蛋清要打匀，在糊里加一点油不脱糊。3 B7 y2 u6 s( W4 T: B

怜妹妹

7 u/ s' \! T3 w+ v8 j% B1 @+ q2 X
小白菜疙瘩汤，呵呵，这个属于老家饭，不是很受年轻人喜欢的，但晚饭吃了真的很熨帖。2 \. @+ a: W0 P, s' s* v

怜妹妹

, z7 f7 l' m; M* {8 F$ b% B
# n+ z, ?3 H6 }0 Z% I  v5 O( y7 E( @/ k5 R, i6 ^1 x
需要用到的食材，小白菜是事先焯好水的，因为也给宝宝吃所以绿叶菜还是焯水好，去掉草酸，好消化。/ @4 Z8 r+ M" ]$ U9 b
姜片炝锅，然后加入小虾米和焯好的小白菜段，翻炒，加足够水或高汤，汤开调味后龙入面疙瘩，最后飞人鸡蛋，加香油就能吃了。关键是如何拌疙瘩。
- F. m& g2 L/ q5 f9 G1 v$ o$ O* [& A, v+ H+ I' N& I

怜妹妹

" |* T  _5 f; H' u小面疙瘩深得我老妈真传啊，把水龙头调成一滴一滴的状态，一点点的拌，中间过一次筛，把余下的面粉再拌，最后就都成这样的小疙瘩，很匀
6 s  w7 m. U! S$ V+ A+ {

然然宝儿

那天自己试试，疙瘩汤我的最爱。

木爸木妈

银鱼蒸蛋没治了~~~- d$ U* C# Y+ d! a1 n  w

( m  ~4 ?, j: E9 T/ j9 z  u/ q/ T" |

美丽公主格格

那天自己试试，疙瘩汤我的最爱。

我也是最爱吃嘎达汤，不过都是吃白菜的，小白菜没有吃过！！

美丽公主格格

美食家一枚！！