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五月妈

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发表于 2012-2-27 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 12:53 编辑 4 l1 Q. F+ @2 R+ m; e7 O9 P

( ~# a8 l! R& L$ Y# g# {8 @    昨天在家给老公做的红豆双皮奶,老公超赞,这可是我第一次做双皮奶就得到老公的表扬1" />1" />( i$ Q" b% v) J9 ]' e
所需原材料:: k& ~, Y/ n# `( O1 I" N" ~; f

6 Q4 c( z! J" z/ O0 s
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怜妹妹 + 10 特色美食,欢迎分享

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小帅妈

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厉害啊

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回复 迦陵频伽2010 的帖子+ e2 y9 N2 |% m5 x* c0 C7 z. V9 |

4 b  T  S+ ?2 d, s( U6 B& V求做法!!!
' ]3 q! Q& V; U" K1 `! {
天林

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没有做法呀,
五月妈

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本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 13:27 编辑 " M2 E& P9 m* r6 R* a: |4 h5 a
2 l5 O9 c5 g' |# E7 y3 C% N/ E8 s
红豆双皮奶制作步骤:) ^4 L5 ^0 p  J; x
原材料:牛奶、鸡蛋、红豆、白砂糖9 E/ B/ n4 T; u
% J+ r9 H* J( D) J! M# }4 P5 P* y
1、将牛奶加热后(不要全开),倒入碗中,待起皮后将皮捅破延碗边将奶都回锅中,留层奶皮在碗中。
# J/ \2 \" L2 W2 w1 l, F* p4 \, Z1 [1 j0 |+ I7 w7 U+ }9 p( |) h

& r2 H% g- ^! l: _" F2、只要蛋清,将蛋液打散打出沫来,把蛋液和白砂糖倒入奶中一同搅拌。
" y0 n  k2 m4 `' A  x0 f$ R* w4 \2 g2 L

3 w. t9 v3 h/ Q3、将搅拌好的奶倒退之前的碗中,将碗口用保鲜膜封好。
# o! H+ R3 Y' \/ E7 ?/ I
# W7 f. N, E4 y/ }5 O' o. G. ~0 ^, z2 d3 i; {5 ?& }
4、冷水下锅,锅开后小火蒸15分钟,再闷5分钟,晾凉即可。
0 e1 a+ _" l1 K, M
0 p  R0 R! A9 a+ s: A- I

7 Z, s+ l$ R5 u# o5、红小豆下锅放水,锅开后小火慢慢煮40分钟左右即可。" u/ K9 D: u, i1 @  |3 S

( `% a2 ^) w- G, a    将红豆放在双皮奶上即可,好啦大功告成~~~, o# }) a. S3 I- C% k

$ T9 z: @1 F0 e; M+ Z9 C# u- b% W4 j" l* D& u

0 T$ d  \) B- i# I
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$ g8 {0 ^4 ?9 o2 E
. [5 ~/ P: \+ X0 `: w

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gsklsj + 20 希望亲多多分享美食

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家有小萌兔

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看得出双皮奶很细腻,亲这个很成功呢。我看过一个做法,是再碗里留下两张奶皮,然后把蛋奶液冲入两层奶皮中间的,听着就很复杂,亲,下次挑战一下吧
五月妈

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回复 怜妹妹 的帖子6 y% z9 \; L2 n8 z
& C7 {  J. I5 T7 _3 r, K' |
谢谢亲的评分,亲说的那种做法听起来就很难,回来我试试看去
娇娇妈妈

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诱人啊

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自制红豆双皮奶
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