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五月妈

六年级

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发表于 2012-2-27 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 12:53 编辑 4 ?$ W1 Z) Q9 C/ w/ [; [

' H9 d- O; E$ i- b* t    昨天在家给老公做的红豆双皮奶,老公超赞,这可是我第一次做双皮奶就得到老公的表扬1" />1" />
0 v( r1 @' r; m所需原材料:; A% u6 ~0 w' ?
1 c( d* s6 C; ^, ~8 _4 W

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小帅妈

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厉害啊

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回复 迦陵频伽2010 的帖子* i3 [1 Z& o: i7 m

. e$ p+ f. F& j1 m7 r6 {* ]求做法!!!, E. b( @; u$ f3 X2 `& f) J

天林

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没有做法呀,
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本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 13:27 编辑
1 a+ g) F( o4 s4 s  m0 E+ A
; \$ ~5 n7 s- x红豆双皮奶制作步骤:6 k, I/ Y/ I5 K9 F8 V$ M/ ?
原材料:牛奶、鸡蛋、红豆、白砂糖4 G8 `" l# T2 v1 U  l

  i, ^/ C/ Y! s; N3 c& A1、将牛奶加热后(不要全开),倒入碗中,待起皮后将皮捅破延碗边将奶都回锅中,留层奶皮在碗中。6 C; r7 p( D, m1 m0 T
$ x! o0 f/ h+ m0 E5 p- |
2 j# v0 d' q. e: u
2、只要蛋清,将蛋液打散打出沫来,把蛋液和白砂糖倒入奶中一同搅拌。
% H8 O9 H( n1 ^; w, }$ M& Y/ P' g( D; U. M  {# G3 I( Z
4 X4 P, ^* e7 f0 l) ]& q/ B
3、将搅拌好的奶倒退之前的碗中,将碗口用保鲜膜封好。
! s. M* j0 ^9 z" c) n, f
( A/ j! W0 R7 x' c: w4 ^0 e& M( [% h( @4 ?* ]
4、冷水下锅,锅开后小火蒸15分钟,再闷5分钟,晾凉即可。
( s2 @2 Z0 c( S& B6 s7 j

( c& B: K8 A1 T1 H0 y& o* I
6 z8 \8 c6 o- e5、红小豆下锅放水,锅开后小火慢慢煮40分钟左右即可。$ x0 h! C! E9 w& g' l
  L; n( C" E: c/ K
    将红豆放在双皮奶上即可,好啦大功告成~~~( W4 O+ R3 m/ J8 E: w$ z
( G$ K: I2 ]3 {: S% y1 Q: e

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: l* Q" l, H& O' G# _" C/ E
& [+ l2 U5 Z7 q
& c/ S. w2 u7 ~8 M* r

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家有小萌兔

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看得出双皮奶很细腻,亲这个很成功呢。我看过一个做法,是再碗里留下两张奶皮,然后把蛋奶液冲入两层奶皮中间的,听着就很复杂,亲,下次挑战一下吧
五月妈

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) E; ^# ~8 J- U9 Z& E
谢谢亲的评分,亲说的那种做法听起来就很难,回来我试试看去
娇娇妈妈

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诱人啊

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自制红豆双皮奶
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